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연세대, 제3기 식품산업 최고위 과정 개설
나날이 발전하는 첨단과학문명 아래, 인류는 ‘가치 있는 삶'에 주목하게 되었다. 음식도 단순히 먹고 생명을 유지하는 수단을 넘어 안전하고 가치 있게 즐기고자 하는 삶의 한 부분으
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해외서 150만원 포시즌스, 한국 60만원만 받는 이유 유료 전용
한국 호텔은 랍스터를 무상으로 제공한다든지… 이런 식이지, 라이브러리·수면 프로그램 제공 같은 접근은 아직 부족하죠. 해외 호텔 경험자가 늘면서 한국 호텔에 아쉬움을 느끼는
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교수에 “진해” 이름 부른다, 반말의 성공 조건 유료 전용
말의 틀을 깨야 해요. 그래야 새로운 생각이 나옵니다. “반말로 수업하는 이유가 뭐냐”고 묻자 김진해 경희대 후마니타스 칼리지 교수는 이렇게 답했다. 김 교수의 수업에선 학생
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물 쏟아지는 잠수교서 전례없는 패션쇼…희한한 이 명품, 왜 [더 하이엔드]
내일(4월 29일) 서울 한강 잠수교에서 프랑스 럭셔리 패션 브랜드 ‘루이 비통’의 패션쇼가 대대적으로 열린다. 그동안 샤넬, 디올 등 여러 해외 브랜드의 패션쇼가 열려왔지만,
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고객 중심 경영 앞장서고, 친환경차 부품 국산화…제주개발공사·코리아에프티 8연속 수상 영예
━ THE CREATIVE 2023 중앙일보와 중앙SUNDAY가 각 분야에서 창조적인 경영 활동과 성과를 이뤄낸 우수한 경영·브랜드 사례를 선정했다. ‘대한민국 창조경영
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[이영렬의 이코노믹스] 한류팬 10년 새 17배…‘한류 경제’에 날개 달자
━ 왜 지금 K콘텐트인가 이영렬 서울예대 영상학부 교수 ‘K콘텐트, 수출 전선의 구원투수’ 윤석열 대통령이 지난달 23일 주재한 ‘제4차 수출전략회의’에서 문화체육관광부가
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고려 불화같은 ‘전복꽃찜’…화려한 개성 밥상 되살리다
━ 개성 음식 집성한 ‘온지음’ 조은희·박성배 셰프 한식을 연구하는 ‘온지음’ 맛공방의 수석연구원이자 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘온지음’의 수석셰프인 조은희·박성배씨. 김상
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[쿠킹] 안경 회사가 만드는 케이크, 반전의 아트를 비추다.
올해 하반기에 출시된 버거 케이크. 차례로 '어니언 피클 버거' 케이크와 '콘 라멘 버거' 케이크. 사진 NUDAKE 케이크에 오이? 아스파라거스? SNS가 발칵 뒤집혔다.
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위로·위안의 묘약, 시와 음식을 ‘창작’하다
━ 이택희의 맛따라기 그의 시와 음식은 생존의 근원과 삶의 원형질에서 캐내는 ‘날것’이다. 고향인 전라도 섬 사투리가 퍼드덕거리며 가슴으로 다가오는 시, 재료의 맛을 잘
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[이번 주 리뷰] 전기ㆍ가스요금은 오르고…월세는 전세 역전(6월27~2일)
6월 마지막 주 주요 뉴스 키워드는 #러시아 디폴트 #전인지 #G7정상회의 #나토정상회의 #윤석열 #김건희 #경찰국 #검수완박 #전기요금 #가스요금 #브릭스 #검찰인사 #조유나
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[더오래]가보지 않은 길에 미래 있다… 청개구리식 역발상하라
━ [더,오래] 강정영의 이웃집 부자이야기(96·끝) 스콧 갤러웨이 교수가 쓴 『더 포(The Four)』란 책이 선풍적 인기다. 더 포는 애플, 페이스북, 구글, 아마존
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[양성희의 시시각각] 낙하산의 계절
지난달 황교익씨(왼쪽)의 유튜브 채널에 출연한 이재명 경기도지사. [사진 황교익 TV 캡쳐] 논란의 발언이 많았지만 그중 압권은 “떡볶이는 맛없는 음식” 아닐까. 최근 이재명 경
