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강화도 밴댕이 맛도 잡았다…위스키 제친 국산 증류주의 정체
━ 맛난 음식, 맛난 우리술 ‘만복정’의 밴댕이 세트(회·무침·구이)에 소머리국밥, 바지락칼국수를 더하고 주변 식당에서 장어구이까지 구해서 차린 안주상. [사진 이승훈]
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섬쌀 탁주에 제철 밴댕이…군침도는 강화도의 한상
━ 맛난 음식, 맛난 우리술 ‘만복정’의 밴댕이 세트(회·무침·구이)에 소머리국밥, 바지락칼국수를 더하고 주변 식당에서 장어구이까지 구해서 차린 안주상. [사진 이승훈]
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해녀 울리는 제주 바다…바닷속 해조류가 사라졌다, 무슨 일
제주 서귀포시 문섬 주변 바다. 해조류가 사라지고 아열대 바다에 서식하는 돌산호 등이 바닥을 뒤덮고 있다. 이선명 수중 사진작가 한반도 남단 제주 바다가 빠르게 아열대화하면서 해
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"바다가 이상해져부렀어" 어민 한숨…가을 전어 '금전어' 됐다
22일 전남 광양시 망덕포구에서 한 어민이 이날 잡은 가을 전어를 들고 있다. 천권필 기자 “물이 뜨겁다니까요. 비도 안 오고 그래가꼬 바닷물도 시커매. 바다가 이상하게 바껴부렀
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중국서 몰려온 ‘그놈’ 공포…해파리 쏘임 올 4배 급증
중국에서 한국 연안으로 흘러드는 대형 해파리가 늘어나면서 피해도 커지고 있다. 사람이 해파리에 쏘이는 사고가 급격히 늘었고, 해파리가 그물을 찢는 등 조업을 방해하자 일부 어민은
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'찌릿' 통증에 사망까지…천적도 없다, 中서 몰려오는 그놈 공포 [e즐펀한 토크]
지난 18일 오전 부산 기장군 일광해수욕장. 이곳은 파도가 잔잔해 아이를 동반한 가족 단위 방문객에게 인기가 있다. 그런데 갑자기 해변 쓰레기를 정리하던 미화원 3명이 큰 소리로
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점박이 물범이 사는 그곳··· ‘여의도 31배’ 해양정원 탈바꿈
세계 5대 갯벌 구역으로, 국내 유일의 해양생물보호구역이 있다. 충남 서산·태안 일대 가로림만이 그곳이다. 1만5985㏊ 규모(여의도 31배)의 가로림만은 해안선 길이만 162㎞
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전어·남도음식 맛보고, 갈대숲·유랑극단 보며 힐링
오는 20일 전남 강진에서 개막하는 ‘강진만 춤추는 갈대축제’의 지난해 행사 모습. [사진 강진군] ‘남도답사 1번지’로 불리는 전남 강진에서 굵직한 가을축제가 잇따라 열린다.
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[전라 천년의 숨결] 집 나간 며느리도 돌아온 '전어' 산해진미 '남도음식문화큰잔치'
강진만생태공원을 찾은 주민들이 갈대 길을 걷고 있다. 강진만 일대에서는 가을철을 맞아 음식문화큰잔치와 갈대축제 등이 열린다. [사진 강진군] 축제의 계절인 가을을 맞아 전남
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[더,오래] 김순근의 간이역(2) 이번 복날엔 닭 대신 밴댕이 어떠세요
은퇴는 끝이 아니다. 새로운 도전이다. 한 번도 가보지 않은 길이기에 걱정과 두려움도 있겠지만, 성공의 성취감은 무엇보다 값질 것이다. ‘간이역’은 도전에 나서기 전 잠시 쉬어가는
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[충청의 힘] 한산모시문화제 9~12일 개최…모시옷 패션쇼, 모시요리대회
━ 서천군 문화유산 전파 충남 서천군은 6월 9부터 12일까지 4일간 한산읍 지현리 한산모시관 일원에서 제28회 한산모시문화제를 연다. 한산모시짜기는 2011년 유네스코 인류
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[땅이야기 맛이야기] 충남(10) 서해바다를 그대로 드립니다, 장보고
서천수산물특화시장의 터줏대감서천 앞바다에서 잡은 활어와 조개, 건어물 등 싱싱한 수산물로 가득한 서천수산물특화시장은 서천 읍내에 있던 여러 재래시장을 한자리에 모은 전통시장이다.
