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  • 숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹

    숯불구이·불고기·전골·육회…소·돼지 못잖은 염소고기 유혹

     ━  [이택희의 맛따라기] 염소고기의 재발견   얇고 길게 자른 갈빗살(왼편)과 염소 허벅지살로 만든 불고기를 참숯불에 구웠다. 불고기는 국물 양념해 불판에 굽기도 한다. 집에

    중앙선데이

    2019.12.07 00:02

  • 저 푸른 초원 위에…연휴 때 유기농 목장 어때?

    저 푸른 초원 위에…연휴 때 유기농 목장 어때?

    상하농원 동물농장 체험. [사진 상하농원] 열흘 연휴 동안 어디로 나가볼까. 그림 같은 초원은 어떨까. 드넓게 펼쳐진 목장의 초지를 보기만 해도 가슴이 뻥 뚫릴 것 같다. 특히

    중앙일보

    2017.10.02 01:01

  • [소중 리포트] 못생겨도 괜찮아, 건강·환경에 다 좋은 먹거리니까

    [소중 리포트] 못생겨도 괜찮아, 건강·환경에 다 좋은 먹거리니까

    여기, 진짜 자연을 찍기 위해 스킨 스쿠버와 스카이 다이빙을 섭렵한 다큐멘터리 감독이 있습니다. 착한 농산물을 이웃과 나누기 위해 도시 생활을 접고 농부가 된 사람도 있죠. 버려진

    온라인 중앙일보

    2016.05.15 00:02

  • 청보리 먹고 자란 젖소 우유로 만드는 '참살이'

    청보리 먹고 자란 젖소 우유로 만드는 '참살이'

    먹거리에 대한 관심이 갈수록 높아가고 있다. 중앙일보는 aT(한국농수산식품유통공사)의 도움을 받아 전국에서 착한 생산자들의 특산물을 발굴해 연재한다. 특산물 하나 하나에 얽혀있는

    온라인 중앙일보

    2015.02.27 13:40

  • 물건 사고, 기부하고

    물건 사고, 기부하고

    연말을 맞아 판매 수익금 중 일부를 좋은 일을 하는 데 사용하는 일명 ‘착한 제품’들이 많아졌다. 소비자로서는 필요한 것을 사는 동시에 기부를 하는 셈이어서 관심이 모아지고 있다.

    중앙일보

    2011.12.20 04:54

  • [분수대] 낙농

    [분수대] 낙농

    젖소를 길러 우유를 생산하는 업이 낙농(酪農)이다. 우유로 치즈·버터·아이스크림을 만드는 것도 포함한다. 소뿐 아니라 염소·양·낙타의 젖도 유제품 원료다. 역사는 최소 6000년

    중앙일보

    2011.08.09 00:21

  • 김정일vs북한 군인vs염소,그 애증의 관계

    김정일vs북한 군인vs염소,그 애증의 관계

    요즘 북한 군인들에게 염소가 애물단지다. 북한 당국은 김정일 국방위원장의 지시에 따라 올해 초부터 각 가정에서 염소를 키우도록 독려했다. '모든 가정에서 염소를 대대적으로 키우자

    중앙일보

    2011.06.12 11:40

  • [week& Outdoor] 목장길 따라 - 체험 여행

    [week& Outdoor] 목장길 따라 - 체험 여행

    답답한 회색 건물 속에 갇혀 사는 도시의 아이들은 항상 푸르름에 목마르다. 넓은 초원이 싱그러운 목장은 초록의 기운을 호흡하는 것만으로도 충분히 매력적이다. 여기에 커다란 눈망울

    중앙일보

    2005.04.14 21:44

  • 대학생선교회, 북에 젖염소 120마리 보내

    한국대학생선교회 젖염소보내기운동본부가 지난 8일 남포항을 통해 젖염소 120마리와 사료 12t, 건초 14t 등을 북측에 인도했다고 자유아시아방송(RFA)이 27일 보도했다. 이

    중앙일보

    2005.03.27 18:58

  • 첨단 양복지 만드는 양 선봬

    양띠 해다. 옛 어르신들은 양띠를 염소띠라고도 했다. 실제 양과 염소는 같은 부류다. 서울대공원 김선흥 동물총괄운영팀장은 "일반적으로 털에서 실을 뽑아내는 면양(綿羊)을 그냥 양이

    중앙일보

    2003.01.08 16:42

  • 통일 젖염소 北으로 가다

    지난 2월말 3백20마리의 젖염소떼(산양)가 인천항을 떠나 다음날 북한의 남포항에 도착했다. 검역을 마친 염소들은 다시 트럭을 타고 황해북도 봉산군 은정리 목장으로 갔다. 대북지원

    중앙일보

    2002.12.03 00:00

  • 프랑스 최고의 화제작 '봄을 전하는 제비'

    최근 가장 관심을 끄는 프랑스 영화라면 '봄을 전하는 제비(Une hirondelle a fait le printemps)'일 것이다. 크리스티앙 까리옹 감독의 첫번째 장편영화로

    중앙일보

    2001.09.27 13:22

  • 홍천산 젖염소 北送 8월에 다시 추진

    서해 교전으로 연기됐던 강원도 홍천산 젖염소의 북송이 8월 3일 재추진된다. 홍천축협과 북송을 추진하고 있는 '우리민족서로돕기 북한 젖염소 보내기 운동본부' 는 "남북간 북송 문제

    중앙일보

    1999.07.29 00:00

  • [촛불] 한 축산고교생들의 한숨

    전북남원시운봉읍동천리 전북축산고 3년 金모 (19) 군은 요즘 축산.낙농경영 실습시간이 지루하기 짝이 없다. 실험실에서 플라스틱 모형 소로 실습하거나 교실에서 책을 보며 시간을 때

    중앙일보

    1999.04.29 00:00

  • [21세기 신기술,삶의 질 바꾼다]국내는 어떤가

    21세기를 준비하는 과학기술이 국내에서도 차근차근 발걸음을 내딛고 있다. 그중 일부는 이미 구체적인 성과물을 거두고 있는 중. 2000년대 초반에 열매를 맺을 계획인 국내 과학기술

    중앙일보

    1999.01.05 00:00

  • [정주영 회장이 몰고가는 비육우 500마리]

    정주영 (鄭周永) 현대 명예회장이 북한에 몰고 간 소들이 당장 북한농사에 도움을 주기는 어려울 것 같다. 이번에 판문점을 넘는 소 5백마리는 비육우 (肥肉牛) 로 농사를 지을 수

    중앙일보

    1998.06.16 00:00

  • 서울 내곡동 해성농장

    서울 서초구에서 양치기를 한다기에 단숨에 달려간 곳은 내곡동인릉산 골짜기 해성농장. 서울 한남대교 남단에서 불과 10㎞지점.4차선으로 쭉 뻗어있는 대로를 달리다 멀리 겨울야산이 병

    중앙일보

    1995.01.12 00:00

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