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[농·마·드: 농부 마음 드림] (16) 미국 FDA가 인정한 청정 해역 '통영참멸치'

먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

온라인 중앙일보

2014.07.18 14:15
[서소문 포럼] 김수현·전지현의 장백산 생수 해프닝

정재숙논설위원 겸 문화전문기자 일본 홋카이도 아칸 호수에는 특이한 생명체가 산다. 김이나 파래처럼 보이는 희귀 녹조류가 동그란 공 모양으로 뭉쳐서 자란다. 불리는 이름은 ‘마리모’

중앙일보

2014.06.30 00:18
[박태균 칼럼] 과욕이 부른 ‘농약 김’ 파동

최근 발생한 ‘농약 뿌린 김’ 파동은 ‘낙지 머리 카드뮴(2010년 9월)’, ‘불량 맛가루(2013년 7월)’ 사건과 너무 닮았다. 해경·서울시·경찰청 등 식품 안전 전문이 아닌

온라인 중앙일보

2014.04.06 06:24
[박태균 칼럼] 과욕이 부른 ‘농약 김’ 파동

최근 발생한 ‘농약 뿌린 김’ 파동은 ‘낙지 머리 카드뮴(2010년 9월)’, ‘불량 맛가루(2013년 7월)’ 사건과 너무 닮았다. 해경·서울시·경찰청 등 식품 안전 전문이 아

중앙선데이

2014.04.06 03:03
농약 뿌린 김 1900t 대형마트 유통

농약을 뿌려 김을 생산한 양식업자가 무더기로 적발됐다. 이렇게 생산된 김 1900t은 대형마트 등을 통해 전국에 팔렸다. 　남해지방해양경찰청은 31일 김모(58)씨 등 양식업자 1

중앙일보

2014.04.01 00:17
디톡스 제품 새롭게 주목 받아

황사가 심한 운동장을 어린이가 걷고 있다. 봄 황사에는 카드뮴·수은·납 등 유해 중금속이 다량 들어있다. 　화창한 봄이 성큼 다가왔다. 볕이 드는 시간이 길어지고 봄바람도 제법 솔

중앙일보

2014.03.25 01:54
[커버스토리] 다홍색 융단 밟고 사뿐히 봄이 오네

낙화한 동백꽃으로 붉게 물든 경남 거제 내도의 동백숲. 동백꽃은 봄이 먼저 오는 남도에서 이맘때 널리 볼 수 있다. 내도 동백은 2월 말부터 4월 초까지 절정을 맞는다. 올겨울엔

중앙일보

2014.02.21 00:01
25㎝ 얼음 아래로 풍덩 … 바깥 세상은 시시하니까

1 얼음물에 들어가기 전에 호흡기와 탱크 밸브를 반드시 확인해야 한다. 아이스다이빙(Ice Diving)은 스쿠버다이빙 장비를 착용하고 꽁꽁 얼어붙은 강의 얼음을 뚫고 물속을 유영

중앙일보

2014.01.24 02:26
세계 2조 달러 시장 도약 … 안전성, 무슬림 구매력이 비결

세계 최대 식품기업인 스위스 네슬레. 선진국 시장이 포화상태에 이르자 1980년대부터 이슬람권으로 눈을 돌렸다. 지금은 판매제품의 50%가 ‘할랄식품’이다. ‘할랄(Halal)’은

온라인 중앙일보

2014.01.13 09:57
세계 2조 달러 시장 도약 … 안전성, 무슬림 구매력이 비결

지난해 4월 아랍에미리트에서 열린 할랄 미들이스트 전시회에서 현지인들이 한국 업체의 음식을 맛보고 있다. [사단법인 할랄협회 http://www.kohas.org] 세계 최대 식품

온라인 중앙일보

2014.01.12 09:13
세계 2조 달러 시장 도약 … 안전성, 무슬림 구매력이 비결

지난해 4월 아랍에미리트에서 열린 할랄 미들이스트 전시회에서 현지인들이 한국 업체의 음식을 맛보고 있다. [사단법인 할랄협회 http://www.kohas.org] 서울 이태원의

중앙선데이

2014.01.12 01:34
고금도 돌김 씹을수록 쫄깃하고 향이 뛰어난 이유는?

