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[헬스코치-木] 혈당·콜레스테롤도 낮춰준다! 고혈압 예방 위한 최고의 식품

박태균 식품의약전문기자이달 첫째주는 한국고혈압관리협회가 정한 ‘고혈압 주간’이다. 고혈압의 심각성을 알리기 위해 2001년부터 시작됐다. 올해 9회 고혈압 주간엔 1일부터 서울ㆍ부

중앙일보

2009.12.03 07:00
제주 여행·음악회 선물 … 불우이웃 보듬는 큰 손

이혁영 회장이 ‘사랑의 음악회’ 행사장에서 식사 중인 다문화 가족들을 격려하고 있다. [프리랜서 장정필] 14일 저녁 전남 목포시 신안비치호텔. 대 연회장이 500여 명의 소년·소

중앙일보

2009.11.18 02:41
[커버스토리] 절밥, 산문을 나서다

사찰음식 전문가 대안 스님이 음식점 ‘바루’의 계단에서 찬합을 들고 포즈를 취했다. 그는 “현대인의 건강 균형을 맞추는 데 사찰음식만 한 것이 없다”고 말했다.쉰이라는 나이가 믿어

중앙일보

2009.10.08 00:01
요리하고 맛보고 … 뉴욕·도쿄·홍콩 ‘한식 띄우기’ 릴레이

“한식을 띄워라.” 홍콩·뉴욕·도쿄에서 한식 알리기 행사가 잇따라 열렸다. 홍콩에선 한식의 인지도를 높이기 위해 유력 인사들이 한식 만찬에 초대됐다. 도쿄 도심에선 한식 조리법

중앙일보

2009.10.07 02:10
“은행장? 잊은 지 오래… 더 넉넉해졌다면 알려나?”

2004년 10월 “여의도 앞을 흐르는 강물처럼 자리에 연연하지 않겠다”며 은퇴를 선언한 김정태 전 국민은행장이 농사일에 푹 빠졌다는 소문이 들려왔다. 얼굴이 얼마나 까맣게 탔을

중앙일보

2009.09.24 15:17
[커버스토리] 왁자지껄 5일장 나들이

200년도 넘은 5일장인 강원도 동해시 북평장의 정경은 그저 소박하다. 길바닥 위에 텃밭에서 거둔 열무·파·호박 한 움큼을 늘어놓은 게 장터란다.#1 하늘은 하루가 다르게 키가 크

중앙일보

2009.09.24 00:01
새터민·보육원생·쉼터생 … 가족이 그리운 10대 4명 가족 만들어 요리왕 도전

‘가족’이라는 단어에 한결같이 가슴 시린 표정을 지었다. 혼자 남매를 키우는 어머니가 안쓰럽다는 이태현(17)군, 친부모님 얼굴이 기억나지 않는다는 추진희(17)양, 북한에 언니와

중앙일보

2009.05.06 03:29
겨울 밀양 들판 깻잎 향기 진동

요즘 경부선 열차를 타고 밀양을 지나다 보면 차창 밖으로 멋진 야경이 펼쳐진다. 들판 가득 불 밝힌 비닐하우스들이 깜깜한 바다에 떠 있는 오징어잡이 배를 방불케 하는 모습이다. 야

중앙일보

2009.02.23 02:30
LED로 깻잎 맛을 높여라

앵커 ; 최근 LED를 이용해 깻잎의 꽃피는 시기를 조절 할 수 있는 기술이 발명됐습니다. 이 LED 를 사용하면 전기량을 줄이는 것은 물론고 깻잎의 맛도 높일 수 있다고 하는데요

중앙일보

2009.02.11 11:44
인구 2만 영광읍에 떡집 40여 곳 … 왜?

추석이 보름 남짓 남은 28일 오후 전남 영광군 영광읍 버스터미널 옆 ‘송이떡집’. 약 30㎡의 매장 한쪽에 앉은 아주머니 6명의 손놀림이 빨랐다. 납작한 녹색 반죽에 소를 반 숟

중앙일보

2008.08.29 02:05
건강하게 자연을 먹는 방법 사찰음식

1 상추대궁김치상추대궁, 고춧가루, 찹쌀가루, 소금, 진간장상추대궁을 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 찹쌀가루로 묽게 풀을 쑨 뒤 고춧가루를 풀어 주고 진간장·소금으로 간을 한 양념

중앙선데이

2008.07.19 20:27
[Life] ‘식탁 위의 명약’ 깻잎 고기와 찰떡궁합이죠

맛과 향이 좋아 밥상에 자주 오르는 깻잎. 사시사철 손쉽게 구할 수 있는 친숙한 재료지만 막상 먹는 방법은 뻔하다. 쌈 채소로 먹든지, 장아찌를 담가 먹든지 둘 중에 하나다. 수

