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쇠고기 맛있게 즐기려면
1. ‘마블링’이 뭐기에 빨간 살코기 사이에 하얀 기름 부위가 눈꽃처럼 촘촘히 들어가 있으면 좋은 쇠고기라고 한다. 이를 ‘마블링이 좋다’고도 표현한다. 쇠고기 등급을 나눌 때도
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LA갈비도 수입 허용할 듯
한·미 쇠고기 협상이 이르면 오늘 중 타결될 것으로 보인다. 농림수산식품부는 16일 미국산 쇠고기 수입을 위한 나흘째 협상에서 상당 부분 의견 절충을 이뤘다고 밝혔다. 민동석 농업
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“미국산 뼈 있는 쇠고기도 수입”
지난해 10월 이후 중단됐던 한·미 쇠고기 협상이 재개된다. 그간 쇠고기 문제에 발목이 잡혔던 한·미 자유무역협정(FTA)의 국회 비준 작업도 속도를 낼 전망이다. 농림수산식품부는
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키우는 한우마다 1 ++ 특등급 “牛~와”
26세에 소 한 마리로 축산업을 시작한 김상준씨. 지금은 2개 농장에 700마리가 넘는 한우를 기르는 부농이 됐다. [정읍=신동연 기자] 선홍빛 살 틈틈이 눈처럼 하얗게 지방이
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키우는 한우마다 1 ++ 특등급 “牛~와”
26세에 소 한 마리로 축산업을 시작한 김상준씨. 지금은 2개 농장에 700마리가 넘는 한우를 기르는 부농이 됐다. [정읍=신동연 기자] 관련기사 소고기 등급 판정은… 선홍빛 살
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![[파워!중견기업] "종합식품회사로 거듭나 매출 1조 꿈 이뤄내겠다"](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200709/htm_2007092619351350005200-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[파워!중견기업] "종합식품회사로 거듭나 매출 1조 꿈 이뤄내겠다"
대한제당은 대한전선의 창립자인 고 설경동 회장이 1956년 세운 회사다. 수입에 의존하던 설탕을 국산화하는 것이 목적이었다. 당시 제당업은 생필품의 수입 대체를 위해 정부가 관리·
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‘싸고 맛있는 한우’ 시골마을 떴다
한우를 싼 값에 판매하는 영월 주천시장에 고객이 몰리면서 시장 주차장 옆에 들어선 가게의 상당수는 다하누의 가맹점인 다하누촌으로 바뀌었다. [섶다리마을 제공] 17일 오후 1시 영
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[뉴스 in 뉴스] 추석 때 미국산 갈비·등뼈 먹을까
미국산 쇠고기 수입이 지난달 31일 가축방역협의회 종료로 전환점을 맞았습니다. 다음 단계는 한·미 당국자들이 각자의 수입 조건 개정안을 들고 협상 테이블에 앉는 것입니다. 협상의
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미국산 갈비 수입 허용할 듯
농림부가 조만간 미국산 갈비의 수입을 허용하기로 가닥을 잡았다. 다만 수입 소의 나이를 30개월 밑으로 제한하고, 등뼈.척수.골 등 광우병 위험물질을 제외한다는 것이다. 농림부는
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미국서 호주 소 수입해 국내에 팔면?
