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  • [소년중앙] 우리 밥상 필수품 ‘장’ 건강한 맛 내는 비결 알아볼까요

    [소년중앙] 우리 밥상 필수품 ‘장’ 건강한 맛 내는 비결 알아볼까요

    보글보글~주방에서 무언가 끓는 소리가 들려옵니다. 킁킁 코로 냄새를 맡아보니 그 정체는 된장찌개 같네요. 된장을 싫어하는 시은이의 미간이 찌푸려집니다. 시은이처럼 된장이나 청국장

    중앙일보

    2019.12.02 07:30

  • 몸에 무해한 살균제 없다, 인체 유해 정도 다를 뿐

    몸에 무해한 살균제 없다, 인체 유해 정도 다를 뿐

    가습기 살균제 때문에 온 세상이 떠들썩하다. 17여 년 동안 ‘살인’ 제품을 버젓이 생산·유통해 수많은 소비자에게 돌이킬 수 없는 피해를 끼친 기업에 반드시 무거운 책임을 물어야

    온라인 중앙일보

    2016.06.28 10:21

  • 몸에 무해한 살균제 없다, 인체 유해 정도 다를 뿐

    몸에 무해한 살균제 없다, 인체 유해 정도 다를 뿐

    가습기 살균제 때문에 온 세상이 떠들썩하다. 17여 년 동안 ‘살인’ 제품을 버젓이 생산·유통해 수많은 소비자에게 돌이킬 수 없는 피해를 끼친 기업에 반드시 무거운 책임을 물어야

    중앙선데이

    2016.06.19 00:06

  • [박보균의 현장속으로] 땅속 30m'잠수함', 거대 요새 들어가보니…

    [박보균의 현장속으로] 땅속 30m'잠수함', 거대 요새 들어가보니…

               마지노선(La ligne Maginot)은 거대한 방어망이다. 그 방어선은 서사(敍事)적 드라마다. 그 속에 프랑스의 국가적 비장함이 담겼다. 독일과의 대결에서

    중앙일보

    2012.06.16 01:01

  • [뉴스 클립] Special Knowledge 유산균 발효유의 세계

    [뉴스 클립] Special Knowledge 유산균 발효유의 세계

    많은 회사에서 매일 아침시간이면 사무실 이곳저곳을 누비고 다니는 분들을 볼 수 있습니다. 요구르트를 배달하는 아주머니입니다. 덕분에 많은 직장인이 책상에 놓인 유산균발효유를 마시

    중앙일보

    2011.06.28 00:20

  • 이달의 웰빙 식탁 ⑪ 감기환자에게 좋은 음식

    요즘 기온이 떨어지면서 환자 수가 늘고 있는 감기는 ‘순한 독감’이 아니다. 독감은 한 종류의 바이러스(인플루엔자)가 일으키지만 감기는 다양한 바이러스와 세균의 합작품이다. 전체

    중앙일보

    2010.09.27 00:07

  • [박태균 기자의 푸드&메드] 막걸리를 위한 네 가지 제안

    지난해 미국 CNN 뉴스가 헤드라인으로 삼았듯이 막걸리가 재기(a strong comeback)했다. 지난해 1~10월 국내 소비량이 15만8309kL로 전년 동기 대비 38%

    중앙일보

    2010.03.22 04:52

  • 두 얼굴의 식품첨가물

    우리 국민의 식품 첨가물에 대한 관심과 우려는 지대하다. 식품의 안전성을 위협하는 물질 가운데 잔류 농약 다음으론 식품 첨가물을 두려워한다고 말할 정도다. 인공 조미료(첨가물의 일

    중앙일보

    2010.03.15 04:06

  • [week& 웰빙] 癌 채소·과일 하루 다섯번씩 먹으면 얼씬 못한다

    [week& 웰빙] 癌 채소·과일 하루 다섯번씩 먹으면 얼씬 못한다

    미국의 자연의학자 앤드루 웨일 박사가 말했듯 '암은 인류의 영원한 맞수'다. 미국의 닉슨 대통령이 '암과의 전쟁'을 선포한 이후 10년간 250억달러 이상을 쏟아부었지만 암은 여전

    중앙일보

    2004.06.04 08:56

  • [week& 웰빙] 癌 채소·과일 하루 다섯번씩 먹으면 얼씬 못한다

    [week& 웰빙] 癌 채소·과일 하루 다섯번씩 먹으면 얼씬 못한다

    미국의 자연의학자 앤드루 웨일 박사가 말했듯 '암은 인류의 영원한 맞수'다. 미국의 닉슨 대통령이 '암과의 전쟁'을 선포한 이후 10년간 250억달러 이상을 쏟아부었지만 암은 여전

