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  • [이 달의 음식] 달 밝은 9월…토란탕·나물 '군침'

    [이 달의 음식] 달 밝은 9월…토란탕·나물 '군침'

    9월은 가을의 문턱이면서 민족의 명절인 추석이 있는 달이다. 백물이 성숙해 추수하는 이 시기엔 햅쌀.햇곡식.햇과일이 풍부하다. 그래서 '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라'는 말

    중앙일보

    2003.09.02 10:21

  • [이 달의 음식] 달 밝은 9월…토란탕·나물 '군침'

    9월은 가을의 문턱이면서 민족의 명절인 추석이 있는 달이다. 백물이 성숙해 추수하는 이 시기엔 햅쌀.햇곡식.햇과일이 풍부하다. 그래서 '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라'는

    중앙일보

    2003.09.01 17:36

  • [주말 화제] 오리 저소득층에 무료 제공

    '꽥''꽥''꽥'. 진해항이 한눈에 들어오는 경남 진해 환경시설사업소(덕산동) 내 오리 사육장.1백여 평 조립식 건물 앞 마당에는 7백여 마리의 오리들이 먹이를 찾느라 요란한 소리

    중앙일보

    2003.07.03 20:32

  • [week& 맛] 서울서 맛보는 동남아 食

    [week& 맛] 서울서 맛보는 동남아 食

    베트남 쌀국수는 아오자이 차림의 아름다운 베트남 여인을 연상시킨다. 쌀로 만든 투명한 국수 가닥이 몸매를 살짝 내비치는 아오자이를 닮았다. 인도 여인들은 박음질 없는 천옷인 사리를

    중앙일보

    2003.06.26 14:58

  • 토론봄을 우려낸 맛 된장국

    토론봄을 우려낸 맛 된장국

    된장국은 밥상 위의 '우격다짐'이다. 반찬이 신통치 않아 밥상 분위기가 가라앉을 것 같으면 영락없이 된장국이 등장한다. 그리고 특유의 구수한 맛으로 식탁에 둘러앉은 식구들의 입맛을

    중앙일보

    2003.04.11 10:29

  • [베터 라이프] 토론봄을 우려낸 맛 된장국

    된장국은 밥상 위의 '우격다짐'이다. 반찬이 신통치 않아 밥상 분위기가 가라앉을 것 같으면 영락없이 된장국이 등장한다. 그리고 특유의 구수한 맛으로 식탁에 둘러앉은 식구들의 입맛을

    중앙일보

    2003.04.10 16:20

  • 외국인 농부제 시작부터 '삐걱'

    광주시 근교에서 꽃을 재배하는 김병삼(42)씨는 외국인 근로자를 고용키로 했다가 얼마 전에 포기했다. 월 60만원의 임금만 지급하면 된다는 농협 직원의 말에 귀가 솔깃해져 배정 신

    중앙일보

    2003.04.01 05:58

  • [이달의 음식] 현미밥·겉절이로 춘곤증 물리치자

    [이달의 음식] 현미밥·겉절이로 춘곤증 물리치자

    3월은 춘곤증이 밀려오는 달이다.춘곤증은 피로를 특징으로 하는 신체의 일시적인 환경 부적응증. 추위로 움츠러들었던 혈관이 확장돼 말초까지 혈액순환이 활발해지는데 이때 적응력이 약한

    중앙일보

    2003.03.04 11:26

  • [이달의 음식] 현미밥·겉절이로 춘곤증 물리치자

    3월은 춘곤증이 밀려오는 달이다.춘곤증은 피로를 특징으로 하는 신체의 일시적인 환경 부적응증. 추위로 움츠러들었던 혈관이 확장돼 말초까지 혈액순환이 활발해지는데 이때 적응력이 약

    중앙일보

    2003.03.03 16:08

  • 한국에서 즐기는 태국음식

    한국에서 즐기는 태국음식

    "입안에 확 번지는 국물의 알싸한 맛이 역시 그럴 듯하네요. 한국에서 톰얌꿍(태국식 새우수프)을 맛봤지만 이런 맛을 느껴본 적은 없거든요." 태국음식 전문가인 백지원(46.여.요리

    중앙일보

    2002.09.18 14:47

  • 바비큐와 냉면의 맛대결

    □…기분전환 수요일(SBS 밤 11시5분)=지글지글 돌려가며 기름기를 쏙 뺀 뒤 매콤새콤한 살사 소스와 겨자 소스를 찍어 먹는 바비큐. 얼음을 동동 띄운 시원한 육수에 쫄깃한 칡

    중앙일보

    2002.08.07 00:00

  • [월드컵 맛 탐방] 8. 수원

    수원 음식의 대표선수는 갈비다. 갈비도 그냥 갈비가 아닌 '왕'이란 접두어가 붙는 '와~앙'갈비다. 옛날 왕이 먹던 갈비가 아니라 손바닥만한 갈비대 때문에 붙여진 이름이다. 갈비대

