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이 풍경 … 올해도 놓치시면 섭섭하죠

전북 고창군 공음면에 있는 100여만㎡의 청보리밭에서는 다음달 13일까지 축제가 열린다. 싱그러운 보리밭 사잇길을 거닐면서 국악·관현악단 공연을 즐기고 보리 개떡·보리피리 만들기

중앙일보

2012.04.25 01:12
중국 사신 접대하던 왕의 茶

작설차(雀舌茶) 절기상 우수(雨水·양력 2월 19일께)나 곡우(穀雨·양력 4월 20일께) 사이를 전후해 딴, 참새 혓바닥같이 생긴 지극히 어린 잎으로 만든 차. 우리는 백제로 불

중앙선데이

2012.03.18 04:02
추사도 반했을 쌉싸름한 녹차장아찌

조선말기 학자 추사(秋史) 김정희를 통해 당시의 음식 문화에 관심을 가졌던 적이 있었다. 돼지고기, 은어 등 음식 이야기 속에서 식재료를 파악하는 그의 심미안을 느끼곤 했다. 그

중앙선데이

2012.03.18 04:01
올해 가장 가보고 싶은 문화관광축제는?

태백산눈축제 올해 우리나라에서 열리는 문화관광축제는 45개이다. 이 중에서 사람들이 가장 가보고 싶어 하는 축제는 어떤 것일까. 지난 12일부터 15일까지 서울 코엑스서 열린 ‘2

온라인 중앙일보

2012.01.18 18:07
[산야초 효소] 민들레·앵두·오디·개복숭아 … 자연이 주는 건강선물

여인은 유독 피부가 좋았다. 투명하면서도 반질반질 윤이 났다. 숱한 여인들이 소망하는 바로 그 모습이다. 지리산 산자락에 홀로 사는 산야초 전문가 전문희(50)씨 이야기다. 전씨는

중앙일보

2011.06.27 05:43
외국인이 반한 한국 (29) 봉게리히텐의 ‘김치 연대기’ 제작 여행

제주 녹차밭을 방문한 마르자(왼쪽)와 장조지. 녹차가 만들어지는 과정을 지 켜보며 좋은 녹차를 만들기 위한 정성과 노력에 놀랐다. 한국에서 태어나 미국으로 입양 나는 마르자 봉게

중앙일보

2011.06.24 02:30
[뉴스 클립] Special Knowledge (283) 한국의 차 이야기

박경리 대하소설 『토지』의 배경인 경남 하동군, 조정래 대하소설 『태백산맥』의 고향 전남 보성군은 이맘때면 녹색의 파도로 뒤덮입니다. 유서 깊은 녹차 생산지의 봄은 꽃보다 잎입니

중앙일보

2011.05.06 00:12
알찬 식품 체험관 방문, 열 축제 안 부럽다

크라운해태제과의 전시체험관은 피카소의 대표작 14점(모작)을 통해 피카소와 큐비즘을 알기 쉽게 구현했다. 과자를 이용해 ‘콜라주’를 만들어볼 수 있는 놀이공간도 따로 두고 있다.

중앙일보

2011.04.15 00:12
[food&] 삭히고, 묵히고, 우려내고 … 세월이 빚었습니다

우리나라에 있는 슬로시티의 슬로푸드를 찾아 날 잡아 여행을 떠났다. 슬로푸드 취재여행이지만 무척이나 서둘러 다녔다. 그래도 여섯 곳을 도느라 꼬박 나흘이 걸린 여행이었다. 슬로시

중앙일보

2010.06.22 00:18
[좋은 농산물 탐구생활(3/4)]우리 땅의 작물로 건강 365

진안고원에서 생산되는 진안홍삼 중국의 신농본초에는 홍삼에 대해 “오랫동안 먹어도 독이 없고 효과가 가장 뛰어난 약재로 상약(上藥)중의 상약(上藥)이다”라고 기록되어 있다. 또한 우

온라인 중앙일보

2010.05.20 19:00
[봉사하는 당신이 대한민국!] 경기·강원

○…지난 23일 낮 경기도 동두천시 생연동 요리학원에서는 이색적인 전통 고추장 담그기 행사가 열렸다. 동두천 목련라이온스 클럽과 동두천시 자원봉사센터가 다문화가정을 위해 마련한 자

중앙일보

2010.04.29 00:07
차의 왕국 하동으로의 초대, 하동야생차문화축제

벚꽃과 목련이 봄의 시작을 알려주고, 햇차가 나올 무렵 우는 꾀꼬리 소리는 봄의 정경을 따사롭게 만들어 준다. 곡우를 기점으로 향과 품질을 최고로 치는 우전이 나오는 이때면 우리나

