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  • [NIE] 한국인의 혼 깃든 한식 세계인 입맛 잡으려면

    [NIE] 한국인의 혼 깃든 한식 세계인 입맛 잡으려면

    　정부는 16일 서울 서초구 aT센터에서 열린 ‘한식 세계화 선포식’에서 한식을 2017년까지 세계 5대 음식의 반열에 올리겠다고 선언했다. 한식을 프랑스·일본·중국·이탈리아 못지

    중앙일보

    2008.10.21 01:59

  • [부고] 김대성씨(한국신문윤리위원회 이사장, 제주일보 회장)모친상 外

    ▶김대성씨(한국신문윤리위원회 이사장, 제주일보 회장)모친상=2일 오후 6시 부산 동의의료원, 발인 4일 오전 6시, 051-852-9383 ▶백상현씨(광양중 교사)별세, 강은주씨(

    중앙일보

    2008.04.04 01:31

  • [식품라이벌열전] 소주 vs 청주 vs 탁주

    　소주 vs 청주 vs 탁주(막걸리). 전통술 3인방이다. 우리 국민이 많이 마시기로 치면 단연 소주다. 2005년 국민영양조사에 따르면 국내 30대 다소비 식품 가운데 소주는 5

    중앙일보

    2008.03.03 14:50

  • [건강] 올리브 잎·과육·기름 … “뭘 먹어도 웰빙”

    　서양의 대표적인 장수 지역은 남부 프랑스, 남부 이탈리아(사르데냐섬), 그리스(크레타섬) 등 지중해 연안. 이곳 주민이 오래 사는 첫 째 이유로는 지중해식 식사가 꼽힌다. 암·심

    중앙일보

    2008.02.18 15:40

  • [week&CoverStory] 쌀·밥, 이게 궁금해요

    Q. 심청이가 바친 ‘공양미 삼백 석’은 얼마나 되는 양인가요? A.석(石)은 한자말이고, 우리말은 ‘섬’이라고 합니다. 1석은 180L로 쌀로 따지면 144㎏에 해당합니다. 그러

    중앙일보

    2007.10.25 15:29

  • "내게 자율 말하던 김신일 교수, 지금은 정반대로 간다”

    중앙SUNDAY는 교육 수장을 지낸 9명을 만나 심층 인터뷰를 했다. 내신 파동을 계기로 대학 자율화와 입시개혁 논쟁이 촉발된 상태에서 한국 교육의 갈 길을 찾아보기 위해서다.

    중앙일보

    2007.07.02 17:19

  • [week&쉼] 300년 손맛

    ■음식디미방이란 '음식의 맛을 내는 비법'이란 뜻으로 1670년께 경북 영양지방에 살았던 사대부집 안주인 장씨가 한글로 쓴 요리책이다. 물론 이전에 쓰여져 전해 내려오는 요리책도

    중앙일보

    2007.04.19 14:31

  • [week&기자콩밥시식기] 재소자 식단 영양가 분석해 보니…

    천안 개방교도소에서 매달 열리는 급식관리위원회의 모습. 교도소장·교정공무원·외부 음식전문가는 물론 재소자 대표까지 한자리에 모여 재소자 식단의 개선점 등을 논의한다.보리밥에 따뜻한

    중앙일보

    2007.04.06 07:37

  • [week&기자콩밥시식기] 재소자 식단 영양가 분석해 보니 …

    [week&기자콩밥시식기] 재소자 식단 영양가 분석해 보니 …

    천안 개방교도소에서 매달 열리는 급식관리위원회의 모습. 교도소장·교정공무원·외부 음식전문가는 물론 재소자 대표까지 한자리에 모여 재소자 식단의 개선점 등을 논의한다.보리밥에 따뜻한

    중앙일보

    2007.04.05 15:00

  • [week&CoverStory] No1 콩나물국밥 … 숙취해소·영양가 단연 최고

    [week&CoverStory] No1 콩나물국밥 … 숙취해소·영양가 단연 최고

    해장국을 끓여 먹기 시작한 우리 조상님들은 최첨단 분석 장비를 갖추고 사는 우리들보다 머리가 뛰어났던 모양이다. 선짓국의 우거지는 장운동을 활발하게 하는 섬유소가 풍부하다는 점은

    중앙일보

    2006.11.09 15:00

  • [week&CoverStory] 해장국 헌장 우리는 대한민국 속풀이를 위해이 땅에 태어났다

    [week&CoverStory] 해장국 헌장 우리는 대한민국 속풀이를 위해이 땅에 태어났다

    뚝배기에 담겨야 제 맛이 나는 음식. 이왕이면 귀가 살짝 떨어진 질그릇이 더 어울리는 음식.뜨거운 김이 올라와야 제멋인 음식. 그래서 새벽 공기를 마시고 먹어야 더 맛있는 음식.

    중앙일보

    2006.11.09 14:55

  • 전시 작전통제권 환수 반대 성명 참가 학자들

    강경근(숭실대 법학과 교수), 강경태(신라대 교수), 강귀순(부산남중 교사), 강근형(제주대 교수), 강대기(숭실대 정보사회학 교수), 강명헌(단국대 경제무역학부 교수), 강석주(

    중앙일보

    2006.09.12 13:13

  • 꼬 ~ 옥 챙길 식품 3

    미국의 영양전문가이며 안과 의사인 스티븐 프랫 박사가 쓴 '난 슈퍼 푸드를 먹는다'란 책엔 14가지의 '수퍼 푸드'가 등장한다. 여기엔 그리스.일본.불가리아 등 세계적인 장수 국가

    중앙일보

    2005.07.01 09:27

  • [week& 건강] 꼬 ~ 옥 챙길 식품 3

    [week& 건강] 꼬 ~ 옥 챙길 식품 3

    미국의 영양전문가이며 안과 의사인 스티븐 프랫 박사가 쓴 '난 슈퍼 푸드를 먹는다'란 책엔 14가지의 '수퍼 푸드'가 등장한다. 여기엔 그리스.일본.불가리아 등 세계적인 장수 국가

    중앙일보

    2005.06.30 15:48

  • 감초 등 한약재서 당뇨 치료물질 찾아

    정부 출연기관인 한국한의학연구원(원장 이형주)이 한약재에서 당뇨병 예방과 치료에 탁월한 효과를 보이는 물질을 찾아냈다고 1일 밝혔다. 연구원의 고병섭 박사팀은 호서대 박선민(식품영

    중앙일보

    2005.02.01 18:34

  • [생활·실용] '한국인에게 밥은 무엇인가'

    한국인에게 밥은 무엇인가 최준식 지음, 휴머니스트, 352쪽, 1만5000원 한집 건너 한집으로 한정식집이 몰려 있는 서울 인사동에는 한식이 없다. 음식점 주인장에게 불쾌한 단정일

    중앙일보

    2004.06.19 09:16

  • 2003 대입 정시모집 학과.학부별 정원

    순천향대 어문학부 107 교육과학부 46 특수교육과 10 연극영화학 40 무용전공 38 애니메이션 30 경영학부 77 경제금융보험 48 법정학부 63 신문방송·사회복지 52 수학

    중앙일보

    2002.12.03 00:00

  • 학년도 졸업 특례정원|18개대 1,250명 인정

    문교부는 15일 졸업정원제가 실시된뒤 대학에 따라 학과별 졸업정원이 줄어든 대학에 대해 86학년도 졸업자(87년2욀 졸업)부터 감축이전의 졸업정원을 적용할수있도록 하는 「졸업정원

    중앙일보

    1987.01.15 00:00

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