검색결과

[week& 라이프] 출출한 겨울밤아빠는 간식

"메밀묵이나 찹쌀 떠~억." 겨울 밤 찬 공기를 가르던 그 소리가 이제는 사라진 지 오래다. 긴긴 겨울밤 이슥한 시간이면 그 소리가 더욱 귓가에 맴돈다. 속이 출출한 게다. 그대로

중앙일보

2003.12.25 15:51
세계 수산식품·기자재 '총집합'

우리나라의 첫 수산종합 무역 엑스포인 '제1회 부산국제수산무역엑스포'가 27일부터 30일까지 벡스코에서 열린다. 20개국 4백15개 업체가 참여해 각종 수산식품.수산기자재 등을 선

중앙일보

2003.11.26 20:22
놀러갈때 딱! 테이크아웃 음식점

테이크아웃 레스토랑이 최근 인기몰이를 하고 있다. 신선한 재료와 엄선된 맛으로 무장한데다가 포장재도 진보를 거듭하여 간편함을 갖추고 있다. 특히 연말 파티에 알아두면 요긴한 테이크

중앙일보

2003.10.30 10:56
[코덱스] 식품내 수은 허용치 강화

유엔 산하 국제식품규격위원회(Codex Alimentarius Commission)는 상어, 황새치 등 해양 먹이사슬의 상위에 있는 생선 속 수은 성분이 임신부와 태아에 해로울 수

중앙일보

2003.06.30 15:19
성게알젓 등 최고급 초밥 즐겨

야자상어날개탕(야자열매 속을 파고 상어지느러미 수프로 채운 것).코야(새끼돼지 통구이).자라찜.염소고기 샤슬리크(러시아식 바비큐).물고기 용정차(중국산 고급 녹차)풍 철판구이.라클

중앙일보

2003.06.21 13:22
성게알젓 등 최고급 초밥 즐겨

야자상어날개탕(야자열매 속을 파고 상어지느러미 수프로 채운 것).코야(새끼돼지 통구이).자라찜.염소고기 샤슬리크(러시아식 바비큐).물고기 용정차(중국산 고급 녹차)풍 철판구이.라클

중앙일보

2003.06.21 01:01
'암'(癌) 대부분 식사습관에서 온다

1971년 미국의 닉슨대통령은 국립암법을 선포하면서 '5년 안에 암의 공포에서 해방시키겠다'고 호언했다.그러나 이 약속은 지켜지지 않았고 국민 기만이란 비난을 받았다. 그 후 조지

중앙일보

2003.06.17 10:25
'암' 대부분 식사습관에서 온다

1971년 미국의 닉슨대통령은 국립암법을 선포하면서 ‘5년 안에 암의 공포에서 해방시키겠다’고 호언했다.그러나 이 약속은 지켜지지 않았고 국민 기만이란 비난을 받았다. 그 후 조

중앙일보

2003.06.16 17:48
[음식 처방전] 여드름

사춘기 청소년은 물론 성인들에게도 흔히 출현해 고민을 안겨주는 여드름. 서양인들은 과거에 초콜릿.피자.커피.콜라 등이 여드름을 유발 또는 악화시킨다고 믿었다. 그러나 이는 과학적인

중앙일보

2003.06.10 14:44
[음식 처방전] 여드름

사춘기 청소년은 물론 성인들에게도 흔히 출현해 고민을 안겨주는 여드름. 서양인들은 과거에 초콜릿.피자.커피.콜라 등이 여드름을 유발 또는 악화시킨다고 믿었다. 그러나 이는 과학적

중앙일보

2003.06.09 14:38
[이달의 음식] 제육볶음·보리밥으로 더위를 이기자

체력이 떨어지기 쉬운 6월엔 스태미나식을 먹어 보자. 한낮엔 더위가 심하고 아침.저녁엔 찬 기운이 남아 있는 여름의 문턱이다. 활동량이 늘어나면서 몸 안에 저장해둔 단백질.무기질의

중앙일보

2003.06.03 15:12
[이달의 음식] 제육볶음·보리밥으로 더위를 이기자

체력이 떨어지기 쉬운 6월엔 스태미나식을 먹어 보자. 한낮엔 더위가 심하고 아침.저녁엔 찬 기운이 남아 있는 여름의 문턱이다. 활동량이 늘어나면서 몸 안에 저장해둔 단백질.무기질