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[비즈 칼럼] 바다가 주는 선물로 ‘어식백세’누리자
김영석해양수산부 장관요즘 TV를 틀면 가장 많이 나오는 프로그램 중 하나가 요리나 맛집 방송이다. 방송사들이 앞다퉈 ‘먹방(먹는 방송)’을 내보내는 것을 보면 먹거리 춘추전국시대가
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백령도 인당수 누비더니 해안개발로 대 끊길 판
서해 백령도에서 여름을 보내고 있는 잔점박이물범의 모습. [중앙포토] 인당수가 어디일까? 전래 소설로 유명해진 지리적 명칭에 무슨 상품가치가 있는지, 몇몇 지자체에서 인당수 쟁탈
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해외를 왜 가?··· 남부럽지 않은 국내 해변 20곳
휴가철이 코앞이다. 지난달 17~26일 문화체육관광부와 한국문화관광연구원이 조사한 결과, 올해는 국민 100명 가운데 47명(47.2%)이 여름휴가를 계획하고 있고, 이 가운데 8
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독도에서 사라진 바다사자 다시 볼 날 있을까요
조광현씨와 유리에 비친 고래상어 세밀화를 겹쳤다. 고래상어는 남해와 제주 바다에서 볼 수 있다. 몸길이가 20m에 이르는 세상에서 가장 큰 물고기다. 멸종 위기종으로 보호받고 있다
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“쫄깃쫄깃 맛 좋아요” … 반건조 생선에 매료된 손님 줄이어
여수수산시장 옥상에는 반건조 생선 작업장이 있다. 이곳에서 가오리·서대·민어·병어·장어 등 온갖 생선을 씻고 절여 햇볕에 말린 뒤 1층 점포에서 판매한다. 전남 여수는 남도를 대표
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[8회] 가을 바다의 고소한 맛을 찾아 떠나는 서천 홍원항
충남 서천에 위치한 홍원항은 길게 늘어서 있는 크고 작은 어선들과 멀리 방파제 끝 등대에서 잔잔한 서해바다를 바라볼 수 있는 낭만여행지이자 계절마다 다양한 수산물로 식도락을 즐길
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임신부 참치 통조림 먹으면 안 된다?
국산 참치 캔의 수은(메틸수은) 검출량이 갈치ㆍ고등어 수준인 것으로 나타났다. 국산 참치 캔에는 참치류 가운데 가장 몸집이 작은 편에 속하는 가다랑어가 주로 들어 있어 수은 검출
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임산부ㆍ어린이도 참치 캔 주 3개 이하 섭취하면 건강에 ‘남는 장사’
국산 참치 캔의 수은(메틸수은) 검출량이 갈치ㆍ고등어 수준인 없는 것으로 밝혀졌다. 국산 참치 캔엔 참치류 가운데 가장 몸집이 작은 편에 속하는 가다랑어가 주로 들어 있어 수은
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[지금이 제철] 도다리
봄 도다리(사진), 가을 전어. 바야흐로 도다리의 계절이 왔다. 도다리는 가자미목 붕넙치과의 물고기로 주로 수심 200m 해저에 서식한다. 한국을 비롯해 일본·대만·중국 등지의 연
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전어값이 왜 이래
‘가을 전어’의 몸값이 부쩍 높아졌다. 돈(錢)을 생각하지 않고 살 정도로 맛있다는 ‘전어(錢魚)’가 제철을 맞아 이름값을 톡톡히 하고 있는 것이다. ‘봄 도다리, 가을 전어’ ‘
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'가을 전어' 이름값…태풍·적조에 어획량 10분의1로 줄어 몸값 폭등
전어, 사진=중앙포토 '가을 전어'의 몸값이 치솟고 있다. 돈을 생각하지 않고 살 정도로 맛있다는 ‘전어(錢魚)'가 제철을 맞아 이름값을 톡톡히 하고 있는 것이다. '봄 도다리,
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[뉴스 클립] Special Knowledge 재미있는 생선 이야기
박태균식품의약전문기자 익숙하지만 곰곰이 따져 보면 아는 게 별로 없을 때가 있다. 매번 밥상에 오르는 생선도 마찬가지. 그 이름의 유래나 제철이 언제인지 아는 사람이 얼마나 될까.