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[Cooking&Food] 장 건강에 도움주는 ‘덴마크 하이’ 론칭
동원F&B, 프리미엄 발효유 시장 공략 프리미엄 발효유 브랜드 ‘덴마크 하이’가 액상 발효유 제품인 ‘덴마크 하이 요구르트’로 첫선을 보였다. [사진 동원F&B] 동원F&
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'한국 김' 8004억 수출 대박 이유 있었네…中·日과 다른 이것
지난해 8월 호주 시드니에서 한 현지 소비자가 조미 김 상품을 살펴보고 있다. [사진 해양수산부] ‘세계 시장 70% 점유, 114개 국 수출, 수출액 6억5000만 달러(약
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삼시 세끼는 이제 옛말?…올해는 '아점·점저·야식' 뜬다
자료 CJ제일제당 삼시 세끼도 이제 옛말이 되는 걸까. CJ제일제당은 25일 '탈(脫) 삼시 세끼'를 올해 식문화 트렌드 ABC 중 하나로 선정했다. 새로운 집밥 문화와 요리
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짝퉁으로 유명한 中 과자, 이 회사가 싹 다 만들었다
‘모방은 성공의 어머니’ 중국에는 이 말을 현실화한 기업들이 많이 있다. 비슷한 외관에 높은 가성비를 내세워 시선을 사로잡고, 이후 고급화 전략으로 전환해 장기간 시장에서 군
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[더오래]스페인 삼겹살, 타히티 바닐라…온 세상 맛이 이곳에
━ [더,오래] 심효윤의 냉장고 이야기(4) 미국 인류학자인 랄프 린튼(Ralph Linton)은 평범한 미국인의 삶을 다음과 같이 묘사했다.* 침대에서 잠을 깬다.
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닭 껍질 튀김, 돼지꼬리 구이…괴상한 음식에 빠진 10~20대
KFC가 판매를 시작한 ‘닭 껍질 튀김’. [최연수 기자] 지난달 19일 오전 9시 40분 KFC 서울 강남역점. 개점시간은 오전 10시지만 35석 중 이미 27석은 차 있었다
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닭껍질 튀김, 돼지꼬리 구이···1020 왜 '괴식'에 열광하나
19일 KFC 강남역 매장에서 한정 판매하는 '닭껍질 튀김'을 사기 위해 하루종일 소비자들이 몰렸다. 이 메뉴는 강남역 등 전국 6개 지점에서만 판매한다. 최연수
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‘2018 유기농 식품 및 음료 전시상담회 11월 27일~28일 개최
지난 2017년 EU게이트웨이 유기농 식음료 전시 상담회 EU(유럽연합)의 유기농 가공식품의 진수를 보여줄 ‘2018 유기농 식품 및 음료 전시상담회’가 오는 11월 27일~28
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커피전문점에 웬 매운 닭고기 메뉴?
지난달 팬케이크 전문점 '아이홉(Ihop)'이 한달간 이름을 팬케이크의 'P' 대신 버거의 'B'를 넣어 'Ihob'으로 바꾼 것은 신규 매출 창출을 위해서 였다. 팬케이크 세대가
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[라이프 트렌드] “EU 인증 유기농 제품엔 유로리프 로고 붙입니다”
유럽연합(EU)은 회원국 기업과 한국 기업 간의 경제협력을 지원하기 위해 ‘EU Gateway to Korea’(이하 EU게이트웨이) 프로그램을 운영하고 있다. 그 일환으로 다음달
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"EU 인증 유기농 제품엔 유로리프 로고 붙입니다"
유럽연합(EU)은 회원국 기업과 한국 기업 간의 경제협력을 지원하기 위해 ‘ EU Gateway to Korea’(이하 EU게이트웨이) 프로그램을 운영하고 있다. 그 일환으로 다음
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[비즈 칼럼] 스낵김을 감자칩처럼 글로벌 간식으로 만들자
김영석해양수산부장관연간 6조 달러 규모의 세계 식품시장에서 최근 주목받는 현상은 ‘스낵화’(snackification)다. 얼마 전 미국 경제지 포브스(Forbes)는 글로벌 식문
