유백색

섭씨 영하 80도서 견디는 파이프 개발|PVC보다 강하고 독성도 전혀 없어

국내에서 생산되고 있는 고밀도 「폴리에틸렌」 (HDPE)을 원료로 한 새로운 「파이프 가 한국과학기술연구소 (KIST) 연구진에 의해 개발되었다. KIST 합성 수지 연구실 김성철

1200년을 격한 불교미술의 신·구조화

신라불교의 발상지인 경북 선산의 도리사에서 최근에 발견된 금동의 탑형 사리구는 신라 전성기의 8세기께 미술공예품. 그 속에 높이 1.2㎝의 희귀하게 큰 사리(원내)가 들어있어 관계

매듭연구가인 김희진씨댁에서 즐기는 겨울차는 대추다. 말린 대추와 얇게 저민 생강 몇쏙에 물을 붓고 오랜시간 달인후 굴을 타서 마시는 것이다. 『한약을 달이듯 약한 불에 오랜시간을

굴요리|하선정씨(요리연구가)의 소개

굴이 한창 제 맛을 내는 철이다. 「글리코겐」과 양질의 단백질, 각종 무기질과「비타민」유를 다량함유하고 있는 굴은 어패류 중 가장 이상적인 영양식품. 그 자신 산성식품이면서도 혈액

실속있고 맛있게(3)|단백질·「비타민」듬뿍 함유

소라· 바지락·대합·전복등 조개류는 풍성한 야채와 함께 여름의 대표적인 계절식품이다. 조개는 지방이 적은 반면 단백질과 무기질· 「비타민」을 풍부하게 함유하고 있어서 영 양상으로

유실수「황금포도나무」를 개발|유실수 과학 연구원장 박교수씨가 귀화 육종에 성공

열매와 잎에서는 색소와 향료를, 씨에서는 식용유와 고급 사료를, 그리고 줄기에서는 목재 및「펄프」의 원료를 빼낼 수 있는 황금 포도나무의 귀화 육질 실험이 성공했다. 15년 동안

여름동안만 삼가했던 반찬-조개와 돼지고기 음식

(1042)서민의 애환…농주

우리나라 술 중에서 가장 대표적인 술로 알려져 있는 것이 탁주, 즉 막걸리이다. 탁주는 식량을 겸한 것이었으므로 농주라고 부르게 되었다. 백색의 뿌연 막걸리는 주정도가 5∼6%로

식품과 영양 과학적 분석에 의한 건강「가이드」(16)-굴

굴은 세계각국에서 모두 즐겨먹는 식품이고 육식민족이 좋아하는 유일한 어패류다. 구미에서는 고급식당이나 간이식당 어느 곳에서든 먹을 수 있어 귀족적이면서 동시에 서민적인 요리로 치고

대부분이 전분으로 산성

밀과함께 세계적으로 중요한 주식이 되고있는 쌀은 총 생산량의 93%가「아시아」에서 생산되고있다. 쌀은 질에따라 찹쌀과 헵쌀로 구분된다. 찹쌀은 불투명한 유백색이고 헵쌀은 건조하며

저질에 속는 복고 「붐」…백열 전구

백열 전구의 수요가 점차 늘어가고 있으나 전구의 수명이 짧아 수요자들이 골탕을 먹고 있다. 백열 전구는 KS 「마크」품 마저 10여일을 넘기지 못하고 끊어져 전구를 갈아 끼워야 하

굴요리 3가지

최회민

이조 후기 백자태 항아리 발견

창덕궁 비원 안의 숲이 우거진 한 등산에서 이조후기의 태 항아리(백자사와태호)가 나왔다. 이 신생아의 태를 잘라 묻는데 쓰인 이 궁중 풍습의 항아리가 궁궐 담 안에서 출토되기는 이

플라스틱 종류와 용제

「플라스틱」제 식기와 장난감은 유기물이 우러나지 않도록 제조되어 있다는 것은 상식으로 아는 일이다. 그러나 가정에서 자칫 부주의하여 일반용기에 음식물을 담는 수가 있다. 「플라스틱

동암스님몸서 사리93과나와

지난2일 북악산의 소암자 녹야원에서 입적한 동암스님(65·본명박승수)의 몸에서 오색영롱한 93과의 사리가나와 불교계의 화제를 모으고있다. 그것은 근년 우리나라에서 가장 많았던것으로

서산에 2천년 전 집터|국립박물관 조사반 발견

하늘을 우러러 대자연을 숭배하던 아득한 옛날의 종교적인 영장을 상기시키는 가옥 유구가 충남 서산의 해안 가까운 언덕에서 발견됐다. 2천여년 전 지석묘 시대의 것인 유적은 우리나라에

알사탕 8종서 또 검출

14일 상오 서울시는 또다시 6개제과소 제품인 8개의 사탕류에서 「롱갈리트」를 검출, 6개업소를 고발, 30일간 영업정지시키는 한편 그 제품을 일제수거 폐기처분했다. 이로써 서울시

시중 당과류 13종서|롱갈리트검출

서울시는 11일 83건의 시중에서 팔리고있는 당과류를 수거, 분석한 결과 12일상오까지 25건이 검사완료된 가운데 「흥남제과」의 「핸드·드로프스」에서 적선·자선·등색·초록색·적색·

사리

사리는 깨알같은 유백색의 광물질. 간혹 회흑빛을 띠기도 하며 쌀알만큼 큰 것도 있다. 불가에선 한량없는 6바라밀의 공덕으로 화장한 몸에서 생긴다고. 이 작은 구슬을 병에 넣고 병을