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마음이 담긴 미식의 성지
낭만식당 낭만식당 박진배 지음 효형출판 스페인 산세바스티안은 식도락가들의 성지다. 아사도르 에체바리는 그중에서도 손꼽히는 레스토랑 중 하나. 이곳 메뉴는 제철 재료를 다양한
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"맛에만 치중해서는...." 식도락가 사로잡는 미식의 성지 순례[BOOK]
책표지 낭만식당 박진배 지음 효형출판 스페인 산세바스티안은 식도락가들의 성지다. 아사도르 에체바리는 그중에서도 손꼽히는 레스토랑 중 하나. 이곳 메뉴는 제철
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강호동 "제주는 공기도 맛있어"…세계 사로잡은 '4시간 디너'
지난 17일 오후 해비치호텔앤드리조트 다이아몬드홀. 글로벌 스타 와인 평론가인 제임스 서클링과 함께 하는 와인 디너에 참석하기 위해 240여명이 홀을 가득 채웠다. 이날 행사를
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"다 꿰고 있어" 택시기사 찐맛집…부산 '택슐랭' 28곳이 뜬다
택슐랭 포스터. 사진 부산문화관광축제위원회 부산지역 숨은 맛집을 속속들이 꿰고 있는 택시기사들이 추천한 ‘부산 택슐랭 맛집’이 공개된다. 부산시는 오는 17일부터 26일까지
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셰프도 인정한 '우리 육우' 쿠킹클래스…퀴즈 풀고 참여하세요 [쿠킹]
5월, 누구보다 식재료에 민감한 셰프들도 인정한 국내산 소고기 '우리 육우'로 다채로운 요리를 배울 수 있는 쿠킹클래스가 열린다. 육우자조금관리위원회(위원장 조재성)가 준비한 이
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과학자부터 금융·IT전문가까지…‘한식의 세계화’ 아이디어 향연
━ 사단법인 ‘난로학원’ 한식 심포지엄 지난해 ‘월드 50 베스트레스토랑’ 2위를 수상한 스페인 레스토랑 ‘디스프루타르’의 카스트로 셰프와 송길영 작가가 창의성에 대해 토
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"제주와 어울리는 와인 2종 나와요" 와인계 스타의 한식 디너
‘미식의 섬’ 제주를 대표하는 축제 '2024 제주푸드앤와인페스티벌(Jeju Food & Wine Festival·JFWF)’이 오는 9일 제주에서 개막한다. JFWF는 제주도를
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"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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용인 백옥쌀 막걸리, 제짝은 들기름 막국수였네
━ 맛난 음식, 맛난 우리술 용인지역 맛집 ‘고기리막국수’에선 원래 ‘마루나 막걸리’를 팔지 않는다. 하지만 이 집 들기름 막국수와 잘 어울릴 것 같아 주인에게 양해를 구
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[issue&] 고급 식재료, 와인 2000종, 맛있는 한끼 … 한번에 즐기는‘프리미엄 식품관’
롯데백화점 인천점 ‘푸드에비뉴’ ‘프리미엄 오더 메이드’ 제품 등 다 갖춘‘미래형 식품관 표준’제안 65개 인기 맛집·디저트집도 입점 롯데백화점은 인천점에 ‘푸드에비
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[소년중앙] 국밥·짜장면·피자·떡볶이…대표적 외식메뉴, 언제부터 인기였을까
100년 된 설렁탕집 갈까, 50년 된 떡볶이집 갈까 외식하다보니 '한국 현대사'가 맛있네 집에서 직접 요리해 먹지 않고 밖에서 음식을 사 먹는 행위나 그런 식사를 외
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이마트 옆 한식당 "주말 매출 2배 뛰었다"…대구 평일휴무 1년
대구 홈플러스 수성점은 휴무일인 2,4째주 월요일마다 인근 전통시장으로 갈 것을 안내하고 있다. [사진 대구시] 지난 22일 월요일 대구 수성구 홈플러스 수성점에는 ‘오늘은 휴무
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전통맛집할매순대국, ‘2023 올해의 우수브랜드 대상’ 순대국 프랜차이즈 부문 1위 2년 연속 수상