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감자가 구운 김을 만나면…포카칩도 변신
오리온이 창립 60주년을 맞아 ‘포카칩 구운김맛(사진)’을 출시한다고 12일 밝혔다. 오리온은 “포카칩의 단백한 감자 맛에 국민 반찬으로 꼽히는 김의 짭조름한 감칠맛을 더했다”고
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[맛있는 도전] 자연의 맛에 바삭한 식감…다이어트 웰빙간식으로 인기몰이
대상 청정원에서 선보이고 있는 ‘츄앤(CHEW&)’ 시리즈. ‘츄앤리얼(CHEW&Real)’ 시리즈, ‘츄앤크리스피(CHEW&Crispy)’ 시리즈, ‘츄앤디저트(CHEW&Dese
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“켈로그 110년 역사는 혁신과 신뢰 덕”
서울 농심켈로그 본사에 진열된 다양한 시리얼 앞에 한종갑 사장이 섰다. 그는 네슬레에서 25년간 근무했고, 2014년 농심 켈로그에 합류했다. [사진 농심 켈로그]세계 최초로 시리
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[우리농식품사랑캠페인] 얇고 바삭한 웰빙 김스낵 세계를 감싸다
외국인들이 우리나라에 오면 반드시 구매하는 것이 있다. 바로 ‘김’이다. 우리나라 사람들의 밥상에 밥과 함께 오르던 김이 이제 세계인들의 입맛을 사로잡기 시작했다. 그리고 그 중심
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연어가 크릴오일·꿀 입었네요
SNF의 안성 공장에서 직원들이 훈제연어를 가공하고 있다. 이 회사는 연어에 항암 성분이 많은 크릴오일을 넣고 여성·어린이를 겨냥해 꿀을 바르는 등 차별화로 승부하고 있다. [사진
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[J Report] 먹는 게 남는 것 … 6300조 시장 공략법
미래 식품 산업의 과제는 ‘좋은 음식을 안정적으로 생산하는 일’이다. 지난 10~12일 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘2015 대한민국식품대전’을 찾은 관람객들이 실버족과 싱글족
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[J리포트] 미래먹거리 메가트렌드
‘오늘은 뭘 먹을까? 주말엔? 앞으로 10년 후에는?’ 그칠 줄 모르는 먹방(먹는 방송), 쿡방(요리하는 방송) 열풍이 괜히 나온 게 아니다. 한국은 이미 명실상부 ‘먹거리 대국’
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[이달의 웰빙 제품] 홍삼에 경옥고 입혀 바삭바삭
몸에 좋은 약은 쓰게 마련이다. 맛이 없고 섭취도 불편하다. 그래서 어린이에게 보약을 챙겨 먹이기란 여간 어려운 일이 아니다. 몸에 좋은 약이 플레이크 스낵 형태로 나오면 어떨까.
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한국산 뻥튀기 '내추럴 스낵' 대접
A기업은 지난 10년간 미국 한인 마트에 쌀과자·뻥튀기 등을 수출해왔다. 그런데 최근 한 중개인이 친환경·유기농 재료 등 ‘내추럴 스낵’이 인기를 끈다는 점에 착안해 대형 할인점인
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올여름 휴가는 푸껫으로
올여름에는 스트레스로 짓눌린 심신을 치유하는 휴가를 떠나 보자. 몸의 기운을 회복하고 마음을 치유하는 건강한 휴식을 취하는 것이 좋다. 이를 위해 클럽메드 푸껫 리조트는 신나는 활
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[뉴스 클립] 식품·의약 따라잡기 ④ 식용유
박태균식품의약전문기자식물의 씨앗, 열매에서 얻는 기름(지방)은 요리·의약품·화장품 재료로 사용됩니다. 이 중 요리 재료로 쓰이는 걸 식용유라 합니다. 열에 안정적인 참기름·올리브유
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해태제과 '구운양파' 1000억 원어치 팔려
해태제과(대표 신정훈)가 지난 2007년에 출시한 ‘구운양파’가 누적 매출 1000억 원을 돌파했다. ‘구운양파’는 스낵은 기름에 튀겨내는 제품이라는 고정관념을 벗어나 구워낸 웰