    중앙일보

    2004.06.03 15:41

  • 으음~ 한잔의 묘약

    으음~ 한잔의 묘약

    포도주와 관련된 최근 흥미로운 뉴스 두 가지. 하나는 와인 애호가들을 설레게 하는 소식이다. 이번 여름 프랑스의 전례 없는 이상 고온 현상으로 일조량이 늘어나 포도 작황은 물론 포

    중앙일보

    2003.09.05 10:59

  • 적포도주 심장병 차단 이유 밝혀져…

    적포도주가 심장병을 예방하는 효과가 있는 이유가 과학적으로 밝혀졌다. 영국 런던의과대학 윌리엄 하비 연구소의 로저 코더 박사는 과학전문지 네이처 최신호에 발표한 연구보고서에서 적포

    중앙일보

    2001.12.20 11:35

  • 적포도주 심장병 차단 이유 밝혀졌다

    적포도주가 심장병을 예방하는 효과가 있는 이유가 과학적으로 밝혀졌다. 영국 런던의과대학 윌리엄 하비 연구소의 로저 코더 박사는 과학전문지 네이처최신호에 발표한 연구보고서에서 적포도

    중앙일보

    2001.12.20 10:09

  • 바이오벤처들 공장신축 러시

    그동안 연구개발에만 치중하거나 시험설비에서소량의 제품생산을 추진해온 바이오벤처기업들이 자체 공장 설립을 통해 본격적인제품양산을 꾀하고 있다. 14일 관련업계에 따르면 인섹트바이오텍

    중앙일보

    2001.10.15 09:21

  • 바이로 벤처들, 공장 신축 러시

    그동안 연구개발에만 치중하거나 시험설비에서소량의 제품생산을 추진해온 바이오벤처기업들이 자체 공장 설립을 통해 본격적인제품양산을 꾀하고 있다. 14일 관련업계에 따르면 인섹트바이오텍

    중앙일보

    2001.10.15 09:13

  • 배기가스 제거하는 탄소생성장치 개발

    자동차 배기가스에서 발생되는 오염물질을 대량 제거하고 이를 이용해 산업용 다이아몬드를 만들 수 있는 탄소생성장치가 영국에서 개발됐다는 소식이다. 뉴사이언티스트지는 영국 스윈버른 기

    중앙일보

    2000.10.10 11:04

  • 프랑스 포도주 20萬병 유해 냉각액 오염

    [스트라스부르 AFP=연합]프랑스 동부 알자스지방에서 생산된 약 20만병의 포도주가 몸에 해로운 냉각액에 오염됐음이 지난 5일 공식 확인됐다.프랑스 농업부는 이날 성명을 통해 프랑

    중앙일보

    1997.04.08 00:00

  • >〃담배시장개방〃요구거센 다국적기업 미 필립고리스와 레널즈사

    미국의 대한양담배시장 개방요구에앞장서온 다국적기업 필립모리스(Philip Morris Inc=약칭 PM)는 세계에서 두번째로 큰 담배메이커다. 연간판매량이 4천6백98억개비에 이르

    중앙일보

    1985.12.11 00:00

  • 포도주, 없어서 못 판다

    ○…요즈음 국산포도주는 없어서 못 판다. 물건이 달려 일부지역에서는 오래 전부터 품귀현상까지 일고 요식업소에서도 고객들의 요구대로 못 주고있는 실정이다. 외국산 포도주에 유해물질이

    중앙일보

    1985.11.23 00:00

  • 일「유독포도주」회송

    일본의 이름난 포도주회사인 만즈 와인사가 유독포도주를 제조했다가 이사실이 드러나자 「미네기시」(봉안구삼낭) 사장등 임원7명의 사임을 발표하는가하면 관계기관으로부터 영업정지처분을 받

    중앙일보

    1985.09.19 00:00

  • 모든 주류 정밀검사

    보사부 유해식품 합동단속반은 8일 시중에서 판매되고 있는 각종 주류에 방부제등 불순물이 포함되었다는 소비자들의 고발에 따라 시중에서 판매되고 있는 모든 주류를 일제 수거. 국립보건

    중앙일보

    1976.07.08 00:00

  • 식탁의 공포…부정식품

    아무리 단속해도 부정식품은 근절되지 않고 있다. 특히 가공 식품이 발달하는데 따라서 위험한 식품이 늘어가고 있으며 최근에는 자연 식품도 유해약품으로 물들이는 악덕업자가 늘어나 국민

    중앙일보

    1970.02.26 00:00

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