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자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 유료 전용
「 국내여행 일타강사⑧ 겨울 맛여행 캘린더 」 바야흐로 겨울이다. 바다로 달려가야 할 계절이다. 겨울만큼 바다가 맛있는 계절도 없어서다. 우리에게 친숙한 꽤 많은 바닷것들이
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청경채·두부·달걀이면 충분해! 당뇨 잡는 한국인의 밥상 [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요? 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요? 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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[이번 주 HOT 아이템] 새우젓
김장 김치의 시원한 맛 또는 칼칼한 맛을 내려면 적합한 젓갈을 써야 한다. 젓갈의 대표주자는 새우젓이다. 새우젓(사진)은 국내에서 가장 많이 생산되고 소비되는 젓갈이다. 새우의
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간장은 한국이 원조 ‘일본간장 잡겠다’
조규수 대표가 주요 생산품을 소개하고 있다.동은FC(www.defc.co.kr)는 액상조미료 전문기업이다. 이 회사가 만든 상품은 대부분 OEM(주문자 상표 부착 생산) 방식으로
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[메트로가이드] 서울시, 남산 1, 3호 터널 통행료 교통카드로도 납부 가능 外
◆서울시는 최근 남산 1, 3호 터널의 혼잡통행료를 교통카드로도 납부할 수 있도록 시스템을 개선했다. 남산 1, 3호선 상·하행선 게이트에 설치된 단말기에 교통카드를 대면 혼잡통행
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[오늘의 중앙일보]12월 18일
네타냐후 마지막 승부 불신임 위기에 몰린 베냐민 네타냐후 이스라엘 총리가 정치생명을 걸고 마지막 승부수를 던졌다. 의회에 '와이밀스' 협정의 승인과 의회 해산 사이에서 택일할 것을
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[게시판]중고의류 물물교환 바자회 外
중고의류 물물교환 바자회 인천YWCA는 10~11일 이틀동안 회관앞 광장에서 중고의류 물물교환및 바자회를 연다. 행사장에선 또 제주 표고버섯과 백령도 까나리액젓, 대부 포도등을 시
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대상,100만가구 무작위선정 공짜선물 눈길
대상 (주) 이 청정원브랜드 출시 2주년을 맞아 수도권 중산층 1백만 가구에 까나리액젓.햇살담은 간장 세트를 무료로 선물하는 '청정원 작은 정성, 큰 나눔' 사은행사를 펼쳐 눈길.
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인천 남동구청, 9~16일 중기상품 박람회 개최
제4회 남동구 중소기업상품 박람회가 9~16일 구청 체육광장에서 열린다. 인천시 남동구는 이번 행사를 살거리.볼거리.먹거리' 가 풍부한 축제 한마당으로 꾸밀 예정이다. 이에 따라
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맛에 홀린 10년…발품으로 쓴 음식 보고서
음식강산 1, 2 박정배 지음, 한길사 422쪽, 392쪽 각 1만8000원 메밀막국수가 알고 보니 생각보다 복잡하다. 태백산맥의 동서가 다르고, 같은 영서라도 남과 북이 다르다.
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[브리핑] 롯데백화점 본점, 서해5도 특산물전
롯데백화점은 정전 60주년을 맞아 옹진군과 함께 15~21일 소공동 본점 식품관에서 ‘서해5도 특산물전’을 연다. 백령도·대연평도·소연평도·대청도·소청도 5개 섬에서 나는 자연산
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김장재료 직거래장터 잇따라 오픈
김장철을 앞두고 서울 및 경기지역에 각종 김장재료를 싸게 살 수 있는 직거래장터가 잇따라 문을 연다. 또 김치 가공공장을 운영중인 경기도 내 농협들은 맞벌이 부부 등을 겨냥해 김장
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[건강한 가족] 한식은 무조건 건강식?몸에 해로운 요소 도사리고 있어요
식품영양학박사 배지영 기자의 푸드 & 매드 ‘한식=건강식’이라고 생각하는 사람이 많다. 평소 파스타·피자 같은 음식을 즐겨 먹다가도 몸이 좋지 않다 싶으면 당분간 한식을 먹겠다고
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[맛있는 월요일] 9년 묵은 액젓이 최고라는데, 구할 데 없나요
멸치액젓을 생각하면 감칠맛보다 비린내가 먼저 떠오른다. 모 TV 예능 프로그램이 만들어낸 ‘착각’이다. 까나리액젓을 벌칙 소재로 삼는 복불복 게임에서 출연자의 고통을 배가시키기 위
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상합죽·소라비빔밥·해산물찜밥…인천 섬들, 맛있어진다
인천시 옹진군 대청도의 특산물은 홍어다. 홍어의 고장으로 유명한 전남 신안 흑산도보다 많이 잡힌다. 실제로 2013년 인천의 참홍어 어획량은 188t으로 전남의 122t보다 많았다
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알뜰한 당신… 김장은 했수?