고금도 청학동의 윤기제 어촌계장이 전통 방식으로 길러 맛이 좋은 돌김을 보여 주고 있다. 프리랜서 오종찬고금도 청학동의 윤기제 어촌계장이 전통 방식으로 길러 맛이 좋은 돌김을 보여

중앙일보

2014.01.07 00:05
소외계층에 따뜻한 손길 잇따라 … 차가운 연말 온정 넘친다

순천향대 홍보대사 `알리미`회원들이 좁은 골목길에서 연탄을 배달하고 있다. 빠르게 기온이 내려가며 겨울 한파를 재촉하고 있지만 소외계층을 위한 따뜻한 온정 나누기 행사는 지속적으로

중앙일보

2013.12.06 00:05
생미역·다시마·톳·파래 갈아 만든 '해조 국수'

문기경 대표가 자사 상품들을 설명하고 있다. 프리랜서 오종찬해조류가 전국에서 가장 많이 생산되는 전남 완도군에 있는 완도바다식품의 문기경(56) 대표는 해조 국수를 처음으로 개발해

중앙일보

2013.09.03 00:16
[J Report ] 손대면 돈 된다 쓰레기 '업사이클'

화장품 원료로 쓰고 남은 감귤껍질, 간장을 짜낸 찌꺼기인 콩껍질(간장박), 젖소가 쏟아낸 분뇨…. 화장품이나 간장·우유를 만드는 기업들이 골머리를 앓던 폐기물이다. 하지만 요즘엔

중앙일보

2013.07.24 00:31
노르망디처럼, 인천 그날을 기린다

노르망디의 추모행사 제2차 세계대전의 방향을 바꾼 노르망디 상륙작전의 현장에는 각종 기념시설이 마련돼 있다. 사진은 2009년 6월 6일 미군 전몰자 묘지에서 열린 65주년 추모행

중앙일보

2013.06.05 02:20
[영상뉴스] 2013 생생현장인터뷰- 천년의 전통 발효차 “청태전”

지친 심신을 달래는데 차만큼 좋은 벗이 있을까? 투명한 빛깔만큼이나 마시는 이의 마음까지도 차분하게 다스려주는 차는 찻잎의 발효정도와, 모양, 따는 시기정도에 따라 각기 다른

온라인 중앙일보

2013.05.24 10:00
억대 부농 5배 많아진 이유, 메뚜기는 알고 있다

대부분의 지방자치단체가 사는 법은 대기업이나 산업단지를 유치하는 것이다. 하지만 수도권과 멀고 인프라가 열악해 기업들이 꺼리는 전라남도는 정반대의 길을 찾았다. 오염되지 않은 물

중앙일보

2013.05.09 01:04
故 DJ 이어 YS도 폐렴 증세 호소

최근 김영삼 전 대통령이 폐렴증세로 대학병원에서 입원치료를 받는 것으로 알려졌다. 위독한 상태는 아니지만 감기증세로 입원해 폐렴으로 악화 뙜으며, 중환자실 신세를 진 것으로 알려졌

온라인 중앙일보

2013.04.16 07:12
영양 풍부한 웰빙 식재료 … 한·중·일 3개국서 68% 생산

이해석 기자1960, 70년대 독일로 간 간호사들은 독일인들과 가정을 꾸리기도 했다. 이들은 임신하면 한국 에 미역을 부탁해 아기를 낳은 뒤 국을 끓여 먹었다. 이를 본 독일인 들

중앙일보

2013.03.28 00:43
어린이 해열 응급조치 방법

멀쩡해 보이던 아이가 갑자기 열이 끓을 때 엄마는 그야말로 ‘멘붕’ 상태에 빠지게 된다온 몸이 뜨거운 아이를 안고도 당황하지 않는 현명한 엄마가 돼야 한다. 아이가 열이 나는 원인

중앙일보

2013.02.05 10:50
“김·미역은 바다의 채소” 유럽인들 입맛 변했다

“기술보다 식재료에 주목하라.” 음식박람회 ‘2013 마드리드 퓨전’(1월 21~23일)에서 만난 스페인 셰프 알베르토 아드리아(44)는 요리계의 최신 트렌드에 대해 이렇게 짚었다

중앙일보

2013.02.01 03:30
느림이 있어 편안한 곳, 머리 복잡하면 저절로 발길

서울 통인시장에서 서지희 ㈜더손 대표가 가장 오래 머무르는 곳은 반찬가게다. “다 맛있더라”며 뭘 고를지 매번 망설인다. 이날 서 대표의 눈에 들어온 음식은 5000원짜리 빈대떡이

중앙일보

2013.01.25 04:11
“중소기업 살리기, 큰 정책보다 손톱 밑 가시 빼줘야”

박근혜 대통령 당선인이 7일 대통령직인수위원회 전체회의를 처음으로 주재하면서 인수위 운영의 네 가지 가이드라인을 제시했다. 대선 공약을 반드시 실천해 신뢰라는 ‘사회적 자본’을 쌓

중앙일보

2013.01.08 00:40