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숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹
━ [이택희의 맛따라기] 염소고기의 재발견 얇고 길게 자른 갈빗살(왼편)과 염소 허벅지살로 만든 불고기를 참숯불에 구웠다. 불고기는 국물 양념해 불판에 굽기도 한다. 집에
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[단독] 전남편 성욕 주장 고유정 변호사 "성폭행 수사 부실"
━ 고유정 변호인, “변론 방해땐 법적대응” 전남편 살해 혐의로 구속기소 된 고유정이 12일 오전 제주지법에서 첫 재판을 받고 나와 호송차에 오르기 전 한 시민에게 머리
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고유정 변호사 "뼈 무게 검색한 건 남편 보양식 알아본 것"
고유정이 12일 오전 제주지법에서 열린 첫 정식 재판이 끝난 뒤 호송차로 이동하던 중 한 시민에게 머리채를 잡히고 있다. [뉴시스] 전남편을 살해한 뒤 시신을 훼손·은닉한 혐의로
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고유정 측 "전남편, 변태적 성관계 요구···이게 비극 낳았다"
12일 오전 제주지법에서 전남편을 살해한 뒤 시신을 유기한 혐의를 받는 고유정(36)의 첫 공판이 열린 가운데 시민들이 호송차에 오르는 고유정의 머리채를 잡아 당기고 있다. [뉴
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고유정측 "뼈 무게 검색한 건 남편 보양식 준비하려 알아본 것"
지난 6월 1일 긴급체포 당시 고유정. [연합뉴스] “피고인이 뼈 강도나 뼈 무게 등을 검색한 것은 남편 보양식인 감자탕에 대해 알아본 것입니다.” 12일 오전 10시 제주지
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[박용한 배틀그라운드] '꿀 빠는 조리병?' 365일 삼시세끼에 족구할 시간도 없다
육군에는 하루 세 번 작전에 투입되는 특수 보직이 있다. 연중 단 하루도 빠지는 날이 없다. 당연히 ‘월화수목금금금’ 주말도 휴일도 없다. 주특기 번호 ‘231.107’ 병참
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20승 도전 류현진, 진짜 캐처는 아내
지난 1월 출국하는 류현진과 아내 배지현씨. [뉴시스] “결혼하니까 좋으냐?” 메이저리그 LA 다저스의 류현진(32)은 지난해 12월 은퇴 야구선수들의 모임인 일구회 시상식장
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‘내조의 여왕’ 만난 그들은 지금 상승 ‘기·류’
잉글랜드 프로축구 뉴캐슬 반등을 이끈 기성용과 그의 부인 한혜진씨. [사진 기성용] “아내가 기다리면 기회가 올 거라고 조언해줬다.” 잉글랜드 프로축구 뉴캐슬 유나이티드의 미
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곰탕과 사골국의 차이는?…살 안 찌게 사골국 먹는 방법
사골국 열량이 높다고 생각하지만 농촌진흥청 분석 결과를 보면 저온에서 식힌 후 떠 있는 지방을 2~3차례 걷어내면 실제 열량은 저지방우유 수준으로 낮은 것으로 나타났다. [사진제
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[이택희의 맛따라기] 한 자리서 3대 72년…하루 3시간만 여는 꼬리찜 전문 ‘순흥옥’
직계 3대 72년을 이어온 노포 ‘순흥옥’의 대표메뉴 꼬리찜에는 꼬리 세 토막(굵은 것, 중간, 끝부분)과 감자 한 덩이를 넣고 데친 파를 듬뿍 올려준다. 전국에서 유일한 스타일
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[이택희의 맛따라기] 총각이 만든 반찬, 단골은 장년층 주부 … 훈남 반찬가게 ‘구선손반’
총각 대표와 4명의 총각들이 운영하는 반찬가게 ‘구선손반’에서는 하루 60~120가지 반찬과 양념류를 판매한다. 제육볶음만 해도 된장·간장·고추장으로 양념을 바꿔 여러 가지 맛을
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[김민석의 Mr. 밀리터리] 군대리아·뽀글이의 추억 … 요즘 짬밥엔 돈가스·스파게티도
“음식 맛이 다 좋지만 오리불고기가 최고예요”(이중근 이병)“군대 식당이 군대 같지 않아요”(최건호 상병)장병들의 밥상이 확 바뀌고 있다. 퉁퉁 불어 먹기가 식상했던 라면은 옛
