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![막된장·토장·담뿍장·즙장…색도 맛도 가지각색인 된장 [쿠킹]](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202207/19/f162bfde-e540-4707-9cfc-3a3ba66059ab.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
막된장·토장·담뿍장·즙장…색도 맛도 가지각색인 된장 [쿠킹]
한식의 맛 ② 된장 콩으로 만든 한국 전통 장. 이번엔 이중 된장에 대한 이야기다. 사진 한식진흥원 된장은 메주로 장을 담가서 장물을 떠내고 남은 건더기로 만든다. 간을 맞추
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안심·꾸리·부챗살 말려 잼·김밥까지…육포의 맛깔난 변주
━ [이택희의 맛따라기] 김 여사의 딸 김지윤씨가 개발한 육포 스프레드. 전민규 기자 지난달 솔깃한 임시식당이 열렸다. 한우 육포를 다양하게 조리해 코스로 차려내는 자리
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![[라이프 트렌드] 세계인 입맛 사로잡은 한식 한자리에 한식당 50곳 참여 '코리아 고메' 소개](https://pds.joongang.co.kr//news/component/htmlphoto_mmdata/201709/26/a217d2fb-a704-4a57-b5c2-f6999e158f70.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[라이프 트렌드] 세계인 입맛 사로잡은 한식 한자리에 한식당 50곳 참여 '코리아 고메' 소개
2017 월드 한식 페스티벌 가던 길을 절로 멈추게 하는 생선 굽는 냄새, 밥상 위에서 보글보글 끓는 된장찌개, 비 오는 날 이웃과 어울려 먹는 부침개…. 우리에게 한식은
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[라이프 트렌드] 세계인 입맛 사로잡은 한식 한자리에 한식당 50곳 참여 '코리아 고메' 소개
2017 월드 한식 페스티벌 가던 길을 절로 멈추게 하는 생선 굽는 냄새, 밥상 위에서 보글보글 끓는 된장찌개, 비 오는 날 이웃과 어울려 먹는 부침개…. 우리에게 한식은
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![[이영종의 평양 오디세이] 북한도 연애·결혼 따로 … 최고 신랑감은 '열대메기'](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201504/07/htm_201504071412520102011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[이영종의 평양 오디세이] 북한도 연애·결혼 따로 … 최고 신랑감은 '열대메기'
평양 외곽의 한 공원 냇가에서 이마를 맞댄 채 웨딩 촬영 포즈를 취한 신랑·신부. 동행한 사람들이 휴대전화 등으로 사진을 찍고 동영상도 함께 담고 있다. [사진 조선신보, 독자]
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뉴스 인 뉴스 전통 공연과 함께 봄나들이
어느새 꽃이 활짝 핀 봄이 왔습니다. 겨우내 꿈꾸던 봄나들이 어떠세요. 주머니 걱정할 필요 없이, 공짜로 즐길 수 있는 다양한 공연이 봄 나들이객을 기다리고 있습니다. 공짜라고 해
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![[커버스토리] 잠깐, 복날 삼계탕 찾기 전에 닭에 관한 얘기 몇가지](https://pds.joongang.co.kr/component/htmlphoto_mmdata/200907/htm_2009070822022430003500-001.JPG/_ir_410x230_/aa.jpg)
[커버스토리] 잠깐, 복날 삼계탕 찾기 전에 닭에 관한 얘기 몇가지
경기도 일산 닭농장에서 15년에 걸쳐 복원해낸 긴꼬리닭. 1m가 넘는 긴 꼬리를 날리며 우아한 자태로 앉아 있다. 다음 주 화요일(14일)이 초복입니다. 그러면 우리는 다음 달 1
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노인들 전문주례로 양성
보건복지부는 노인 일자리를 창출하기 위해 6백여명의 노인을 전문 주례로 양성하기로 했다고 19일 밝혔다. 복지부 박경호 노인복지과장은 "고령화 사회를 맞아 노인에게 적합한 일자리
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수놓기의 화려함 뉴욕에 알린다 자수 인간문화재 1호 한상수씨 현지서 첫 전시회
"우리 전통 자수의 아름다움을 뉴욕시민들에게 보여주고 싶어요." 자수 분야 인간문화재 1호 한상수씨가 평생 심혈을 기울여 만든 활옷(조선시대 공주 혼례복), 궁중 십장생 8폭 병
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[생활단신] 무료 전통혼례식 행사 外