중앙일보

2008.05.26 01:14
[week&맛] 맛있는 경북 … 놓치면 아쉬운 별미 3

‘식재료가 다양하지 않아 먹을 게 별로 없다. 게다가 맵고 짜게 만들어 맛신통치 않다.’ 경상도 음식에 대한 일반적인 인식이다. 강원도와 접하고 있는 경상도 북쪽 오지 산골로 들어

중앙일보

2007.12.06 15:41
[week&CoverStory] 여기는 제천 시민 ‘희망 발전소’

제천 시내에서 의림지 가는 길, 야트막한 동산 아래 작은 도서관이 하나 있습니다. 　과수원과 밭으로 둘러싸인 아담한 건물입니다. 산자락에 폭 파묻혀 있어 일부러 찾지 않고는 지나

중앙일보

2007.09.01 12:39
[week&CoverStory] 여기는 제천 시민 ‘희망 발전소’

제천 시내에서 의림지 가는 길, 야트막한 동산 아래 작은 도서관이 하나 있습니다. 　과수원과 밭으로 둘러싸인 아담한 건물입니다. 산자락에 폭 파묻혀 있어 일부러 찾지 않고는 지나

중앙일보

2007.08.30 15:20
[week&쉼] 쉿, 소문날라 영화 속 그 밀양

"비밀 밀(密), 볕 양(陽), 비밀스러운 햇볕, 좋죠?" 올해 칸영화제에서 여우주연상을 거머쥔 화제의 영화 '밀양'. 이 영화 초입부의 여주인공 신애(전도연 분)의 대사다. 밀양

중앙일보

2007.06.07 15:09
[week&쉼] 숟가락 아이언 수도권 골프 맛집서 '19번 홀' … 맛있는 '버디' 잡기

① 관악장 두부된장찌개 ② 태릉숯불갈비 ③ 함병헌 김치말이국수 골프 1라운드는 18홀. 그러나 라운딩 뒤로 이어지는 차가운 생맥주 한 잔, 나아가 반나절 동안 쏟은 체력을 보충하기

중앙일보

2007.05.24 16:34
스파 노~올자...복국 맛보이소

내 이름은 김부자(42·동부이촌동). '카츄사의 노래'를 부른 김부자가 아닌, 아내와 두 딸을 둔 중년의 가장이다. 일찌감치 월급쟁이 생활을 접고 5년전 시작한 사업이 '이름 덕

중앙일보

2007.03.27 13:18
밥퍼 300만 그릇… 다일복지재단 무료급식 '빛나는 기록'

25일 오전 7시 서울 동대문구 전농동 밥퍼운동본부. 4평 남짓한 주방에서 '밥을 사랑하는 사람들의 모임'(밥사모) 회장 노화자(여.48)씨와 3명의 간사가 재빠른 손놀림으로 미역

중앙일보

2006.04.26 05:01
[week& cover story] 국제 결혼

지난해 국내에서 접수된 혼인신고는 31만944건. 이 중 외국인과의 결혼은 3만5447건이었다. 무려 11.4%. 이렇게 흔해졌어도 사랑으로 국경을 넘은 이들을 보는 우리 사회의

중앙일보

2005.09.08 16:14
[week& 특집 김장] 손맛 찾아 사연 찾아

"김치는 뭐니 뭐니 해도 손맛이래요." "아니랑게, 푹 우려낸 젓갈이 중요허구먼." "배추가 실하고, 간이 맞아야제" "그저 맛있으면 되지,뭐가 그리 중요하남유." 사투리만큼이나

중앙일보

2004.11.18 15:12
[스타산책] 인라인 요정 궉채이

▶ "외모보다 실력으로 인정받고 싶다"는 궉채이가 아이스크림을 먹으며 손톱에 봉숭아물을 들인 까닭을 얘기하고 있다. 안양=강정현 기자 쉬익-. 공원 한복판을 가로지르며 점 하나가

중앙일보

2004.09.17 18:12
친환경 농산물 값 1.8배 비싸

친환경 인증 농산물이 일반 농산물보다 평균 1.8배 비싸게 팔리는 것으로 나타났다. 농림부가 전국 5대 도시, 17개 매장에서 19개 농산물을 대상으로 조사한 '친환경 농산물 유통

중앙일보

2004.08.17 18:13
[week& cover story] 南에서는 전남·경남

"앗따, 일단 물산이 풍부하잖여. 바다에, 너른 들에, 강까정(까지). 거게다(게다가) 예부터 유배온 양반님네들이 팔도 각처 음식을 다 들여왔으니…." 왜 이 지방 음식이 푸지고

중앙일보

2004.07.08 16:21