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![[이택희의 맛따라기] 목포 9미(味)를 찾아서⑵ 홍어삼합·병어조림·민어코스](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201704/21/c13d85fe-1dfe-41c8-ae3b-79c43da31f69.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이택희의 맛따라기] 목포 9미(味)를 찾아서⑵ 홍어삼합·병어조림·민어코스
민어 요리로 나라 안에서 가장 유명한 목포 ‘영란횟집’에서 이번에 먹은 음식 가운데 가장 맛있다고 느낀 한 점. 민어전과 묵은지다. ━ 묵은지 얹은 민어전, 홍어 삼합에 탁배
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![[커버스토리] 흥겨운 밤, 찬란한 밤바다~ 업그레이드 목포](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201308/29/htm_2013082911115168006810.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버스토리] 흥겨운 밤, 찬란한 밤바다~ 업그레이드 목포
`춤추는 바다분수`는 목포의 신흥 명물이다. 목포시가 135억원을 들여 설치했지만 공짜다. 대신 이 공연을 보려고 수많은 관광객이 목포에서 하룻밤을 묵는다. 안녕하세요, 한국관광공
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![[2012 맛있는 밥상 -대전맛집] 전통방식을 살린 새로운비법의 “흑산도홍어한마리”](https://pds.joongang.co.kr/news/component/brandnews/201111/15/etmedia_815175_FioeB6.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[2012 맛있는 밥상 -대전맛집] 전통방식을 살린 새로운비법의 “흑산도홍어한마리”
톡 쏘는 맛과 막걸리를 곁들어 먹는 홍탁! 전라도에서 유명한 이 홍어 요리를 대전 유성구에서도 맛볼 수 있다는데... 홍어의 전통방식 그대로의 맛과 새로운 조리법으로 홍어의 특유의
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홍어의 연골은 관절에 좋은 콜라겐 덩어리
“술 취한 친구의 한잔을 위하여/잘 삭은 홍어 되어 몸속으로 빨려든다면/어두운 살의 바다에 독한 냄새로 남으리/해일을 만나면 해일로 뒤집히고 알몸으로 만나면 알몸으로 섞이어/다시
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꽃구경에 빠지고, 실치회에 취하고
천지사방에 핀 꽃들이 흐드러진다. 벚꽃은 눈송이처럼 휘날리고, 노란 유채꽃은 파란 바다와 어울려 그림같은 풍경을 연출한다. 꽃구경을 즐기면서 자연체험을 만끽할 수 있는 축제가 주말
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![[WalkHolic] 발 아래 옥빛 다도해, 돌아서면 흐뭇한 밥상](https://pds.joongang.co.kr/component/htmlphoto_mmdata/200902/htm_2009022616112230003700-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[WalkHolic] 발 아래 옥빛 다도해, 돌아서면 흐뭇한 밥상
목포는 호남선의 종착역이자 1·2번 국도의 시작점이다. 1번 국도는 목포를 출발해 서울·문산으로 이어지고, 2번 국도는 부산까지 377㎞ 뻗어 있다. 한나절에 목포의 매력에 흠뻑
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대한민국 구석구석 박해수의 목포
길의 시작이요, 길의 끝인 전남 목포. 죽도록 그리우면, 죽도록 외로우면 달 밝은 보름달을 껴안고 소리귀신이 살고 있는 주술(呪術)의 힘, 주술의 마력으로 목포진을 간다. 유달산
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수확의 계절 가을, 축제 속으로
곡성군이 4일 섬진강 기차마을에서 개막한 심청축제에서 어린이들이 ‘불효자 옥살이’체험을 하는 모습(左), 심청축제장의 코스모스 꽃길(中), 제주마축제의 말 사랑싸움놀이. [사진=프
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갓바위,향일암,장밭골 계곡
갓바위 갓바위‘남도 문화’ 뽐내는 6개의 전시관이상열 | 목포 | 중도통합민주당‘목포’ 하면 항구라는 이미지가 먼저 떠올라 자칫 목포의 참모습을 놓치기 쉽다. 물론 한 시절 우리
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싱싱한 날 것의 재료 잘 삭은 성숙한 인간
일본 도쿄에 가서도 수산시장부터 달려가는 사람이 조각가 정현(51)씨다. ‘시장(市場)의 맛’을 보기 전에 그 도시를 알 수 없다는 것이 정씨 지론이다. 그가 제철에 나는 각종 해
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[시가있는아침] '홍탁'
'홍탁'- 송수권(1940~ ) 지금은 목포 삼합을 남도 삼합이라고 부른다 두엄 속에 삭힌 홍어와 해묵은 배추김치 그리고 돼지고기 편육 여기에 탁배기 한 잔을 곁들면 홍탁 이른 봄
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![[week&설특집] 톡 쏘는 맛은 코 잘근잘근 씹는 맛은 날개](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200601/htm_2006012616242330003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[week&설특집] 톡 쏘는 맛은 코 잘근잘근 씹는 맛은 날개
*** 별미 중의 별미 '홍탁삼합' 홍어 요리는 겨울이 제철이고 특히 이맘때가 최고다. 정약전의 '자산어보'에도 "홍어는 동지 후에 비로소 잡히나 입춘(올해의 경우 2월 4일)
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전대 앞둔 민주당 1년 만에 홍탁 잔치
민주당에 홍어회가 돌아온다. 민주당은 전당대회 이틀 전인 오는 2월 1일 서울 마포 당사에서 홍탁(홍어와 막걸리)파티를 열기로 하고, 전.현직 당직자와 출입기자들을 초청했다. 제공
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[week& 웰빙] "순천에 오시랑께요"
"남도 음식의 제맛을 골고루 맛보려면 전남 순천의 낙안읍성으로 오시랑께요." 낙안읍성은 초가집 등 전통가옥에서 90세대 200여 주민들이 살고 있는 사적지 민속마을. 이곳에서 남도
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홍어·젓갈축제 24일 나주 영산동서 열려
24∼27일 나주시 영산동 영산강 둔치에서 홍어 ·젓갈축제가 열린다. 입안이 얼얼할 정도로 톡쏘는 회맛으로 유명한 홍어와 토굴속에서 발효된 젓갈이 ‘남도의 맛’ 진수를 보여줄 전망
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홍어·젓갈축제 24일 나주 영산동서
24∼27일 나주시 영산동 영산강 둔치에서 홍어 ·젓갈축제가 열린다. 입안이 얼얼할 정도로 톡쏘는 회맛으로 유명한 홍어와 토굴속에서 발효된 젓갈이 ‘남도의 맛’ 진수를 보여줄 전망
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그리운 흑산 흥어-KBS '네트워크'서 생태등 분석
홍어는 동짓달부터 이듬해 2월까지가 제맛이다.특히 흑산도 근해에서 잡히는 홍어는 살이 찰지면서 부드럽고 혀끝에 감길듯한 맛이 가위 일품이다.이름하여 흑산홍어. 홍어를 행주로 닦아
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