-
"먼 바다 가도 오징어 없어요"…열병 걸린 동해가 비어간다 [창간기획-붉은 바다]
■ 「 바다는 인간이 배출한 이산화탄소를 흡수하는 탄소저장고이자 달궈진 지구의 열을 흡수하는 냉장고 역할을 한다. 하지만, 올해 전 세계 바다는 전례 없이 뜨거워지면서 그 기
-
꿀보다 달콤한 설탕, 조선인 입맛·체형까지 바꾸다
━ [근대 문화의 기록장 ‘종로 모던’] 수입 식료품 대중화 조선시대 종로 시전거리에 있었던 잡화점 모습. 여기서 알사탕도 팔았다. [사진 국립민속박물관] 단맛하면 꿀이지
-
[포토타임] 코스피 연일하락, 15일 2447.38로 마감
오늘의 국내 주요 뉴스 사진(전송시간 기준)을 한눈에 파악할 수 있도록 실시간 업데이트합니다. 오후 3:50 코스피 오늘도 하락, 15일 2447.38로 마감 15일 서울 중
-
“도루묵이 풍년이래요” 펄떡이는 겨울 바다를 맛보다
━ 일일오끼 - 동해 묵호항에서는 매일 아침 활어, 선어 경매장이 선다. 오전 9시 선어 경매가 시작되자 싸늘했던 부둣가에 비로소 활기가 돈다. 알이 그득 밴 도루묵, 기
-
알 톡톡 도루묵, 살 보들보들 곰치…겨울 바다는 맛있다
━ 일일오끼 - 강원도 동해 묵호항에서는 매일 아침 활어, 선어 경매장이 선다. 오전 9시 선어 경매가 시작되자 싸늘했던 부둣가에 비로소 활기가 돈다. 알이 그득 밴 도
-
선인장으로 뒤덮인 홍도…기후변화 탓?
홍도 괭이갈매기와 새끼. [국립공원공단 제공] 기후변화로 인해 한려해상국립공원에 사는 괭이갈매기의 번식 시기가 빨라지고 아열대성 어종의 비율이 증가한 것으로 확인됐다. 환경부
-
쇠심줄 면발에 냉·온 육수, 화끈한 맛 속초 함흥냉면 … 실향민 달래준 ‘노동 음식’
━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) 속초 함흥냉면 강원도 속초 '함흥냉면옥'의 함흥냉면. 원 냉면에 찬 육수를 넣은 물냉면처럼 먹는다. 김경빈 기자 평양냉
-
[채인택의 글로벌줌업]부산사람도 모르는 달고기가 부산 대표 생선이라고?
4월 27일 남북 정상회담의 만찬 테이블에 문재인 대통령이 성장하고 활동했던 부산의 달고기 구이가 오른다고 24일 청와대 측이 발표했다. 청와대 관계자는 “부산의 대표적인 생
-
[데이터데이트]'금(金)징어'가 된 오징어, 그 이유는
경북 포항시 인근에서 한 어민이 바닷바람에 오징어를 말리고 있다. [중앙포토] "오징어 튀김 팔면 팔수록 손해에요." 얼마 전 서울 강서구 재래시장의 한 떡볶이 점포를 찾
-
돌고래 ‘식량’인 방어 … 뱃살 기름지고 사잇살은 육회 맛
━ [제철의 맛, 박찬일 주방장이 간다] 제주 모슬포 승찬호 승찬호의 강창호 선장이 트롤링으로 부시리를 낚아 올리고 있다. 제주=김경빈 기자 새벽 5시 반. 출어하기에 최
-
[라이프 트렌드] 싱싱한 제철 해산물, 아름다운 풍광 만끽하러 어촌으로
겨울철 미식·힐링 여행지 어느덧 겨울의 문턱이다. 자신을 돌아보며 뜻깊게 한 해를 마무리하고 싶다면 겨울 바다로 떠나보자. 한적한 해변가를 여유롭게 거닐며 마음을 추스르고
-
[라이프 트렌드] 싱싱한 제철 해산물, 아름다운 풍광 만끽하러 어촌으로
겨울철 미식·힐링 여행지 어느덧 겨울의 문턱이다. 자신을 돌아보며 뜻깊게 한 해를 마무리하고 싶다면 겨울 바다로 떠나보자. 한적한 해변가를 여유롭게 거닐며 마음을 추스르고
-
[맛있는 도전] 3대 전수 비법으로 만든 '삼천포 쥐치포' 등 더 풍성해진 한가위 식탁
