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고객 늘자 메뉴 업그레이드…‘짬밥’의 선순환
서울 상암동의 CJ프레시웨이 본사 구내식당. [사진 각 업체] 지난 28일 서울 여의도 국회박물관 구내식당. 오전 11시30분 점심 배식이 시작되자마자 5m 정도 줄이 생겼다.
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고물가에도 구내식당서 ‘봉추찜닭’ ‘돈마호크’ 나오는 비결
지난 28일 낮 서울 여의도 국회박물관 구내식당 모습. 김경록 기자 지난 28일 낮 서울 여의도 국회박물관 구내식당 모습. 김경록 기자 지난 28일 서울 여의도 국회박물관 구
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[에디터 프리즘] 선한 정책, 나쁜 결과
남승률 이코노미스트 뉴스룸 본부장 재계에서 저승사자로 통하는 공정거래위원회(공정위)가 주요 그룹의 단체급식(구내식당) 사업에까지 숟가락을 얹자 논란이 커지고 있다. 공정위는 5일
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어린이집서 웬 쿠킹 클래스? 코로나 1년, 식자재 업체의 변신
2019년 진행된 CJ프레시웨이 아이누리 바다 채소학교의 쿠킹클래스에서 요리 중인 어린이. 사진 CJ프레시웨이 “오늘은 카우 샌드위치를 만들어볼 거예요. 재료 먼저 확인해볼까
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CJ, 제당·올리브네트웍스 대표 동시 교체 신규 임원 작년 절반 수준
CJ가 정기 임원 인사에서 간판 계열사인 CJ제일제당과 CJ올리브네트웍스 대표를 동시에 교체했다. CJ지주는 CJ제일제당 대표이사 겸 식품사업부문 대표에 강신호(58) 총괄
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[라이프 트렌드] 부드럽게, 맛있게… 조리법 바꾸니 시니어의 식사가 즐겁다
먹기 편한 실버푸드 김숙자(65·가명)씨는 음식을 먹을 때면 사레가 들고, 특히 돼지고기는 소화가 잘 되지 않아 피한 지 오래다. 물을 마실 땐 목에 걸리는 느낌이 들면서 계속
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[경제 브리핑] 한국씨티은행 박진회 차기 행장 후보 추천 外
한국씨티은행 박진회 차기 행장 후보 추천 한국씨티은행은 22일 서울 포시즌즈호텔에서 ‘한국씨티 50주년’ 기념 행사를 열었다. 이날 행사에는 마이크 코뱃 씨티그룹 최고경영자(C
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식품업체가 학교 영양사에게 백화점·영화 상품권 제공…15억원 규모 급식 비리 적발
세종시에 위치한 교육부 전경. [사진 연합뉴스] 대형 식품제조업체가 연루된 총 15억원 규모의 급식비리가 적발됐다. 공정거래위원회 조사 결과 대상·동원F&B·푸드머스·CJ프레시
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학교 급식 왜 맛없나 했더니…학교 영양사에 상품권 뿌린 풀무원, CJ
학교 영양사에게 백화점 상품권이나 영화관람권을 주며 자사 제품을 학교 급식에 사용토록 한 풀무원과 CJ가 공정거래위원회로부터 제재를 받았다. 공정위는 풀무원의 식자재 유통계열
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자사 제품 구매한 영양사에 상품권 제공…공정위, 대상에 과징금 5억2000만원 부과
대기업 급식업체들이 학교 급식을 담당하는 영양사들에게 자사 식재료 구매 조건으로 백화점 상품권 등의 ‘뒷돈’을 제공하다 공정거래위원회로부터 제재를 받았다.공정위는 이런 행위를 한
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[커버스토리] 만족도 평균 80점 급식, 현실과 이상 사이
테이블보를 씌워둔 깔끔한 식탁에서 예쁜 그릇에 좋아하는 메뉴를 담아 잔잔한 음악이 흐르는 조용한 분위기에서 음미하며 먹는 점심…. 학생들이 바라는 이상적인 급식을 CJ프레시웨이 메
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양지훈 셰프가 추천하는 수험생 건강 요리 ④ 끝 속 편안하게 하는 음식
수능이 코앞으로 다가왔다. 남은 1주일은 어느 때보다 컨디션 조절에 신경 써야 한다. 특히 시험 생각으로 긴장하고 체하기 쉬운 만큼 맵고 짠 음식이나 기름진 음식은 피하는 것이 좋
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양지훈 셰프가 추천하는 수험생 건강 요리 ③ 활력
채소를 곁들여 삶은 돼지고기와 피망처트니, 자몽을 곁들인 존도리 시험을 앞둔 수험생은 체력소모가 크다. 두뇌 활동을 하기 때문에 피로도 많이 쌓인다. 체력이 약해지면 주의력과 집중
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요일별 면역력 향상 음식
평소에도 수험생 자녀의 건강을 챙겨주고 싶은 엄마들을 위해 CJ프레시웨이 메뉴팀 장진아 영양사가 요일별 면역력을 높일 수 있는 식품과 이를 활용한 요리를 추천했다. 장 영양사는 “
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요일별 브레인 푸드
자녀들 식단의 고른 영양 공급을 고민하는 주부들을 위해 CJ프레시웨이 영양사 이은혜씨가 한 주간 섭취할 5가지 브레인푸드를 추천한다. 주식으로, 때론 간식으로 꾸준히 챙겨 먹이는
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열대야에 지쳐가나요
‘쉽게 잠들지 못한다’자다가도 몇 번을 뒤척인다’자고 난 다음에도 개운하지 않다’. 늦더위에 불쾌지수까지 높아지면서 잠을 설치는 날이 이어지고 있다. 평소에도 쉽게 잠들지 못
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단 음식 입에 달고 지내나요
직장인 박현화(32)씨는 지난 겨울, 회사에서 새로운 프로젝트를 맡은 후부터 초콜릿을 손에서 놓지 못한다. 평소 단 음식을 좋아하지 않는 그지만 요즘은 초콜릿뿐만 아니라 비스킷·
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독자 다이어트 프로젝트 ‘메이킹 해피 맘’ ① 다이어트 시작
주부들에게 다이어트는 먼 얘기다. 육아와 가사에 쫓기다 보면 자신의 몸매 관리는 당연히 뒷전이다. 하지만 날씬한 몸매에 대한 열망은 주부라고 다를 게 없다. 누군가 운동과 식단을
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궁중닭찜·한방오리탕 별미에 테이크아웃까지…고급 음식점 부럽지 않은 ‘구내식당’
궁중닭찜, 한방오리탕, 새뱅이찌개…. 웬만한 한식당에서도 찾아보기 어려운 음식이 ‘구내식당’에 등장했다. 급식업체인 CJ프레시웨이가 올 3월부터 일부 급식장에서 ‘디미방(知味方·조
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직업의 세계 영양사, 식단 짜기부터 예산 집행까지‘작은 CEO’
“일기예보를 보니 점심 무렵에 비가 온답니다. 평소보다 음식을 넉넉히 준비합시다.” 11일 오전 서울 을지로 하나은행 본점 구내식당. 이곳의 책임자이자 영양사인 시미희(26·아워홈