온라인 중앙일보

2010.04.23 17:04
치먼훙차엔 사과,난초향 … 영국 왕실 사로잡아

"용정인가. 오늘 늙은 땡초가 호강을 하는군.""철관음을 즐기신다 들었습니다만 마침 가진 게 이것밖에 없군요."무협지 주인공이 천신만고 끝에 소림사 방장 스님과 마주앉은 장면은

중앙선데이

2010.04.17 23:26
암,동맥경화,치매 방지 … 신약 못지않은 효능

옛 문헌을 뒤적이다 보면 차에 관한 일화가 꽤 많이 나온다. 그 가운데서도 특히 찻잎의 신비한 효능이나 약효에 관한 이야기가 눈에 띈다. 독초를 먹고 생사를 헤매던 신농(神農)이

중앙선데이

2010.04.17 23:24
[2009 건강 핫클릭] 男 건강 장수 위한 15계명에 “아내 맞벌이 시키지 말라”

2009년 한해는 신종플루로 인해 그 어떤 해보다 사람들이 건강에 많은 관심을 가졌던 한 해 였다. 신종 인플루엔자A(H1N1)의 감염자가 급증해 국가 전염병 위기단계가 '심각'으

중앙일보

2009.12.31 07:00
벗과 함께 즐기는 구수한 차 향기

“이 차 한 번 마셔보세요. 단맛이 있어 입에 침이 고이고 목 넘김이 부드럽죠?” 운여(雲如) 김명익(61)씨가 웃는 얼굴로 차를 권한다. 차와 음식 나누기를 좋아해서일까. 다인

중앙일보

2009.12.29 10:44
[헬스코치] 2잔만 마셔도 '알딸딸' 하다는 당신을 위한 추천 음주법

박태균 식품의약전문기자 두주불사(斗酒不辭)의 술꾼도 요즘 처럼 각종 송년회ㆍ모임이 이어지는 연말엔 상당한 부담을 느낀다. 그러니 술에 약해 스스로를 주졸(酒卒)이라고 칭하는 기자는

중앙일보

2009.12.24 08:27
보성군 ‘보성녹차’ 군수품질 인증제로 신뢰확보

보성녹차는 산·바다·호수가 어우러지고 해양성 기후와 대륙성 기후가 만나 일교차가 심하여 안개일수가 많은 명당에서 태어난 ‘자연의명품’이다. 이번 2009 지방자치브랜드경쟁력지수(L

중앙일보

2009.10.28 14:49
싱그러운 녹차 도시락, 맛있는 열차의 추억

일본은 철도 강국이다. 강국이란 철도와 열차라는 하드웨어뿐만 아니라 문화라는 소프트웨어도 잘 닦여 있다는 의미다. 대형 서점에서는 철도와 열차 관련 서적들을 따로 모아 단독 코너

중앙선데이

2009.09.05 23:50
‘Green Food’ 몸이 깨어난다, 마음이 살찐다

녹색성장·녹색산업·녹색도시·『녹색마차』(TV 아침 드라마) 등 요즘 녹색 또는 그린(green)이 유행어다. 식품 분야도 예외는 아니다. 초·중·고교 앞엔 그린 푸드 존(green

중앙일보

2009.07.20 00:26
컬러풀 과일·채소 원더풀 항산화 효과

과일·채소 등 식물은 왜 고유의 색을 지닐까? 색깔(색소)은 식물이 자외선으로부터 자신을 보호하고, 세균·바이러스·곰팡이 등과 싸우는 무기다. 식물의 색소는 햇볕을 쬔 날이 많을

중앙일보

2009.06.01 00:04
한식 갈빗살에 ‘녹차의 향’을 우리다 vs 서양식 농어에 ‘녹차의 색’을 입히다

‘녹차의 향’에 승부수를 걸었다. 맛이나 색을 내기 위해 녹차 가루를 섞는 방법을 피했다. 대신 녹차잎으로 향을 우려내고 빻고 갈아 넣었다. 부드러운 일로향, 은은한 우전, 향이

중앙일보

2009.05.14 00:05
[뉴스 클립] Special Knowledge 녹차

지금 녹차밭은 향과 낭만이 그윽합니다. 첫물차가 나오는 데다 날씨까지 화창해서죠. 동양인은 BC 3000년께부터 녹차를 마셔 왔습니다. 유럽인은 18세기 이후에나 본격적으로 차를

중앙일보

2009.05.11 00:59
찻잔 안 휘젓는 상어 모양의 인퓨져

[사진출처:designboom.com] 이지은 기자의 '톡톡talk talk 디자인' 지난 1월, 은으로 만든 주방용품 디자인전인 ‘비욘드 실버 디자인 컴피티션’의 수상작 발표가

중앙일보

2009.03.16 11:31