수은주 떨어지는 속도에 비례해 주부들의 발걸음도 분주해진다. 이것저것 겨울나기 준비 중에서 빠뜨릴 수 없는 게 바로 김장 담그기. 손쉽게 사먹을 수도 있지만 가족 건강을 위해 재
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옹진.영종島 농수산물 전화만 하면 가정배달
「서해도서 옹진군과 인천영종도에서 생산되는 까나리액젓.김.청결미.영지버섯등이 전화 한통화로 가정까지 배달됩니다.」 옹진군까나리액젓은 백령도.대청도앞 바다에서 잡아올린 멸치 비슷한
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무·배추 등 김장채소류와 양념류 값 오름세
본격적인 김장철을 일주일가량 앞두고 무.배추 등 김장채소류와 양념류값이 오름세를 보이고 있어 주부들의 걱정이 크다. 하지만 농협 등이 각 지역별로 마련한 김장시장을 이용하면 싱싱한
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[우리산하 우리풍물]백령도 까나리액젓…여행쪽지
◇ 까나리 = 까나리 가공식품은 액젓과 말린 까나리 두가지. 액젓 가격은 1만원 (5ℓ)~2만원 (10ℓ) .말린 까나리는 2만원 (3㎏) .옹진수협 백령지점 (032 - 836
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숙박앱 보고 예약했는데 무허가 펜션?…불법 숙박업소 백태보니
지난달 16일 경기도 양평군 용문산 자연휴양림 인근의 한 펜션 겸 음식점. 이곳을 점검하던 경기도 특별사법경찰들의 눈이 찌푸려졌다. 조리실 안에서 발견된 잘라놓은 양파엔 초파
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봄엔 이 술을 마셔야…입맛 돋우는 제철음식과 전통주
. 지난 13일 논현동의 이탈리안 레스토랑 ‘솔트2호점’에서 재밌는 모임이 열렸다. 봄 제철 식재료로 만든 음식과 전통주를 함께 시식하는 자리였다. 솔트의 주인이자 요리연구가인
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알뜰 김장시장 곳곳 열려…춘천농협등 15∼20% 할인판매
무.배추.양념등을 시중가보다 싸게 살 수 있는 김장시장이 도내 곳곳에 문을 열었다. 춘천의 경우 18일 강원농협지역본부 현관앞과 후평동 하나로마트에 임시 김장시장을 열었다. 22일
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“졸업빵은 1진 선·후배 대물림 관행”
일부 중학교 졸업식장에서 벌어진 ‘알몸 뒤풀이’(졸업빵)와 관련해 이명박 대통령은 17일 “우리 사회의 중병”이라고 말했다. 청와대에서 열린 수석비서관회의에서다. 이 대통령은 “단
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민어회는 숙성회가 최고라고? 횟집 수족관 민어에 속았군요 [뉴스원샷]
━ 손민호 레저팀장의 픽- 여행기자가 생선회 먹는 법② 여름 별미 민어회. 적당히 숙성한 민어회는 입에 넣으면 살살 녹는다. 백종현 기자 벌써 여름입니다. 슬금슬금 민어가