    중앙일보

    2002.04.11 09:35

  • 수원갈비 전문식당 30여곳 "누가 누가 잘하나" 대결

    수원시내에서 갈비를 취급하는 음식점은 줄잡아 3백여곳. 수원갈비만을 전문적으로 취급하는 곳도 30여곳에 달한다. 서울에서 1번 국도를 타고 지지대 고개를 넘어가면 수영장·정원·예

    중앙일보

    2002.04.10 00:00

  • 퓨전 파전 젊은층서 인기

    퓨전 파전이 술안주로 요즘 인기다. 20~30대들은 퓨전 파전을 안주 삼아 소주나 전통주를 즐긴다. 퓨전 푸드란 동양의 밥상문화와 서양의 식탁문화가 만나 개발된 새로운 스타일의

    중앙일보

    2002.03.27 00:00

  • 맛집 찾기 고민 해결 "사는 재미 쏠쏠합니다"

    지역 주민끼리 온라인 식도락 동호회를 만들어 동네 맛집 사냥에 나서고 있다.'고양시 식도락 동호회'(고식동·cafe.daum.net/koyangfood)는 맛있는 먹거리를 좇아

    중앙일보

    2002.02.01 00:00

  • [소문난 백화점 음식점들]

    백화점에는 먹을 것도 많다. 지하 푸드코너에는 떡볶이.라면.호빵.만두 등 간식거리에서 자장면.냉면.비빔밥 등 한끼 식사로 충분한 음식들이 즐비하다. 그러나 정작 백화점을 이용하는

    중앙일보

    2001.11.30 00:00

  • [소문난 백화점 음식점들]

    백화점에는 먹을 것도 많다. 지하 푸드코너에는 떡볶이.라면.호빵.만두 등 간식거리에서 자장면.냉면.비빔밥 등 한끼 식사로 충분한 음식들이 즐비하다. 그러나 정작 백화점을 이용하는

    중앙일보

    2001.11.29 16:52

  • [기자가 만난 사람] 북한음식점 개업 여만철씨

    “함경도서 대구까지 멀리도 왔디요?” 1994년 4월 북한 사회안전부 대위 출신인 여만철(呂萬鐵 ·55)씨 일가족이 김포공항을 통해 귀순했다. 가족은 부인 이옥금(52),장녀 금

    중앙일보

    2001.11.01 00:00

  • [니하오! 중국] 4. 푸젠성-이주의 문화

    양쯔강 이남, 이른바 중국 강남(江南)의 문화는 그 근간을 '이주(移住)의 역사' 에 두고 있다. 진(秦).한(漢) 이후 남송(南宋)대까지 참혹한 전란과 살육, 전제왕권의 학정을

    중앙일보

    2001.09.12 00:00

  • 외국계 식품사, 식자재 시장 공략

    한국에 진출한 외국계 식품사가 식자재로 사업분야를 넓혀 시장 공략을 가속화하고 있다. 2일 관련업계에 따르면 스위스계인 네슬레와 미국계 다국적 식품사인 하인즈,필스버리 등 대형 식

    중앙일보

    2001.07.02 07:39

  • [뉴스브리핑] 전략 시뮬레이션게임 유럽 수출 外

    ***전략 시뮬레이션게임 유럽 수출 위자드소프트(http://www.wzsoft.com)는 전략시뮬레이션 게임 '쥬라기 원시전2' 를 3년간 최소 20만개(계약금 15억원)를 유럽

    중앙일보

    2001.06.21 00:00

  • [뉴스브리핑] 면사랑, 천연원료 국수.냉면 시판

    ㈜면사랑(http://www.noodlelovers.com)은 녹차.메밀.계란.콩 등 천연원료를 첨가해 기존 국수 및 라면과 차별화한 국수.냉면 제품 14종을 출시해 현대.갤러리아

    중앙일보

    2001.06.20 19:17

  • [북한문화산책] 22. 여름별미 냉면

    수은주가 점점 상승하고 있다. 요즘 같은 때면 자연스레 떠오르는 음식이 냉면이다. 냉면이야말로 북한지역에서 만들어낸 가장 뛰어난 음식이 아닐까. 보쌈김치.만두 같은 별미도 있지만

    중앙일보

    2001.06.05 00:00

  • [경기도 지정 '대물림 향토음식점 7곳]

    할아버지가 운영하던 식당을 아버지가 물려받고, 그 아들이 다시 대(代)를 이어 전통의 맛을 전수하고 있는 음식점들. 물밀듯이 밀려오는 외국음식점 속에서 맛의 경쟁력 없이는 불가능한

    중앙일보

    2000.01.20 00:00

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