사진제공 : 전통맛집할매순대국 전통맛집할매순대국이 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2023 올해의 우수브랜드 대상’에서 ‘순대국 프랜차이즈’ 부문 1위를 2년 연속
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[Cooking&Food] 분식부터 집밥·파인다이닝까지한식, 세계인의 입맛 사로잡다
구글이 발표한 ‘2023년 주목한 검색 키워드’ 세계 레시피 부문 1위 비빔밥 미국의 대형마트인 트레이더 조스에서 파는 냉동김밥은 먹는 법을 담은 틱톡 영상이 인기를 끌면서
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[비전 2024] 푸드에비뉴의 프리미엄 식료품점 ‘레피세리’
롯데백화점 롯데백화점 인천점 지하 1층 ‘푸드에비뉴’에 선보인 프리미엄 식료품점 ‘레피세리’ 모습. [사진 롯데백화점] 롯데백화점 인천점의 프리미엄 식품관 ‘푸드에비뉴’는 푸
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뉴욕부터 영국까지 세계를 홀린 한국의 맛, 그 비결은 [쿠킹]
국내외에 프리미엄 한식 호보를 위해 열린 한식 신메뉴 공유회에서 공개한 메뉴, 배와 꽃새우를 곁들인 유자 잣즙채. 사진 한식진흥원 #런던브릿지 근처의 작은 골목길에 자
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갯것들로 가득한 귀한 밥상, 한술 뜨기 황송했다
━ 남도 맛 일번지 강진 ③ 식도락 여행 강진은 한정식이 유명하다. 예부터 물산이 풍부했고 교역·군사 중심지였던 데다 유배 온 선비들의 영향으로 음식 문화가 발달했다. 9
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수라상 버금 가는 20첩 한정식...강진 가면 꼭 맛볼 음식은?
━ 남도 관광 일번지 강진③ 식도락 여행 전남 강진 ‘청자골 종가집’의 한정식 상차림. 상다리가 부러질 것 같다. 몇몇 찬은 상 아래에 놓았고, 아직 밥과 국은 들어오지
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지역 내세운 제품부터 갈라디너까지, 식품업계에 부는 로코노미 열풍 [쿠킹]
고소한 흑임자 죽과 향긋한 더덕 잣 무침으로 시작해 모둠 버섯국의 진하면서도 정갈한 국물로 식사를 마무리한다. 처음부터 끝까지 자연의 맛이 제대로 녹아든 식사. 맛을 본 이들의
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플러스82, ‘2023 올해의 우수브랜드 대상’ 프랜차이즈 부문 1위 수상
[사진제공 : 플러스82] 커피와 디저트의 환상적인 콜라보 플러스82가 JY네트워크에서 주최하고 중앙일보가 후원하는 ‘2023 올해의 우수브랜드 대상’에서 ‘프랜차이즈’ 부문 1
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[2023 한국브랜드 소비자평가 대상] 고품질 고기, 가성비 좋은 부산 남포동 맛집
한식 [숙성생삼겹살] 승승축산 승승축산이 한식 [숙성생삼겹살] 부문 ‘2023 한국브랜드 소비자평가 대상’에 선정됐다. 승승축산은 부산 남포동 맛집으로 알려져 있다. 다년
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[2023 한국브랜드 소비자평가 대상] 다시 찾게 만드는 제주의 고기국수 맛집
한식 [고기국수] 삼대국수회관본점 제주 제주시에 위치한 삼대국수회관본점이 한식 [고기국수] 부문 ‘2023 한국브랜드 소비자평가 대상’에 선정됐다. 삼대국수회관은 고기국수
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[2023 한국브랜드 소비자평가 대상] 한결같은 맛 … 백종원 단골 맛집으로 유명
한식 [막국수] 천서리강계봉진막국수 천서리강계봉진막국수가 한식 [막국수] 부문 ‘2023 한국브랜드 소비자평가 대상’에 선정됐다. 2대째 이어져 온 천서리강계봉진막국수는
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[2023 한국브랜드 소비자평가 대상] 방송사 러브콜 잇따르는 ‘건강한 삼계탕’
한식 [백숙·삼계탕] 산들해 산들해가 한식 [백숙·삼계탕] 부문 ‘2023 한국브랜드 소비자평가 대상’에 선정됐다. 전북 고창에 위치한 산들해는 삼계탕 전문점답게 직접 개