중앙일보

2003.06.02 14:44
요리법만 바꿔도 지방 섭취 줄인다

소득수준이 높아지면서 서구식 식사를 하는 사람이 많이 늘고 있다. 문제는 대부분의 식사가 고(高)지방이라는 것. 고지방식이 비만을 비롯해 심장병.뇌졸중.동맥경화.대장암 등 성인병

중앙일보

2003.01.20 17:15
[생활 건강] 요리 방법만 바꿔도 지방 섭취 확 줄인다

소득수준이 높아지면서 서구식 식사를 하는 사람이 많이 늘고 있다. 문제는 대부분의 식사가 고(高)지방이라는 것. 고지방식이 비만을 비롯해 심장병.뇌졸중.동맥경화.대장암 등 성인병

중앙일보

2003.01.20 16:02
"동생 반찬 만들며 요리 솜씨 키웠죠" 요리기능대회서 여성 첫 은메달 딴 천안농고 이연진양

최근 노동부 주최로 열린 제37회 전국기능경기대회 요리 부문에서 은메달을 차지한 천안농고 이연진(李蓮辰·18·식품가공과 3년)양. "중학교 때부터 동생들을 위해 반찬을 만드는 게

중앙일보

2002.11.21 00:00
소시지 간편안주 제격

아무 준비 없이 갑자기 친구들을 데려온 남편들 때문에 당황하는 주부들이 많다. 술자리가 많아지는 연말에 2차를 집으로 고집하는 남편들을 위해 집에 늘 있는 통조림이나 소시지 등으

중앙일보

2002.11.20 00:00
삼치

해양수산부가 이달의 수산물로 선정한 삼치. 지방에 따라 마어(麻魚, 서해)·망어(亡魚, 동해·통영)·고시(전남) 등으로 불린다. 10월부터 이듬해 봄까지가 제철로 이때 잡은 것이

중앙일보

2002.11.12 00:00
[식품 이야기] 삼치

해양수산부가 이달의 수산물로 선정한 삼치. 지방에 따라 마어(麻魚, 서해).망어(亡魚, 동해.통영).고시(전남) 등으로 불린다. 10월부터 이듬해 봄까지가 제철로 이때 잡은 것이

중앙일보

2002.11.11 17:34
해산물이 당신에게 해를 끼칠수도 있다

CNN의 샌제이 굽타 박사. 건강에 매우 많은 신경을 쓰는 미국인들은 최근 어류를 많이 먹고 있다. 그러나 한 소비자 안전 단체는 해산물이 먹기에 안전하다는 것을 보증할 안전 대책

중앙일보

2002.10.14 08:15
지느러미 거래가 상어들을 위협한다

별미 중국요리에 쓰이는 상어 지느러미 수요의 증가가 상어들을 위험으로 몰고왔다. 고래 상어는 세계에서 가장 큰 물고기다. 고래 상어는 공격적인 포식자가 아니다. 이것은 얌전하고 천

중앙일보

2002.08.23 11:40
[건강수명 5년 늘리자] 29. 매주 두끼이상 등푸른 생선

무병장수(無病長壽)하려면 매주 두끼 이상 생선을 반찬으로 먹어야 한다. 생선.생선기름에 많은 불포화지방이 한국인의 첫번째 사망원인인 심장병.뇌졸중 등 심혈관질환의 발생위험을 크게

중앙일보

2002.07.02 10:10
매주 두끼이상 등푸른 생선 식탁에 올려야

무병장수(無病長壽)하려면 매주 두끼 이상 생선을 반찬으로 먹어야 한다. 생선·생선기름에 많은 불포화지방이 한국인의 첫번째 사망원인인 심장병·뇌졸중 등 심혈관질환의 발생위험을 크게

중앙일보

2002.07.02 00:00
혼자서도 잘사는 사내들

'자명종 소리에 부스스 눈을 비비고 일어나 냉장고 문을 열고 우유 한 잔을 마신다. 식탁 위의 전날 먹다 남은 빵조각을 몇입 물어 뜯고 아침식사를 때운다'. 일반인들이 상상하는

중앙일보

2002.06.05 00:00
색다른 異國의 맛 … 입도 즐겁다

빠듯한 예산으로 떠난 배낭여행이라고 매일 바게트(빵)에 잼만 발라 먹을 수 없는 일. 현지 음식도 적당히 맛보며 다녀야 여행의 진정한 맛을 느낄 수 있다. 각 나라의 음식은 눈과

중앙일보

2002.05.22 00:00