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[나도 한마디] 동네빵집으로 13년 버틴 힘은 정성과 좋은 재료
서울 신내동 ‘밀로베이커리’의 홍소춘 사장이 빵을 포장하고 있다. 그는 “빵 맛이 좋다”는 고객의 격려가 큰 힘이 된다고 말한다. [사진 강정현 기자]안녕하세요. 저는 서울 중랑구
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조성수 에쓰푸드 대표
[포브스]국내 육가공업계를 대표하는 기업 에쓰푸드가 국내 최초의 정통 델리미트를 통해 제2의 도약을 준비하고 있다.이태원의 존쿡 델리미트 경리단점에서 만난 조성수 대표. 그는 육가
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[커버스토리] 로맨틱한 유혹 홍콩의 낭만에 빠지다
새해맞이 행사가 열리는 명품 거리 캔톤로드.홍콩은 연중 즐길 거리가 넘치는 도시다. 그중에서도 홍콩의 연말은 더욱 특별하다. 넘쳐나는 축제와 이벤트로 들썩들썩하다. 화려한 쇼핑몰은
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겨울 여제 이상화와 DC 히어로가 함께하는 Let' Merry
크리스마스 시즌이 기다려지는 요즘, 여기저기 벌써 크리스마스 트리 장식을 파는 모습이 속속 눈에 띄고 있다. 올겨울 크리스마스를 맞이해 카페 베이커리 ‘브레댄코’는 ‘겨울 성수기의
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사랑 한 스푼, 나눔 한 줌 식음료기업 사회공헌 활발
매주 금요일이면 서울 서초구에 위치한 우면산에서 노란 조끼를 입은 오비맥주 직원들을 볼 수 있다. 산을 오르는 그들의 이마엔 땀이 송골송골 맺히지만 입에선 웃음이 떠나질 않는다.
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베이커리 카페 창업, 세심한 손길이 성공을 만든다
요즘 카페형 베이커리가 창업시장에서 많은 성공을 거두고 있다. 카페와 베이커리의 장점을 모두 갖추고 있으며 소비자의 기호에 맞는 다양한 메뉴 덕분이기 때문이다. 이런 베이커리 카
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1L 6000원 하는 우유 뭐가 다른가요
관심 높아지는 ‘개인 목장’ 우유·유제품 ▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 대부분 단일 목장 원유를 저온살균 젖소 방목해 유기농·무항생제 인증 유통기한도 짧아…맛·신선도 강
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청년창업자의 꿈을 성공으로 바꾼 브레댄코 사가정역점
오고가는 사람들의 발걸음을 붙잡는 향긋한 빵 내음. 그 향기에 이끌려 찾아오는 손님에게 훤칠한 외모의 젊은 청년이 미소로 고객들을 반긴다. 그저 아르바이트 학생인줄 알았던 사람들
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가족의 행복을 만드는기업 홈플러스
유방암 예방 ‘Pink Plus’, 백혈병 소아암 어린이 지원 가족 행복 일러스트=계원예술대학교 조민정 홈플러스는 140개 대형마트와 377개 대형슈퍼마켓을 운영하며 연간 약 11
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[이야기가 있는 음식] 행복한 순간 케이크를 찾는 건 인생이 씁쓸하기 때문일까
케이크, 영화 ‘서양골동양과자점 앤티크’ 중에서 오세백 조리장이 만든 과일 생크림 케이크. 생크림 케이크는 한국인들이 가장 좋아하는 케이크로 과일과 잘 어울린다. [김경록 기자]
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기차와 와인과 사파리 그곳에 가고싶은 이유 3가지
1 포트 엘리자베스의 샴와리에서는 망원경이 딱히 필요 없다. 바로 코 앞에서 동물들을 만나볼 수 있기 때문이다. 2 케이프타운은 스텔렌보시를 비롯해 웰링턴ㆍ팔 등 남아공 최고의
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기차·와인·사파리…당신이 그곳을 찾아야 할 3가지 이유
포트 엘리자베스의 샴와리에서는 망원경이 딱히 필요 없다. 바로 코 앞에서 동물들을 만나볼 수 있기 때문이다. 세계에서 가장 아름다운 도시는 어디일까. 저마다 마음속에 품은 곳이 한
