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국 떠먹듯 푹, K디저트 된 '아박'…판매량 3000만개 돌파 비결 [비크닉]
■ b.트렌드 「 아무 의미 없어 보이는 일들도 반복되면 의미가 생깁니다. 일시적 유행에서 지속하는 트렌드가 되는 과정이죠. 트렌드는 같은 시대를 살아가는 사람들의 욕망과 가
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"성심당? 우리가 앞선다" 300개 빵집 앞세운 이 지역의 도발
“(천안의) 빵빵데이가 대전 빵 축제보다 먼저 시작했다. 규모 면에서도 우리가 압도적으로 우위에 있다. 지난해는 방문객이 14만명이나 참여하면서 풍성한 축제가 됐다” 박상돈 천안
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[Cooking&Food] 원재료 차별화 위해 특수 밀가루 개발
SPC삼립, 영양 강화 밀가루도 만들어 SPC삼립이품질 원재료 차별화를 위해 특수 밀가루 개발에 나서고 있다. 사진은 SPC삼립의 ‘오트밀 식빵’. [사진 SPC삼립] SPC
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[네이티브 잉글리시] 빵은 이름이 아니다
짐 불리 코리아중앙데일리 에디터 ‘빵’이라는 단어는 콩글리시가 아니다. 빵은 라틴어 ‘panis’ 에서 파생된 포르투갈어 ‘pao’를 거쳐 일본어 ‘pan(パン)’이라는 단어에서
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"약과에 빠졌어요"…누룽지 같은 크룽지도 인기, MZ '할매니얼'
직장인 김혜미(28)씨는 최근 약과에 빠져 있다. 주로 벌꿀이 들어간 미니 약과를 즐겨 먹는다. 김씨는 “예전에는 약과가 이렇게 괜찮은 간식인지 몰랐다”면서 “쫀득하면서도 달콤해
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[쿠킹] 요즘 핫한 베이글, 집에서 맛있게 즐기는 법
요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지, 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨의 레시피가 있다면 괜찮습니다. 이씨
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바이든, 싹 비웠다…"왜 이렇게 맛있나" 美 극찬 식전·식후메뉴 [한·미 정상회담]
지난 21일 윤석열 대통령과 조 바이든 미국 대통령의 공식 만찬에는 소갈비와 비빔밥 등 메인메뉴 외에도 전통 식재료를 활용한 애피타이저와 디저트가 나와 눈길을 끌었다. 식전 먹거
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[맛있는 도전] 다양한 프리미엄 브랜드 추석 선물세트 선봬
추석 명절을 앞두고 SPC그룹이 운영하는 프리미엄 브랜드 ‘패션5’ ‘파리크라상’ ‘퀸즈파크’에서 다양한 선물세트를 출시했다. [사진 SPC그룹] SPC그룹의 프리미엄 브랜드 ▶
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겉은 바삭, 속은 촉촉…크루아상의 무한 변주
따뜻한 커피와 함께하면 아침 식사로, 식사 후엔 간식으로 먹기 좋은 크루아상. 사진은 크루아상에 초콜릿(왼쪽 아래), 현미, 티라미수, 아이스크림을 더한 퍼블리크의 크루아상들.
