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[맛있는 도전] 전 국민이 ‘짜파구리’ 요리사 ~ 호텔 룸서비스로도 즐겨요
봉준호 감독의 ‘기생충’이 미국 아카데미에서 작품상 등 4관왕에 오른 뒤 영화에 등장한 ‘짜파구리’도 덩달아 인기를 끌고 있다. 유통·숙박·외식업에서 ‘짜파구리 열풍’이 불고 있
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채끝 짜파구리 깜짝 선물···기생충 팀 "우리도 처음 먹어본다"
영화 '기생충'에서 배우 조여정이 '짜파구리'를 먹는 장면. “조여정 빼고 우리도 ‘채끝 짜파구리’는 오늘 처음 먹어본 단 말이야.” 19일 오전 서울 소공동 웨스틴조선호
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얼마면 될까요? 음식점 메뉴가격을 정하는 키포인트
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(29) 메뉴가격을 결정한다는 것은 경영자적인 결단을 요구하는 가장 어려운 부분이다. 메뉴가격에는 식당을 운영하는 데 필요한 모
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티 소믈리에가 만든 차(茶) 칵테일…요즘 핫템은 '커피' 아니라 '차'
와인 바가 아닌 티 바(tea bar)에 앉아 차를 즐기고, 은은한 조명 아래 재즈 음악을 들으며 차(茶)로 만든 칵테일을 마신다. 트렌드에 빠른 호텔 업계가 차에 ‘특별함’을
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새해 첫날 배달킹은 5년째 치킨
올해도 새해 첫날 가장 많이 배달·주문한 음식은 역시 치킨이었다. 치킨은 매년 1월 1일 한국인이 가장 많이 배달시킨 요리 자리를 한 번도 내주지 않고 있다. 배달 애플리케이
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1월1일도 가장 많이 배달한 음식 왕좌는 치킨…도전자가 없다
━ 치킨, 새해 배달음식 5년 연속 1위 치킨이 5년 연속 새해 배달음식 1위를 차지했다. 사진은 치킨 의상을 입고 질주하는 우루과이 축구팬. [AP=연합뉴스] 올
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'편리미엄'이 대세…2020 외식업 창업자가 주목 할 키워드
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(27) 매년 19만명의 새로운 식당들이 문을 연다. 매년 새로운 반짝 아이템들이 창업 시장을 휩쓸고 지나가고 그 자리엔 폐업의
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"당장 문 닫아" 정주영 회장 식사 후 사라진 이 호텔 중식당
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(26) 추운 날씨만큼이나 자영업자의 겨울은 올해도 무척 길 것 같다. 만나는 사람마다 힘들다고 아우성인데, 언제 한번 제대로 된
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20만원 샥스핀 오찬에 분노한 광주 "전두환 강제구인 해야"
전두환 전 대통령이 12·12 군사반란을 일으킨 지 40년이 되는 날인 지난 12일 군사 반란에 가담했던 인물들과 서울 강남의 고급 음식점에서 오찬을 즐기는 장면을 임한솔 정의당
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박원순 “전두환 재산 29만원이라더니 20만원 샥스핀 요리…여윳돈 어디서 났나”
정의당은 12일 전두환 전 대통령이 '12·12 사태' 당일인 이날 쿠데타 주역인 하나회 멤버들과 함께 서울 강남에 위치한 고급식당에서 1인당 20만원 상당에 달하
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임한솔 "12·12 주역과 샥스핀 오찬…전두환, 대화 80% 주도"
전두환 전 대통령이 12·12 군사반란을 일으킨 지 40년이 되는 날인 12일 전씨가 군사 반란에 가담했던 인물들과 서울 강남의 고급 음식점에서 기념 오찬을 즐기는 장면을 정의당
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전두환, 12·12 40주년 오찬…"20만원짜리 코스 요리 즐겨"
전두환 전 대통령(오른쪽 둘째)이 12·12 군사 반란 40년째인 12일 서울 강남 한 중식당에서 정호용 전 특전사령관 등 10여명과 오찬을 함께했다. 전 전 대통령 일행은 코스
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정의당 "전두환, 12·12 주역들과 오찬···20만원 코스요리 즐겨"
[임한솔 정의당 부대표 제공 동영상 캡처] 알츠하이머를 앓고 있다고 밝힌 전두환 전 대통령(88)이 12·12 군사 쿠데타 40주년인 12일 하나회 주역들과 오찬을 했다. 샥스
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"8년 배운 건강식 요리법, 아낌없이 공유합니다"
━ [더,오래] 이상원의 소소리더십(53) “지금의 저라면 아버지를 살릴 수 있지 않았을까요?” 천연 식재료를 고르고, 재료의 성질을 살릴 수 있는 가공법과 조리법을 고집
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[오늘도 다이어트]영국 아마존에서 6개월간 1위 차지한 요리책…비법은 '슬리밍 푸드'
무엇을 해도 살 빼기는 참 어렵다고 느끼는 요즘, 눈에 띄는 책 한 권이 등장했습니다. 제목은 『핀치 오브 넘』(북레시피). 핀치(pinch)는 '조금', 넘(nom)은 맛있게
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주방장만 믿고 식당 창업, 절대로 오래갈 수 없다 왜?
