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'강해영'을 아시나요? 현대판 대장금 행복밥상 여기 있었네
‘강해영’을 아시나요? 언뜻 사람 이름처럼 보이지만, 강해영은 남도의 세 고장이 연합한 지역 협력사업의 이름입니다. 전남 강진과 해남, 그리고 영암 세 고장의 첫 글자를 따 ‘
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갯것들로 가득한 귀한 밥상, 한술 뜨기 황송했다
━ 남도 맛 일번지 강진 ③ 식도락 여행 강진은 한정식이 유명하다. 예부터 물산이 풍부했고 교역·군사 중심지였던 데다 유배 온 선비들의 영향으로 음식 문화가 발달했다. 9
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수라상 버금 가는 20첩 한정식...강진 가면 꼭 맛볼 음식은?
━ 남도 관광 일번지 강진③ 식도락 여행 전남 강진 ‘청자골 종가집’의 한정식 상차림. 상다리가 부러질 것 같다. 몇몇 찬은 상 아래에 놓았고, 아직 밥과 국은 들어오지
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4만9000원 '김영란 세트'로 물가 자극할까…고민 빠진 권익위
공무원이 주로 찾는 세종시 어진동의 한 정부부처 인근 한식당 메뉴판. 한우 불고기를 먹을 수 있는 2만8000원 짜리 정식 메뉴도 갖췄다. 세종=김기환 기자 22일 낮 12시 정
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[혁신 경영] 전문가 노하우 담은‘추석선물’선봬
조선호텔앤리조트 조선호텔앤리조트가 풍요로운 명절 한가위를 맞아 전문가의 노하우를 담아 엄선한 10만원대부터 60만원대까지 ‘2023 추석 선물세트’를 다양하게 선보였다. [사진
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부디 깨끗하게 캠핑하시길…기막힌 해안절벽, 추자도 '나발론'
━ 진우석의 Wild Korea① 추자도 캠핑&트레킹 제주도 부속 섬 추자도의 밤이 깊어가고 있다. 용둠벙 간이 야영장의 밤. 야영장은 저물 무렵에 황홀한 빛을 뿜는다.
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[한가위특집week&나들이] 꽃무릇 환한 남도
주말까지 껴서 5일! 간만에 긴 연휴다. 하지만 추석 당일이 뒤로 붙었다. 아예 조상님께 드릴 인사를 빼먹고 해외로 ‘뜰’ 각오가 아니라면, 고향 오가고 차례 지내다 시간 다 보낼
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[점심 맛집] 밑반찬 30가지에 젓가락이 바쁘다
수확의 계절에는 밥상도 푸짐해진다. 주발엔 햅쌀밥이 수북하고, 국대접엔 고깃덩어리도 등장한다. 찬그릇마다 나물이나 김치가 가득하다. 가을걷이 직후의 밥상처럼 사시사철 넉넉하게 상을
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[맛집 풍경] 대방동 '대방골'
우리나라 사람이 가장 좋아하는 생선은 조기다. 조기 중에서도 소금에 절여 바닷바람에 말린 굴비를 최고로 친다. 이 굴비를 노릇노릇하게 구워 상 위에 올리면 애나 어른이나 '밥 한
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[바로잡습니다] 4월 16일자 W6면 맛있는 나들이 기사 중
◇4월 16일자 W6면 맛있는 나들이 기사 중 일부 지역에 배달된 신문의 '영광굴비정식' 약도 아래 상세 내용이 제작상의 착오로 잘못 게재되었습니다. 전화번호 등은 기사 본문을 참
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[라이프 트렌드&] 부세보리굴비·인삼전복장 … 보양식은 ‘본향’
본향한정식 김영희 사장이 대표 상품 연잎부세보리굴비를 보여주고 있다. 아래는 인삼전복장. [사진 본향한정식] 오는 26일은 삼복 중 가장 덥다는 중복이다. 더운 날에는 보리굴비를
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[라이프 트렌드&] 조기보다 통통한 부세 보리굴비, 쫄깃한 식감이 일품
부세 보리굴비는 천일염으로 간을 해 바닷바람에 말려 생산한다. 프리랜서 장정필 한정식집이나 일식집에서 1인분에 2만5000~3만5000원 하는 보리굴비 정식은 조기가 아니라 부세