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"창업도 폐업도 줄었다…국내기업 '산업 역동성' 동맥경화"
국내 기업들의 신생률과 소멸률이 모두 감소하면서 산업 역동성이 사라지고 있다.” 대한상공회의소(회장 최태원) 산하 지속성장이니셔티브(SGI)가 2일 ‘한국 산업 역동성 진단과
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[김기찬의 인프라] 글로벌 무대 데뷔한 쿠팡이 던진 질문과 과제
김기찬 고용노동전문기자 쿠팡은 2010년 8월 설립됐다. 김범석 쿠팡 이사회 의장이 미국에서 사업해 마련한 30억원이 밑천이었다. 그로부터 10년 6개월 만에 미국 뉴욕 증권거래
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[장윤규 건축이 삶을 묻다] 발전소 위에 스키장, 아파트 안에 대형시장
━ ‘뭉쳐야 뜬다’ 복합건축 시대 덴마크 코펜하겐에 새로 들어선 코펜힐. [사진 각 건축사무소] 지난해 10월 완공된 ‘코펜힐’(CopenHill)은 덴마크 수도 코펜하겐
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[김세직의 이코노믹스] 인터넷 뒤지면 나오는 지식 암기 교육이 ‘좋은 일자리’ 고갈시켰다
━ 한국은 왜 악성 청년실업에 빠졌는가 김세직 서울대 경제학부 교수 토머스 모어의 『유토피아』에 비견되는 동양의 이상 사회는 요순시대의 전설 속에 존재했다. 요임금이 하루
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'배꼽티 한복' 블랙핑크의 힘···"기모노보다 한복" 세계가 들썩
한복 의상을 입은 블랙핑크 지수. 노리개를 견장처럼 사용했다. [ '하우 유 라이크 댓' 뮤직비디오 캡처] 지난 26일(현지시간) 미국 NBC ‘더 투나잇 쇼 스타링 지미 팰런’
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[최범의 문화탐색] 한국형 거리가구의 진화
최범 디자인 평론가 “나는 여름이 오길 기다립니다.” 지난여름 횡단보도 앞에서 활짝 팔을 벌려 햇볕을 막아주던 그늘막이 차려자세로 쉬고 있다. 볏짚을 두른 겨울나무처럼 비닐 커버
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안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주
━ [이택희의 맛따라기] 김 여사의 딸 김지윤씨가 개발한 육포 스프레드. 전민규 기자 지난달 솔깃한 임시식당이 열렸다. 한우 육포를 다양하게 조리해 코스로 차려내는 자리
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[글로벌 아이] 일본 태풍과 때아닌 라면 논쟁
서승욱 도쿄총국장 일본 열도가 태풍을 상대로 악전고투를 벌였던 12일 SNS상에서 벌어진 논쟁을 접했다. 비상식량 사재기로 텅 빈 일본 수퍼의 진열대에 한국 라면만 남아있는 사진
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호크니·뒤카스·칼라스…봇물 이루는 아티스트 다큐, 왜?
다큐멘터리 ‘호크니’(감독 랜달 라이트)는 최근 관객 30여만 명을 끌어들인 화제의 전시회 ‘데이비드 호크니’의 후광을 노리며 8일 개봉했다. [사진 Jean-Pierre Gon
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[현장에서] 일본 대신 제주 갈까 했지만 갈치조림이 6만원
지난 28일 인천국제공항 1터미널, 한 국적 항공사의 일본행 탑승 수속 카운터가 한산하다. ‘일본여행 보이콧’이 영향을 미쳤다. [연합뉴스] 기자는 지난 5월 일본 시즈오카현을
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두 전공 융합 ‘팀팀 클래스’ 확대…“베스트보다 온리 원이다”
━ [양영유의 총장 열전] 유지수 국민대 총장 국민대는 상해 임시정부 지사들이 국리민복(國利民福)을 구현할 교육기관 설립에 뜻을 모아 1946년에 세운 대학이다. 백범
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[단독] "文정부, 이젠 민노총과 싸워야…지지층 기득권 깨야 나라 산다"
이헌재 전 경제부총리 각자도생(各自圖生ㆍ제각기 살 길을 찾음). ‘위기 극복의 야전사령관’으로 불리는 이헌재 전 부총리의 신년 화두는 엄혹했다. 이 전 부총리는 중앙일