━ [더,오래] 이준혁의 창업은 정글이다(21) 근로시간 단축, 주5일 근무제 도입, 최저시급 상승 등의 영향으로 창업 시장이 더 얼어붙고 기존 자영업자들의 폐업이 속출
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[박용한 배틀그라운드] "가스불 못쓰는데, 참 맛있네" 143일 순항훈련, 조리병 비법
2019 대한민국 순항훈련전단 문무대왕함이 지난달 28일 진해군항을 출항해 필리핀 마닐라항으로 항행하고 있다. 영상캡처 = 공성룡 기자 군함을 타고 세계를 일주하려면 준비할
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[중앙신인문학상] 소설 당선 박세회씨 "기사와 다르게 소설 쓰기가 이렇게 즐거울 줄이야"
제20회 중앙신인문학상 단편소설 부문에 당선된 박세회씨. 권혁재 사진전문기자 제20회 중앙신인문학상의 주인공들이 선정됐다. 단편소설 부문은 박세회씨의 '부자를 체험하는 비용'이
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'소리까지 복제한다' 中첫 인조고기 정식 출시 임박
흔히 ‘식물성 고기’라고 불리는 인조고기(인공육)은 2019년 세계 자본 시장에서 가장 각광받는 아이템 중 하나다. 지난 5월 나스닥에 상장한 비욘드 미트(Beyond Mea
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한국 짜장면집 1호 '공화춘' 강남에 첫 매장…프랜차이즈 가속도
공화춘의 프랜차이즈 사업을 진행하고 있는 ㈜디딤이 100여년을 이어온 전통의 중식당이자 우리나라 최초의 짜장면집으로 알려져 있는 ‘공화춘’의 프랜차이즈 사업에 속도를 붙인다.
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한성대, 축제 수익금 장학금과 어려운 이웃 식품비용에 기부
7월 31일(수) 미래플러스대학 호텔외식경영학과 재학생 축제 수익금 장학금에 기부(왼쪽에서 2번째 김성이 학생, 3번째 유동민 학생). 한성대학교(총장 이상한)는 7월 31일(수
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[라이프 트렌드] 우리 호텔서 착한 결혼식 할까?
━ 특별한 혜택 호텔 웨딩 1 베스트 웨스턴 프리미어 서울가든호텔의 웨딩홀 ‘그랜드 볼룸’. 럭셔리 결혼식을 원하는 사람에게 호텔만 한 장소가 없다. 고급 호텔의 안목으로
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[서비스 일류기업] 다채로운 레스토랑, 다양한 규모의 연회장 갖춰
━ 파르나스호텔 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 개관 30주년을 맞았다. [사진 파르나스호텔] 파르나스호텔(대표 권익범·사진)이 한국표준협회 ‘2019 한국서비스품질지
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순라길∼송해길∼힙지로, 딱 한잔씩 ‘선술집 로드’ 순례
━ 박찬일의 음식만행(飮食萬行) - 부활하는 선술집 서울 순라길의 선술집 '뚱순네'. 모든 안주가 공짜다. 마음 내키는 대로 양껏 먹으면 된다. 술은 소주,