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[힐링&맛의 고장 남도] 밥도둑 부세보리굴비의 쫀득한 식감…여름철 입맛을 책임집니다
남양굴비 김은주 사장은 "부세 보리굴비가 조기 보리굴비에 비해 값이 싸고 맛도 좋아 인기를 끌고 있다"고 말했다. 작은 사진은 남양굴비의 고추장굴비. 프리랜서 장정필 날이 더워졌
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[情 풍성한 한가위 선물] 해풍으로 오래 말려 감칠맛 더하고, 쫀득쫀득 두툼한 살은 씹는 맛 최고
━ 남양굴비 전남 영광군 남양굴비 김은주 사장이 부세 보리굴비 상품을 소개하고 있다. [프리랜서 장정필] 전남 영광군 법성포에서 31년째 굴비 장사를 하는 남양굴비의 김
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[남도의 맛과 멋] 한가위 선물로 몸에 좋고 가격도 착한 모싯잎 송편 어때요
산머루마을의 이소영 팀장이 추석 선물세트의 구성 상품들을 놓고 사진을 촬영했다. 자색 고구마와 단호박 등으로 색을 낸 송편이 먹음직스럽다. 프리랜서 장정필추석 명절(9월 15일)이
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[맛있는 월요일] 이젠 보리를 잊었다, 꼬릿한 바닷바람의 맛
냉동시설이 없던 예전엔 굴비를 겉보리를 채운 항아리에 보관했다. 그래서 ‘보리굴비’라 했다. 요즘엔 겨우내 해풍을 받으며 말린다. 이렇게 말린 보리굴비에선 진한 숙성의 향과 맛이
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정성 가득 … 수수하고 맛깔난 남도 상차림
‘이시돌’ 주인 염대수씨와 부인 이경순씨가 남도반가(南道班家) 상차림과 함께 주요 메뉴인 굴비·간장게장을 보여주고 있다. 사진=프리랜서 장정필 “90대 어르신이 ‘인천에서 두 시간
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 예촌 - ‘밥 잘~먹었다’ 감탄사 연발하는 한식집
예촌 상 호 예촌(본관·한식) 개 업 1996년 주 소 서울 서초구 서운로 12-1(서초동) 전 화 02-525-0986~7 주 차 가능 영 업 오전 11시~오후 10시 휴 일
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서울 오륜중 통합논술의 특징은…사고력 키우고 다양한 주제로 시각 넓혀
“새끼로 굴비를 엮듯 교과 영역을 넘나들며 필요한 지식을 엮어 내는 능력이 생겼어요.” “서로 다른 교과서끼리 개념과 원리 사이에 수많은 연결고리가 있다는 걸 알게 됐어요.” “백
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남기고 싶은 이야기들 《3515》YWCA 60년(71)
팔도강산 바자 바자는 돈을 만드는 수단으로 가장 합리적인 방법이다. 누구에게 구구한 소리 하지 않고 모금할 수 있는 길이기 때문이다. 연중 쉬지않고 하는 것이라면 상행위이니 정식으
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[비즈 스토리] 천일염 간에 해풍으로 말린 부세 보리굴비, 두툼한 살집에 감칠맛 … 밥도둑 따로 없네
“부세 보리굴비 내장을 제거하거나 아예 쪄서 포장한 것 위주로 판매하는데 소비자 반응이 매우 좋아요.” 전남 영광군 법성포에서 31년째 굴비 장사를 하고 있는 남양굴비 김은주
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[소설] 370. 아라리난장
제8장. 도둑 "벌써, 뚝 따먹고 떠나는 뜨내기들이란 걸 알아차려 버렸을까?" "이쪽 지방의 먹거리가 발달한 것은 농토와 갯벌과 바다가 가까웠기 때문이기도 하겠지만, 사람들의 입맛
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싱그러운 녹차 도시락, 맛있는 열차의 추억
일본은 철도 강국이다. 강국이란 철도와 열차라는 하드웨어뿐만 아니라 문화라는 소프트웨어도 잘 닦여 있다는 의미다. 대형 서점에서는 철도와 열차 관련 서적들을 따로 모아 단독 코너
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[명사의 맛기행] 디자이너 변지유씨의 영광 '일번지식당'
굴비로 유명한 전남 영광 법성포. 바닷바람에 3개월 이상 맛을 숙성시킨 마른 굴비를 찾는 이들이 겨울에 특히 많이 몰린다. 굴비 한 조각이면 밥 한그릇이 그냥 비워져 '밥도둑' 이