명품식탁K는 전국의 장인들이 만든 추석 선물세트 와 과일세트를 예약 판매한다. 사진은 정미향 삼천포 쥐치포와 선물세트. [사진 명품식탁K]더블피쉬커뮤니케이션즈에서 운영하는 프리미엄
-
[맛있는 도전] 3대 전수 비법으로 만든 '삼천포 쥐치포' 등 더 풍성해진 한가위 식탁
명품식탁K는 전국의 장인들이 만든 추석 선물세트 와 과일세트를 예약 판매한다. 사진은 정미향 삼천포 쥐치포와 선물세트. [사진 명품식탁K]더블피쉬커뮤니케이션즈에서 운영하는 프리미엄
-
맹독성 넓은 띠 큰 바다뱀, 파란고리문어 등 아열대 생물 지구온난화로 한반도로 몰려와
박대식 강원대 교수가 아열대 생물인 ‘넓은 띠 큰 바다뱀’의 움직임을 관찰하고 있다. 박진호 기자 “최근 한반도 주변 바다에서 잡힌 바다뱀은 모두 아열대 기후인 대만과 일본 류
-
[이택희의 맛따라기] 단맛 물씬 활어회 천국 … 숙취 아침에 간절한 졸복국·메기탕
통영중앙시장 서쪽 출입구 골목 초입에 있는 은성식당의 자연산 4종 모둠회. 참돔·볼락·쥐치·우럭(붉은색부터 시계방향)이 올라왔다. 살아있던 생선을 눈앞에서 회로 쳐주는데 생선 살
-
文정부 첫 공정거래위원장 ‘재벌저격수’ 김상조는 누구?
김상조 공정거래위원장 내정자. [중앙포토] 청와대가 17일 문재인 정부 초대 공정거래 위원장에 '재벌 저격수'로 불린 김상조 한성대 교수를 내정했다. 김 교수는 경북 구미 출신
-
靑, 공정거래위원장 '재벌저격수' 김상조 내정...여성 보훈처장도 나와
김상조 신임 공정거래위원장 내정자 [중앙포토] 청와대가 17일 문재인 정부 초대 공정거래 위원장에 '재벌 저격수'로 불린 김상조 한성대 교수를 내정했다. 조현옥 청와대 인사수
-
신임 공정거래위원장, '재벌 저승사자' 김상조 교수 오나
김상조 한성대 교수. 최정동 기자 문재인 정부 초대 공정거래위원장에 '재벌 저격수'로 알려진 김상조 한성대 무역학과 교수가 유력하게 거론되고 있는 것으로 알려졌다. 17일 정
-
치어까지 싹쓸이 … 우리 바다가 가난해졌다
“한번 떠난 멸치 떼가 영영 돌아오지 않을까 걱정이에요.”이중호 멸치권현망수협 조합장은 기자와의 통화에서 한숨을 쉬었다. 경남 통영에 위치한 멸치권현망수협은 남해안 어민들이 결성
-
[이택희의 맛따라기] 대게 살 여무는 동해 죽변항…서울 부부의 여생 도전 ‘오첩반상’
지난 17일 오전 9시 58분에 진행된 죽변항의 올 시즌 두 번째 대게 위판. 420마리였는데 1마리 5890원에 팔렸다.울진 죽변의 겨울은 푸짐하다. 제철 맞은 대게를 필두로 맛
-
[이택희의 맛따라기] 대게 살 여무는 동해 죽변항…서울 부부의 여생 도전 ‘오첩반상’
지난 17일 오전 9시 58분에 진행된 죽변항의 올 시즌 두 번째 대게 위판. 420마리였는데 1마리 5890원에 팔렸다.울진 죽변의 겨울은 푸짐하다. 제철 맞은 대게를 필두로 맛
-
“50만원 포상”에 잡힌 명태 1마리로 손자 3만 마리 부화
“300년 뒤엔 이 물고기가 귀해질 것이다.”조선 중기 문신 노봉 민정중의 말이다. 19세기 고종 임금 때 영의정을 지낸 귤산 이유원은 『임하필기(林下筆記)』에서 “원산을 지나다
-
구조 나섰다 파도 휩쓸린 해경…발목 부러지고도 선원 2명 구출
태풍 ‘차바’의 영향으로 구조활동에 나선 해경 구조대원들이 선원들과 함께 바다에 빠졌다가 구조되고 119소방대원은 급류에 실종되는 사고도 있었다.5일 전남 여수시 오동도 방파제에서