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서핑족들의 '비상 식량'을 만들다
━ 빵요정 김혜준의 빵투어: ‘프라이데이 무브먼트(Friday Movement)’ 유년 시절 특별한 추억이 있다. 강태공 못지 않은 낚시광이었던 아버지를 따라나선 토요
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[인스타, 거기 어디?] '죽기 전에 꼭 먹어봐야 하는' 발효빵
미국 샌프란시스코의 유명 빵집 '타르틴 베이커리'의 첫 해외 매장이 서울 한남동에 문을 열었다. [사진 타르틴 베이커리 서울] “한 시간을 기다렸는데 빵이 없다고요
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달걀·우유·버터 없는 빵…담백하고 소화 잘되죠
| 인기 끄는 채식 베이커리 이태원에 있는 채식 베이커리 겸 식당 ‘플랜트’가 만들어내는 다양한 종류의 케이크와 머핀.달걀과 우유, 버터 없이 빵을 만든다. 심지어 설탕·밀가루를
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확 바뀐 63빌딩 레스토랑
63빌딩(63.co.kr) 레스토랑이 리뉴얼 오픈했다. 서울 랜드마크 63빌딩에서 면세점 쇼핑과 프리미엄급 식사를 한번에 즐길 수 있게됐다.이번에 선보이는 레스토랑은 고객들로부터
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[레드스푼 5] 바삭 쫀득 달콤한 프랑스 귀족의 과자, 마카롱
현대미술처럼 창의적이고 과감한 스타일의 마카롱을 만드는 ‘피에르 에르메’(사진 왼쪽), 기본기에 충실한 프랑스식 마카롱의 원조 ‘라뒤레’(오른쪽).江南通新이 ‘레드스푼 5’를 선정
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번개 맞은 아이스크림, 입 벌린 붕어빵 …
맛볼 음식을 미리 알고 가면 한 골목만 따라 걸어도 여러 종류의 음식을 차례대로 맛볼 수 있다. 한 손에 음식을 잡고 다음 먹거리 장소로 이동할 수 있다. 사람들이 맛을 보기 위해
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길 따라 맛보는 각양각색 푸드
맛볼 음식을 미리 알고 가면 한 골목만 따라 걸어도 여러 종류의 음식을 차례대로 맛볼 수 있다. 한 손에 음식을 잡고 다음 먹거리 장소로 이동할 수 있다. 사람들이 맛을 보기 위해
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크리스마스, 파리바게뜨 케이크로 미리 선물하세요
㈜파리크라상의 대표 브랜드 파리바게뜨가 크리스마스를 맞이하여 60여 종의 시즌 제품을 출시하며, ‘크리스마스 미리 선물하기 이벤트’를 진행한다고 밝혔다. ‘미리 선물하기 이벤트’
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유럽 같은 노천 브런치 카페 "가로수길 부럽지 않아요"
신도시가 다 그렇듯 송도 역시 주민 뿐 아니라 오가는 사람이 많아지면서 맛집이 속속 생겨나고 있다. 스타벅스·투썸플레이스 같은 대기업 프랜차이즈뿐 아니라 오너 셰프가 운영하는 작
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죽기 전에 먹어야 할 음식 25가지, 이중 몇 가지나 먹었나 보니…
[사진 허핑턴포스트 사이트 화면 캡처] 죽기 전에 꼭 먹어봐야 하는 음식이 있다. 이중 몇 가지나 맛봤는지 확인해 보라. 8일(한국시간) 미국 인터넷매체인 허핑턴포스트는 ‘당신
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글루텐만 피해서는 체중감량 안 돼 … 균형잡힌 식사 중요
일러스트=강일구 ilgoo@joongang.co.kr 미란다 커, 빅토리아 베컴 같은 유명 할리우드 스타들이 글루텐프리 다이어트를 예찬하면서 관심이 높아지고 있다. 먹으면서 살을
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파리바게뜨, 지역 농가에 디자인 재능기부 … 상생경영 앞장
파리바게뜨는 디자인 재능기부를 통해 영천 미니사과 포장 상자를 제작, 기부했다. 파리바게뜨가 브랜드스탁이 조사·평가한 2013 대한민국 하이스트 브랜드에서 제과점 부문 1위로 선정
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낮엔 브아걸, 밤엔 이직남 세상 '달라진 서래마을 풍경'
지난 18일 오후 8시쯤 서래마을 서래로의 한 이자카야 앞. 이곳엔 3~4년 전부터 이자카야가 늘기 시작했다. 현재 서래마을에 15곳 정도가 있다. 프랑스인 나디아 구트벨(34)은
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카레빵·멜론빵 … “부드럽고 촉촉한 맛에 반했어요”
오후 2시. 신사동 가로수길의 일본 베이커리숍 ‘도쿄팡야’. 카레빵과 도쿄링고가 담겨 있던 쟁반이 비어있고 가격표만 덩그러니 붙어 있다. 아침에 만든 빵이 모두 팔린 것이다. 일본
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크루아상 빵 속에 쿠키, 꽃잎 안에 립스틱 …
한·일 대학생 패키지 디자인 콘테스트 최우수상 수상작들. 왼쪽부터 크루아상 포장지에 담긴 쿠키. 두 종류의 차가 어우러져 보이는 차 상자. 열면 꽃잎이 펼쳐지는 립스틱 패키지. [