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[TONG] [통DIY] 먹다 남은 치킨 활용법(Feat. 1인 1닭이 불가능할 때)

치느님이 보우하사 1인 1닭이 미덕인 세상에 먹다 남긴 치킨이라는 게 존재할 리 없다는 거 잘 압니다.(너도 알고 나도 알아) 하지만 인생 살다 보면 변수라는 게 항상 존재하죠.

TONG

2016.05.01 08:27
집 안에서 온실 제어, 로봇이 수확…스마트팜 싹 틔웠다

18일 전주 르윈호텔을 찾은 송하진 전북도지사가 트랙터 시뮬레이터를 타 보고 있다. [사진 전북도]지난 19일 전북 전주시 풍남동 한옥마을 인근의 ‘르윈호텔’ 전시장. 국내 중소기

중앙일보

2016.02.24 01:52
설 음식 100% 활용법

설 명절이면 가족과 친지들이 한자리에 모이는 만큼 그 어느 때보다 먹을 거리가 풍성하다. 하지만 명절이 끝나고 남아도는 음식은 주부들의 고민거리다. 떡국·나물·전·산적·과일 등 넉

온라인 중앙일보

2016.02.09 00:05
[목요일에 맛나요] 먼 나라 이웃 입맛 ③ 육개장 vs 굴라시

한국 육개장을 연상케 하는 헝가리식 ‘굴라시’. 국물에 찍어 먹도록 버터 바른 바케트를 구워서 곁들였다. [요리·사진 정신우]한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해 세계 각지의 음

중앙일보

2015.12.30 15:32
벌겋게 기운 돋우네 '헝가리 육개장' 굴라시

한국 육개장을 연상케 하는 헝가리식 ‘굴라시’. 국물에 찍어 먹도록 버터 바른 바케트를 구워서 곁들였다. [요리·사진 정신우]한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해 세계 각지의 음

중앙일보

2015.12.14 01:38
[TONG] 보기 좋고 맛도 좋은 파프리카 컵밥

by 이혜원요즘은 수입산 식품을 주변에서 흔히 볼 수 있다. 하지만 대부분의 수입산 식품은 국내까지 반입되는 기간이 길어 안전성에 의구심이 생기기 마련이다. 그렇다면 수입 식재료보

TONG

2015.12.11 15:45
제법 잘 어울려요 … 전어에 수제맥주, 버거에 레드와인

江南通新 독자와 함께한 쉐라톤디큐브시티 쿠킹 클래스 이종훈(오른쪽) 총주방장이 독자에게 전어세비체를 설명하고 있다. 그는 “허브를 이용한 가니쉬(음식 위에 곁들이는 장식)는 음식의

중앙일보

2015.10.21 00:10
환절기 중년층 건강관리와 다이어트 비법

2015년 여름철 폭염으로 심신(心身)이 지친 9월… 중년은 환절기 변화에 각별히 관심 기울여야 허리둘레가 남자 90㎝ 이상, 여자 85㎝ 이상일 때를 일컫는 복부비만은 암 발병과

온라인 중앙일보

2015.09.06 00:01
[뉴스클립] 뉴스 인 뉴스 민통선 마을

한반도를 갈라놓은 군사분계선(휴전선). 그로부터 남쪽으로 2㎞ 떨어져 나란히 달리는 남방한계선이 있다. 군사분계선과 남·북방한계선 사이에 비무장지대(DMZ)가 존재한다. 남방한계선

중앙일보

2015.02.23 00:02
가미 참치 넣은 그리스 요리 '게미스타' 예술이네

건축·미술·조각 등 서양 예술의 모태가 된 그리스는 요리 역시 하나의 예술로 여겨 요리사를 예술가로 인정했다. 이런 문화적 토양을 바탕으로 지중해 요리의 대표주자로 자리매김한 그

중앙일보

2014.07.18 01:43
뜨끈뜨끈 모듬전골, 매콤한 퀘사딜라 … 전·산적만 있으면 뚝딱

설 명절이면 가족과 친지들이 한자리에 모이는 만큼 그 어느 때보다 먹을 거리가 풍성하다. 하지만 명절이 끝나고 남아도는 음식은 주부들의 고민거리다. 떡국·나물·전·산적·과일 등

중앙일보

2014.01.28 09:56
설 음식 100% 활용법

설 명절이면 가족과 친지들이 한자리에 모이는 만큼 그 어느 때보다 먹을 거리가 풍성하다. 하지만 명절이 끝나고 남아도는 음식은 주부들의 고민거리다. 떡국·나물·전·산적·과일 등