*** 무료 전통혼례식 행사 ▶경실련 부정부패추방운동본부는 한국적 혼례문화의 보급을 위해 '궁중전통 혼례식' 행사를 실시하고 있다. 예식에 필요한 각종 용품을 무료로 빌려준다. 0
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전통혼례 신세대 젊은이들에 인기-이리문화원
사모관대에 족두리-우리고유의 전통혼례가 신세대 젊은이들에게 인기다. 이리문화원(원장 朴영주.69)에 따르면 전통혼례를 대행해온 지난 91년이후 모두 70쌍의 남녀가 백년가약을 맺었
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회혼례|현대에 맞게 되살린다
부부중 어느 한사람의 회갑에 결혼 의미를 되새기는 회혼례를 올리자는 새로운 시도가 청년여성교육원에 의해 펼쳐지고 있다. 전통적으로 회혼례란 짝을 지은지 60년이 되는 결혼회갑에 다
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호텔결혼식 허용 신중히 하라(사설)
정부당국은 현재 법으로 금지하고 있는 호텔 결혼식을 관련부처들간의 협의를 거쳐 허용할 방침이라고 한다. 결혼예식장들의 바가지요금과 교통체증의 해소를 명분으로 내세우고 있다. 이미
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전통혼례(분수대)
80년대초의 일이다. 문화재보호협회가 서울 「한국의 집」에 전통혼례식장을 개설했다. 당시로는 성공하리라는 확신을 전혀 갖지 못한 모험주의적 발상이었다. 그때까지만 해도 시골 면소재
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(70)하남시
백제문화의 찬란한 산실이었던 하남시가 천혜의 지리적 여건과 사통팔달의 교통망을 배경으로 수도권 동남부 지방의 새로운 전원도시로 성장하고 있다. 고구려 주몽왕의 아들 온조가 기원전
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(64)시 승격 10년…서해안 시대 맞이 분주|정주시
내장산 단풍 관광의 정주시는 현존 유일의 백제 가요인『정읍사』를 낳은 전통 문화가 숨쉬는 예술의 고장이다. 「??하 노피곰 도??샤 어긔야 머리곰 비취오시라 어긔야 어강됴리 어으
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"전통 혼례 진행 도와드립니다"
전통 혼례의 진행을 도맡아주는 전통 혼례 전문 요원이 처음 배출된다. 청년 여성 교육원이 개설한 2개월 과정의 교육을 마치고 27일 배출되는 전통 혼례 전문 요원은 모두 28명.
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(40) 시 승격 1년…농-공 중심지로 발돋움|김제시
도작 문화의 발상지 김제시가 전주 군산 이리 정주를 잇는 공업 벨트 중심권에 위치, 공업과 농업이 조화를 이루는 도시로 탈바꿈을 꾀하고 있다. 삼국시대 벽골군이었던 김제시는 통일신
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대학노 예술활동
◇26일 ▲하오6시∼7시30분=이데아포리아 레크리에이션▲하오6∼8시=통기타 연주 및 건전가요보급 ◇27일 ▲정오∼하오2시=전통혼례시법 (바탕끌예술관) ▲하오2시∼2시30분=이 정희
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기독교서 전통결혼식장 열었다.
기독교선교회가 서울시내 한복판에 구식 결혼식장을 개설, 신자는 물론 일반에도 널리 무료 제공하고있다. 서울 반도조선 아케이드선교회(회장송재경장로)는 지난3월 하순부터 조선호텔앞 아
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「늙은 거목」유교에 새싹이 튼다
유교중흥을 위한 갖가지 새로운 사업들이 활발히 전개되고 있다.한국유교의 총본산인 성균관은 최근 전국 향교에「일요학교」를 상설, 청소년 윤리교육을 강화하고 구식 혼례등의 전통 생활문
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『구식결혼』권장해야 한다
지난 한햇동안 30쌍의 외국인이 한국고유의 전통혼례식으로 결혼식을 올렸다. 한국문화재보호협회가 전통예절과 미풍양속을 되살려 보존, 계승코자 서울「한국의 집」에서 새롭게 시작한 구식
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법에 막힌 전통문화 전승·보급
정부중요 문화정책 지표인 전통문화의 전승·보급이 각종법규상의 장벽에 가로막혀 각부처간에 이견을 노출한 채 심한 갈등을 겪고 있다. 특히 최근 국민들로부터 많은 호옹을 받고있는 구식
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서울서 구식 결혼식 재현
구식 결혼식이 오랜만에 서울 한복판에서 울려졌다. 사모관대와 족두리를 쓴 신랑·신부가 5일 하오2시 초례상(초례상)을 마주하고 전의(전의)의 집 례 홀 기(홀 기)에 따라 고풍의
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