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![[SHOPPING] 이참에 콩고기로 바꿔볼까](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200805/htm_2008052301034950005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[SHOPPING] 이참에 콩고기로 바꿔볼까
조류 인플루엔자(AI)와 미국산 쇠고기 안전 문제가 뉴스를 휩쓸고 있다. 소 사육 환경이 집중 조명되면서 ‘동물의 생명 존중’도 새삼 화제가 되고 있다. 이 기회에 채식에 도전해
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[week&CoverStory] 채식을 위한 Tip
마음먹었다면 돌아보지 마라 고기를 끊을 땐 단번에 하라 채식을 하기로 결심했다면 한꺼번에 고기를 딱 끊는 것이 좋다고 채식주의자들은 말한다. 어중간하게 채식을 하게 되면 음식을 앞
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![[커버스토리] 채식하며 산다는 것](https://pds.joongang.co.kr/component/htmlphoto_mmdata/200805/htm_2008052214570130003800-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버스토리] 채식하며 산다는 것
“오늘 점심 뭐 먹고 왔니.” 요즘 학교 다녀오는 아이에게 엄마가 가장 먼저 묻는 말이랍니다. 어수선한 세상, 먹거리가 불안한 거지요. 그래서인지 채식에 관심을 가지는 사람들이
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콩으로 만든 피자 시판
㈜콩밭속애는 콩으로 만든 도우에 콩고기, 루이보스, 임실치즈, 그리고 신선한 유기농 야채를 얹어 만든 식물성 피자를 내놨다. 주원료인 콩고기는 콩단백으로 만들어 동물성 고기보다
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[브리핑] 피자에 육류 대신 콩고기
㈜콩밭속애는 육류.햄 대신 콩고기를 넣어 만든 식물성 피자 '콩피자'를 출시했다. 콩단백을 주원료로 만든 콩고기는 육류 햄보다 콜레스테롤이 훨씬 낮다고 회사측은 설명했다.
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식품만 잘 먹어도 '콜레스테롤' 수치 낮춘다
아몬드, 콩, 보리 등 심장 건강에 좋은 식품들을 적절히 함께 섭취하면 몸에 나쁜 콜레스테롤(LDL.저밀도단백질) 수치를 약물 치료 수준으로 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다.
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콩알이 웰빙을 만났을 때
'무게의 40%가 단백질이다. 각종 필수 아미노산이 골고루 들어 있다. 그러나 포화 지방은 없다. 오히려 올리고당.식이섬유 등이 체지방을 빼주고 지방의 한 종류인 레시틴은 혈관에
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건강한 채식을 위한 대안식품, 콩고기
콩고기란? 건강상의 이유로 채식을 해야 하는데, 길들여진 고기 맛을 웬만해선 지울 수 없는 이들을 위해 콩단백을 이용해 만든 콩고기가 있다. 콩고기는 동물성 고기에 들어있는 여러
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인터넷 쇼핑몰에 각종 이색상품 등장
인터넷 쇼핑몰들이 고기맛 야채, 사랑고백 이벤트등 각종 이색상품과 서비스를 선보이고 있다. 4일 관련업계에 따르면 한솔CS클럽(http://www.csclub.com)은 성인병 예
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인터넷 쇼핑몰에 각종 이색상품 등장
인터넷 쇼핑몰들이 고기맛 야채, 사랑고백 이벤트등 각종 이색상품과 서비스를 선보이고 있다. 4일 관련업계에 따르면 한솔CS클럽(http://www.csclub.com)은 성인병 예
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식품.과자류 제조일 허위표시 27개업체 무더기적발
서울시내에서 유통되고 있는 일부 식품.과자류의 제조일자가 허위로 표시돼 있거나 유통기한이 표시되지 않은채 판매되고 있는 것으로 나타났다. 또 일부 식품제조업자들은 품질검사를 받지
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가공식품 쌀 쏟아진다|소비자 기호변화·정부 소비촉진책 힘입어
쌀을 주재료로 한 가공식품 개발이 붐을 이루고 있다. 건강과 새로운 맛을 찾는 소비자들의 기호와 남아도는 쌀의 소비를 촉진하려는 정부시책 등에 힘입어 연구소와 기업들이 속속 선보이
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붉은색·녹색채소로 건강에 도움
언제나 무대를 떠나지 못하고 생활하는 나는 소위 다이어트라는 것을 하지않을 수 없다. 그런데 육체적 노동량이 만만치않은 춤작업을 하려니까 상당한 에너지도 필요한 입장이라 음식에 남
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(19) 식품
철이네 집에는 할아버지 할머니 아빠 엄마가 함께 살고 있다. 이젠 평균수명도 많이 늘어나 남자가 70세, 여자가 76세로 되었다. 이집의 아침 식사는 매우 간단하다. 비타민·철분·
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『콩고기』『콩우유』가 나온다
서기 2천년의 식탁은 오늘과는 상당히 다른 메뉴로 채워질 것이다. 밥과 김치, 그리고 된장이 주종을 이루던 식량의 개념이 영양성과 기호성을 앞세우게 되고 잔치 때나 먹을 수 있었던
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소 이미 (콩고기)|콩서 빼낸·단백질 실처럼 뽑아 질감
한편 아제까지 실험단계에 있었던 인공육이 드디어 상품화되어 국제시장에 첫 선을 보였다. 일본 것의 상품명은 「소이빈즈·미트」콩으로 만든 고기라는 뜻에서 「소이빈즈·미트」(콩 고기)
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