중앙일보

2014.01.28 03:17
뜨끈뜨끈 모듬전골, 매콤한 퀘사딜라 … 전·산적만 있으면 뚝딱

설 명절이면 가족과 친지들이 한자리에 모이는 만큼 그 어느 때보다 먹을 거리가 풍성하다. 하지만 명절이 끝나고 남아도는 음식은 주부들의 고민거리다. 떡국·나물·전·산적·과일 등

중앙일보

2014.01.28 00:02
시켜 먹을까 해 먹을까 … 그래, 냉장고를 털어보자

밤이 긴 겨울은 야식이 어울리는 계절이다. 출출한 기분을 달래줄 담백한 요리 한 접시가 그리워진다. 자정 넘어까지 문을 여는 서울시내 ‘심야식당’ 네 곳에서 각 식당 오너셰프에게

중앙일보

2013.12.27 00:01
[셰프의 이웃집] 임성균 셰프의 경리단길 단골집

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 요즘 주목받는 핫플레이스 중 하나는 경리단길이다. 지하철 6호선 녹사평역 2번 출구에서 남산 방면으로 5분 정도 걷다 보면 만나는 거리,

중앙일보

2013.11.20 10:05
[셰프의 이웃집] 임성균 셰프의 경리단길 단골집

▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 요즘 주목받는 핫플레이스 중 하나는 경리단길이다. 지하철 6호선 녹사평역 2번 출구에서 남산 방면으로 5분 정도 걷다 보면 만나는 거리,

중앙일보

2013.11.20 00:05
김치도 웰빙시대

요리연구가 김영빈씨가 만든 웰빙 김치인 단감 겉절이와 석류김치?저염 김치?파프리카 연근 물김치(왼쪽부터 시계 방향). 김장철이 돌아왔다. 주부들의 고민이 깊어지는 때다. 배추부터

중앙일보

2013.11.05 07:10
매운 파스타·토르티아 … 고추장 앞에 맛의 국경은 없다

고추장을 이용해 쓰촨(四川)요리 `궁보계정` 을 만들고 있는 모습. 매운 건고추와 고추기름으로 양념하는 정통 궁보계정보다 맛이 훨씬 부드럽고 개운하다. 고추장과 파스타, 고추장과

중앙일보

2013.05.31 03:40
김 종자 연구 인력, 일본 80명인데 한국 3명뿐

2일 오후 전라남도 목포시의 국립수산과학원 해조류바이오연구센터. 3층의 한 연구실 문을 열고 들어서자 벽면 쪽으로 13.2㎡(약 4평) 남짓한 방 4개가 나란히 보인다. 4개의 방

온라인 중앙일보

2013.05.05 00:22
김 종자 연구 인력, 일본 80명인데 한국 3명뿐

국립수산과학원 박은정 박사가 해조류바이오연구센터에서 배양하는 토종김 종자를 들어 보이고 있다. 국내 유일의 해조류 종자은행인 이곳에서는 163종의 계통주를 육성해 배양한다. [사

중앙선데이

2013.05.04 23:38
테팔 엑셀리오 엠비언스 콤보그릴 체험해보니…

독자들이 테팔의 ‘엑셀리오 엠비언스 콤보그릴’을 이용해 만든 요리들. 위에서부터 샤브찜, 고추장삼겹살, 된장목살(삼겹살)월남쌈, 삼겹살·목살 꼬치구이.쌀쌀해진 날씨 탓에 온기가 그

중앙일보

2012.12.04 04:04
[2012 안전한 식탁] 비옥한 땅에서 맑은 해풍을 맞고 자란 웰빙 고흥 농수특산물

때 묻지 않은 깨끗한 바다와 쾌적한 환경을 지닌 자연의 고장, 고흥. 3면이 바다로 둘러싸인 고흥군은 맑은 바다와 푸른 하늘이 어우러진 천혜의 아름다움을 간직한 곳이다. 기름진 땅

온라인 중앙일보

2012.07.17 19:00
살짝 익힌 루꼴라에 모짜렐라 치즈 살짝…시칠리아식 간편 파스타

15년 전, 파스타 공부를 위해 훌쩍 떠났던 전종규(59), 이정임(57) 부부는 지금까지도 매일 점심으로 파스타에 와인 한 잔을 곁들인 식사를 즐긴다. 여유로운 오후, 자신의

중앙일보

2012.03.19 23:01
‘우리 집 스타’를 위한 도시락 만들기

스타가 TV속에만 있는 것은 아니다. 바라보기만 해도 든든하고 고맙고 사랑스러운 ‘가족’은 바로 나의 스타이다. 가장의 역할을 다하는 남편, 가족의 건강부터 생각하는 엄마, 공부

중앙일보

2011.10.18 00:29