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[파리바게뜨] 안전 먹거리 위해 전국 14개 지역 농가와 협력
파리바게뜨는 프랑스 파리에 샤틀레점을 열고 운영하고 있다. [사진 파리바게뜨] 파리바게뜨(대표 조상호·사진)가 한국표준협회 ‘2015 한국서비스품질지수’ 제과점 부문 1위를 차지했
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브레댄코 논현역점, 건강한 빵으로 성공 잡는다
직장인들의 분주한 발걸음이 이어지는 오전 8시 30분 논현역. 맛있는 빵 냄새가 코끝을 사로잡더니 발길마저 멈추게 한다. 이곳에서 매일 아침 여섯시 갓 구워져 만들어진 빵은 바쁜
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[책 속으로] 출판계에 분 아들러 열풍 … 핵심은 용기와 칭찬
고전은 읽고 싶은데, 글자가 빽빽한 책장을 펼치면 절로 눈이 감깁니다. 세간의 화제인 아들러 심리학에 관심 있지만 마음 먹고 공부하자니 부담이 앞섭니다. 중앙일보과 교보문고가 함
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[이 남자들의 여행법③] 달콤한 도쿄 산보 봄날의 도쿄에서 만나는 디저트 가게들
곤트란 쉐리에 뻔한 여행지라 생각되는 대도시들도 이들과 함께라면 달리 보인다. 런던, 파리, 도쿄의 ‘통’이라 자부하는세 남자가 각자의 스타일대로 길을 나섰다. 이라는 영화를 아
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[이야기가 있는 음식] 영화 '해피 해피 브레드'와 빵
江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와 이 요리의 역사, 얽힌 이야기 등을 소개합니다. 이번 주는 영
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[이야기가 있는 음식] 샌드위치, 영화 ‘아메리칸 셰프’ 중에서
신태화 JW메리어트서울 페이스트리 총괄셰프가 영화 속 쿠바 샌드위치를 재연했다. 일반인들이 쉽게 따라 할 수 있도록 로스트 포크 대신 포크 햄을 찢어 넣었다. 뒷배경은 영화 속 한
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‘전설의 마녀’ 하석진과 한지혜가 재회…男은 떠나고, 女는…
‘전설의 마녀’ 하석진과 한지혜가 재회 '전설의 마녀’ 하석진과 한지혜가 재회 ‘전설의 마녀’ 하석진과 한지혜가 재회했다. 8일 방송된 MBC 주말드라마 '전설의 마녀'에서는 남우
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화려하게 특별하게 … 달콤한 유혹
호텔 리츠칼튼 서울의 강길원 패스트리 총괄 셰프가 만든 딸기 디저트들. 이곳에서는 이들을 한 자리에서 맛 볼 수 있는 ‘베리 모어 디저트 뷔페’가 열리고 있다(주말 한정). 관련
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[Saturday] 올해 설 선물 3대 트렌드
아무리 살림살이가 퍽퍽해도 큰 명절엔 선물이 빠질 수 없다. 한국전쟁 직후에도 계란 몇 알, 찹쌀 한 되를 선물 삼아 정(情)을 전했던 것이 우리 문화다. 명절 선물에는 그해의
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조민아 '베이커리 논란', 결국 블로그 '빵'관련 글 모두삭제…왜?
`조민아 베이커리` [사진 조민아 블로그] ‘1만원 양갱’과 ‘빵집 위생 논란’에 곤혹을 치른 그룹 쥬얼리의 원년 멤버 조민아(30)가 결국 블로그를 폐쇄했다. 농림수산식품부 관
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조민아 '베이커리 논란', '블로그 초기화'…12만원짜리 양갱논란 '발끈'
`조민아 베이커리` [사진 조민아 블로그] ‘1만원 양갱’과 ‘빵집 위생 논란’에 곤혹을 치른 그룹 쥬얼리의 원년 멤버 조민아(30)가 결국 블로그를 폐쇄했다. 농림수산식품부 관
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농림부 관계자 "조민아베이커리 방문, 매장 빵이…"
‘조민아 베이커리’ [사진 조민아 블로그] ‘1만원 양갱’과 ‘빵집 위생 논란’에 곤혹을 치른 그룹 쥬얼리의 원년 멤버 조민아(30)가 결국 블로그를 폐쇄했다. 농림수산식품부 관