-
'식물성 대체육' 진짜 고기와 구별될까? 가짜고기 햄버거 테스트 충격 결과
‘고기 없이 고기 맛이 나는 기적!’ 롯데리아가 지난 2월 식물성 대체육 버거 ‘미라클 버거’를 출시하며 내세운 문구입니다. '미라클 버거'는 식물성 패티로 만든 첫 국내
-
양털 대신 친환경 소재 썼다…올겨울 트렌드는 ‘비건 패션’
스트레치엔젤스, 에코퍼 플리스 컬렉션 이미지 스트레치엔젤스, 에코퍼 플리스 컬렉션 이미지 합리적인 소비를 의미하는 가성비, 마음의 만족을 추구하는 가심비를 넘어 자신의 신념과 가
-
[장윤규 건축이 삶을 묻다] 5일 만에 짓는 병원, 감염 위험 없는 공원
━ 포스트 코로나19 시대의 건축 코로나19 재난을 맞아 건축계도 각종 아이디어를 내놓고 있다. 사진은 건물 중간에 녹지를 조성한 미국 시애틀의 주거 타워. [사진 각 건
-
'코로나 우한 실험실 유출' 폭로 학자 "유전자 가위 흔적 보인다"
신종 코로나바이러스2019 (코로나19 바이러스). 중앙포토 "신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)을 일으키는 바이러스는 중국 내 실험실에서 인공적으로 만들어진 뒤 유출된 것이
-
[더오래]맛있는 설탕 있는데도 왜 새로운 단맛 찾을까
━ [더,오래] 이태호의 잘 먹고 잘살기(85) 감미란 우리가 먹었을 때 느끼는 단맛을, 감미료란 식품이나 음료에 넣어 단맛을 내게 하는 식품첨가물을 총칭하는 말이다. 감
-
음식물 분해, 반려견 사료로 사용…동애등에는 ‘신의 선물’
━ ‘그린 뉴딜’ 곤충산업의 재발견 지난해 6월 농촌진흥청 주관으로 서울 코엑스에서 열린 ‘곤충식품 페스티벌 및 심포지움’ 참석자들이 식용곤충으로 만든 다양한 음식을 시식
-
”깨끗해야 산다” K뷰티에 부는 ‘클린뷰티’ 바람
한국은 지금 클린뷰티 시장에 주목하고 있다. 사진 굿하우스키핑(Good Housekeeping) 국내 화장품 시장에 ‘클린뷰티’가 새로운 트렌드로 조명받고 있다. 클린뷰티란 유해
-
‘동물대체시험 개발 및 이용 촉진 법안’ 국회 간담회 개최
사진: 간담회 포스터 1부 ‘동물대체시험의 개발・보급 및 이용 촉진에 관한 법률’ 제정을 위한 간담회가 더불어민주당 남인순 의원(보건복지위원)과 휴메인 소사이어티 인터내셔널 공동
-
귀납적 ‘생물 분류체계’와 박물관의 공통점은?
━ 바우하우스 이야기 〈37〉 소통이 안 되는 이유는 서로 사용하는 단어의 개념이 다르기 때문이다. 글자 모양이 같다고 개념까지 동일한 것은 아니다. 모든 개념은 ‘분류(
-
[한국의 실리콘밸리,판교]반도체 개발하듯 식물성 고기 개발…30조 시장 노리는 비거니즘 스타트업
3일 오후 서울 서초구 양재동에 위치한 푸드 테크 스타트업 '지구인 컴퍼니'. 이 회사 민금채 대표는 글로벌 프랜차이즈 관계자와 신규 메뉴 출시를 위한 화상회의 중이었다. 식물성
-
나이별 인공피부 활용, 맞춤형 치료 화장품 시장 연다...숭실대 교수들의 연구
〈왼쪽부터 숭실대 정재현, 김윤곤 교수〉 숭실대학교(총장 황준성)는 화학공학과 정재현, 김윤곤 교수팀이 보건복지부 주관 2020년도 피부과학 응용소재 선도기술 개발사업 중 ‘동물
-
[단독]MIT 인공호흡기 뛰어든 한국계 의사 "사람 구하고 싶다"
신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19)의 영향으로 전 세계에서 인공호흡기 품귀현상이 빚어지고 있다. 특히 신종 코로나로 3만6000여명이 목숨을 잃으면서 국가 단위로 가장 많은
-
미세먼지 심하면 목 건조한 이유…무당개구리가 밝혀냈다
무당개구리. 사진 환경부 국내 연구진이 미세먼지가 심할 때 기관지가 건조한 원인을 무당개구리 배아를 이용한 연구를 통해 밝혀냈다. 환경부 소속 국립생물자원관은 자생 무당개구리
-
코로나에 잘 걸리는 죄? 애완동물 햄스터, 감염 모델로 발탁
햄스터 [AFP=연합뉴스] 신종 코로나감염증(코로나19) 백신과 치료제 후보물질 개발이 전 세계적으로 활발한 가운데, 약물의 효과를 검증할 수 있는 감염 동물 모델에 대한 관
-
[view] 코로나가 '라이프스타일·의료·교육·국제관계' 다 바꾼다
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 세상을 바꾸고 있다. ‘사회적 거리 두기’에 나선 지구촌은 지금 가정, 일터, 사회, 국제 등 전 단계에서 변화를 체험하고 있다.