호주와 뉴질랜드산 소가 국내 원산지 규정을 통과해 한반도에 상륙했다면, 미국산은 어떨까? 결론부터 말하면 미국산은 그럴 수 없게 된다. 한.미 자유무역협정(FTA)에서는 가축에 대
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"한우 값 거품 뺍시다"
정부가 국내산 쇠고기 가격의 거품 빼기에 팔을 걷고 나섰다. 미국산 쇠고기 수입 재개에 대응하기 위해서다. 농림부는 내년부터 쇠고기 생산이력제를 전면 실시할 방침이라고 25일 밝혔
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![[SHOPPING] 내일은 삼겹살](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/200703/htm_2007030120053850005010-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[SHOPPING] 내일은 삼겹살
3자가 겹치는 3월 3일 '삼겹살 데이'를 앞두고 유통업체들이 삼겹살 관련 할인 행사를 펼치고 있다. '삼겹살 데이'는 2003년 구제역 파동으로 어려워진 양돈농가를 돕기 위해 삼
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"쇠고기 금수 철회하지 않는 한 한·미 FTA 협상 지지 안할 것"
맥스 보커스 미 상원 재무위원장 등 상원 의원 11명은 17일 이태식 주미 대사를 상원으로 초청, 한국의 미국산 쇠고기 수입 중단 문제를 따졌다. 의원들은 이 대사에게 "한국이
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"복제 쇠고기·돼지고기 안전"
미국 식품의약국(FDA)이 28일 양을 제외한 다른 복제동물의 고기와 젖은 식용으로 안전하다고 발표했다. FDA는 이날 "3년간의 연구 결과 복제된 소.돼지.염소 등의 살코기.젖
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사장으로 승진하는 또 다른 방법
톨스토이는 이렇게 말했다. "자신을 완성시키려면 다른 사람과의 관계도 잘 맺어야 한다. 다른 사람들에게 영향을 미치거나, 다른 사람에게 영향을 받지 않고서는 자신을 살찌워 나갈 수
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사장으로 승진하는 또 다른 방법
톨스토이는 이렇게 말했다. "자신을 완성시키려면 다른 사람과의 관계도 잘 맺어야 한다. 다른 사람들에게 영향을 미치거나, 다른 사람에게 영향을 받지 않고서는 자신을 살찌워 나갈 수
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미국 쇠고기 추석상에 오른다
미국산 쇠고기가 이르면 다음달 추석께 다시 식탁에 오른다. 미국 내 쇠고기 수출 작업장의 위생을 점검했던 정부가 "문제 없다"고 결론을 냈기 때문이다. 미국산 쇠고기가 국내에 다시
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"AI, 사람끼리 감염 땐 세계서 200만~700만 희생"
"조류 인플루엔자(AI)는 사람 감염 시 치사율이 50%나 되는 무서운 질병입니다. 특히 인체 간 감염이 시작되면 세계 인구의 25~30%가 병에 걸려 200만~700만 명이 희생
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"AI, 사람끼리 감염 땐 세계서 200만~700만 희생"
"조류 인플루엔자(AI)는 사람 감염 시 치사율이 50%나 되는 무서운 질병입니다. 특히 인체 간 감염이 시작되면 세계 인구의 25~30%가 병에 걸려 200만~700만 명이 희
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"조류독감 대신 AI 써 달라"
'조류독감'이라는 용어가 도마에 올랐다. 국내 닭.오리고기 관련 업계는 31일 언론사 등에 '조류 독감'이라는 용어 대신 'AI(Avian Influenza, 조류 인플루엔자) '
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"조류독감 대신 AI 써 달라"
'조류독감'이라는 용어가 도마에 올랐다. 국내 닭.오리고기 관련 업계는 31일 언론사 등에 '조류 독감'이라는 용어 대신 'AI(Avian Influenza, 조류 인플루엔자) '
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황우석 교수, 농협서 10억원 연구기금 받아
서울대 수의대 황우석 석좌교수는 1일 농협중앙회에서 농협으로부터 10억원의 '축산발전 연구 후원기금'을 받는다. 이 기금은 농협중앙회가 가축개량 등을 통한 생산성 향상을 위해 마련
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[중앙 포럼] 쇠고기 자본주의 활용할 때다
2년 전 광우병 발생으로 수입이 금지되면서 미국산 쇠고기의 재고가 크게 줄었다. 호주산 등이 계속 들어오고 있지만 그것만으로 시장가격을 안정시킬 수 있을지 걱정이다. 한우값이 서서
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쇠고기 최대 수출국 호주를 가다
▶ 육류가공업체 T&R 패스토럴 머레이브리지 공장에서 가공사들이 고기를 부위별로 분류하고 있다. 호주 5대 도시의 하나인 아델라이드에서 남동쪽으로 70km 떨어진 곳에 위치한 육류
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