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설렁탕보다 진한 진곰탕에 여성들 반해
아버님이 편찮으셨다. 의사는 뇌경색이 두 번 지나갔다고 했다. 노인에게 많이 발생하는 이 질환은 언어가 마비되고 반신불수가 되기도 하는 무서운 병이다. 다행히도 그런 심각한 증상
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[맛있는 도전] 100% 사골로 우려내 감칠맛···국물요리 생각날 때 데우기만 하면 OK
오뚜기 옛날 사골곰탕은 100% 사골로 우려내 국물 맛을 더욱 진하게 해 감칠맛을 주기 때문에 국물요리를 하기 전 밑국물로 적합하다. 사진은 사골곰탕국물을 밑국물로 끓인 사골칼국수
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살 빠지면 건강? 노인은 면역력 떨어져 병 난다
[이민영 기자] ‘나이 들수록 적게 먹어야 한다’ ‘고기보다 채식이 좋다’는 건 노인에겐 편견이다. 노년기에 저체중(BMI•체질량지수 18.5 이하)은 건강을 좀먹는다. 영양이
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[건강한 당신] 살 빠지면 건강? 노인은 면역력 떨어져 병 난다
‘나이 들수록 적게 먹어야 한다’ ‘고기보다 채식이 좋다’는 건 노인에겐 편견이다. 노년기에 저체중(BMI·체질량지수 18.5 이하)은 건강을 좀먹는다. 영양이 불균형해져 삼중고를
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[커버스토리] 말곰탕·옥돔국·갈치국…속 풀다가 술잔 기울이겠군요
| 제주 해장국 8선제주는 술맛 나는 섬이다. 산이며 바다며 아름다운 풍경에 물맛까지 좋으니 그야말로 술이 술술 넘어가는 섬이다. 제주는 해장의 섬이다. 어부의 해장 음식이었던 물
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[TONG] [TONG 시사 순수예술상] 장원 수상작 ‘순실전’ 전문
━ [TONG 시사 순수예술상] 장원 수상작순실전(허생전 패러디)-김현재·서정환 순실은 강남에 살았다. 곧장 자택 밑에 닿으면 마당 위에 오래된 곰탕이 놓여 있고 곰탕을 향하여
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[이택희의 맛따라기] 민어회 맛의 놀라운 신세계…여태 알던 건 진짜가 아니었네
목포낙지의 새 메뉴 ‘영란세트(회+탕)’ 회는 대방어·농어·민어·광어(오른쪽부터) 4종류의 모둠회다.민어는 여름 생선이다. 살에 맛이 오른다. 음식 호사가들은 복날 의례(ritua
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[레저 브리핑] 곤지암리조트 外
곤지암리조트 konjiamresort.co.kr '스파라스파'가 ‘DIY 웰네스 프로그램’을 판매한다. DIY 웰네스 프로그램은 기존 스파 프로그램을 리뉴얼하여 고객이 직접 자
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리솜리조트에 가면 힐링하면서 몸보신도 한다
| 바비큐, 꽃비빔밥 등 사업장별 먹거리 풍성 리솜리조트는 각 사업장별로 특색이 있다. 워터파크(리솜스파캐슬), 바닷가(리솜오션캐슬), 숲 속(리솜포레스트)에 있다. 리솜리조트의
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젝스키스, 과거 이재진 왕따설 해명…"자신만의 세계 있어"
[사진 MBC `라디오스타` 캡처]젝스키스가 화제인 가운데 과거 김재덕이 언급한 젝스키스 불화설도 눈길을 끈다.지난 2013년 방송된 MBC ‘황금어장-라디오스타(라디오스타)’에서
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[기고] 서울미래유산, 오래된 식당에서 밥 먹기
정혜경(호서대학교 식품영양학과) 인구 천만을 넘나드는 거대 국제도시 서울에서 과거로의 음식 여행이 가능할까? 오래전 ‘서울의 음식문화’라는 책을 쓰면서 서울 전통음식을 몸소 지켜
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 백송 - 개운한 맛에 반해 단골 되는 집, 지갑이 어딨더라
백송(白松) 상 호 백송(한식) 개 업 1983년 주 소 서울 종로구 자하문로 52-1 전 화 02-736-3564 주 차 가능 영 업 오전 7시~오후 10시 휴 일 큰 명절 한