-
무의식중 1시간 23회 얼굴 만진다···손 안대는 7가지 방법
손 위생을 강조하는 비영리재단 '헨리더핸즈'가 진행하는 'T존 만지지 않기' 캠페인 포스터. [사진 헨리더핸즈 홈페이지] 신종 코로나 감염증(코로나19) 시대를 견디는 중요한 생
-
일주일만 해도 확 달라진다…'간헐적 채식'의 몰랐던 효과
채식에 대한 관심이 높아지는 가운데, 비건 라면 먹방이 등장한 한 방송 프로그램. [사진 '아이컨택트' 방송 화면 캡춰] 지난 13일 방송된 예능 프로그램 ‘아이콘택트’에서는
-
메건 마클도 빠졌다…실험실에서 만든 특별한 다이아몬드
“진짜는 귀하다(real is rare)” 세계 최대 다이아몬드 생산 업체인 ‘드비어스(De Beers)’가 다이아몬드 생산자 협회(DPA)와 함께 2016년 전개한 다
-
[과학&미래] 25g 작은 몸집이지만…죽어서 400개 데이터를 남겨요
충북 오창 한국생명공학연구원 실험동물자원센터에서 함석현 연구원이 연구용 생쥐의 상태를 확인하고 있다. 프리랜서 김성태 길이 8㎝, 무게 25g의 작은 체구에서 생체 데이터 400
-
25g 체구로 400개 데이터 남기는 쥐…"아프려고 태어났어요"
지난해 12월 31일 오후 충북 오창 한국생명공학연구원 실험동물자원센터에서 함석현 연구원이 연구용 생쥐의 상태를 확인하고 있다. 이 연구원에는 2500여종, 약 1만5000여마리
-
유색 페트 퇴출되는데···외국선 종이 병맥주·옥수수 비닐 뜬다
지난 25일부터 자원재활용법(자원의 절약과 재활용 촉진에 관한 법률)이 개정되면서 유색 페트병(PET)병이 퇴출당했다. 재활용이 어려운 색깔 있는 페트(PET)병뿐만 아니라 폴리
-
동물 복지 생각한 ‘착한 다운’으로 겨울철 찬바람 막는다
차가운 겨울바람이 불기 시작하며 다운(Down) 제품의 인기가 올라가고 있다. 롱패딩이 붐을 이뤘던 지난해에 비해 올해는 아우터 스타일링이 더욱 다양화되며 나만의 개성을 살릴 수
-
[소년중앙] 콩·밀로 만든 고기…진짜 고기 아닌데도 이렇게 고기 같을 수가
소중 친구 여러분 모두 짜장라면을 한 번쯤 먹어봤겠죠. 맛있게 후루룩 먹다 보면 작고 동글동글한 갈색 건더기가 씹힙니다. 건더기스프에 들어 있는 이 재료는 쫄깃쫄깃한 식감에 색깔
-
'설국열차' 나온 그 식량으로 아프리카 곤충농장 170억 번다
파리목 곤충인 동애등에의 유충(왼쪽)과 동애등에 성충. [애그리프로틴 홈페이지 캡처] 남아프리카공화국 케이프타운 인근의 한 농장에서는 파리목 곤충인 동애등에를 84억마리나 기르고