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식생활(2)닭 요리
여름철은 어느 때 보다 식욕을 잃고 땀을 많이 흘리는 계절이기 때문에 자칫 체력을 소모시키기 쉽다. 가족들의 소모된 영양과 체력을 보충하기 위해서는 입맛 나고 영양 있는 요리를 마
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분유
우유를 분말화해서 만든 분유는 성분에 따라 4종류로 구분되는데 우유의 성분을 그대로 분말화 한 것을 전지 분유, 우유에서 「버터」 즉 지방분을 제거한 것을 탈지 분유, 우유를 사람
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축산물 소비량 6년동안 94% 늘어
60년대 후반에 접어들면서 축산물 소비량이 크게 늘어났다. 농림부 조사에 의하면 지난 65년 이후 70년까지 축산물 소비량은 1인당 하루14.2g에서 27.5g으로 6년 동안에 9
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방수허술 시민 아파트
서울시내 변두리시민 아파트의 대부분이 방수시설이 허술해 방·변소 등으로 물이 스며들고있어 우기를 앞두고 입주자들은 큰 걱정에 싸여 있다. 서울 성동구에 있는 행응 아파트405호 최
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어린이를 위한 크리스마스 식단|간단한 음식과 조리법
크리스머스·시즌은 방학을 맞은 아이들이나 모든 가족이 한자리에 모이게 되기 때문에 더욱 즐겁고 오붓한데 쿠키나 스펀지케이크를 손수 만들어 함께 곁들이면 한결 정답다. 재료도 밀가루
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호경기 온다…가슴 부푼 유업계
축산 진흥 시책에도 불구하고 침체상태에서 허덕이던 유업계가 외제분유의 일체 수입금지(72년부터)조치에 따라 땀기를 되찾은 것 같다. 국산우유는 지금까지 거의 시유로 판매돼왔지만,
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홍차를 끓일 때
홍차가 맛있는 계절이다. 부드러운 향기와 약간 떫은맛은 추위와 피곤을 가시게 한다. 집안에 찾아온 손님에게 아무런 예고 없이「코피」만을 대접하는 것보다 손님의 기호를 물어 홍차를
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과자50종 유해|모래 등 광물질 섞인 것도
서울시내에서 팔고있는 과자류의 거의가 사람의 몸에 해로운 물질이 섞여있음이 8일 서울시 검사결과 밝혀졌다. 서울시가 지난달 23일부터 과자도매상을 대상으로 과자 72개 품목을 수거
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영양과 정성 담아...모정의 간식|색과 맛 다양한 한천「젤리」
가게에서 사온「아이스크림」이나 빙과보다는 어머니가 손수 만든 시원한 과자와 음료가 방학동안 집안에서 많은 시간을 보내고있는 어린이들의 영양을 돕고 그들에게 즐거움을 주게된다. 냉장
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9일부터 구강보건주간|건강은 건치에서
타질병과는 달리 이(치)의 질병은 원상회복이 결코 불가능하다는데서 예부터 건치는 오복중의 하나로 여겨왔다. 9일부터는 구강보건주간. 구강보건일을 맞아 꼭 알아야 할 이(치)의 건강
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풋 마늘 김치와 콩나물 오색채
봄철 입맛을 돋우기 위해서는 쌉쌀한 풋 마늘 김치가 좋고 단순한 재료에 속하는 콩나물은 당근과 오이를 곁들이면 별미에 빛깔도 아름다와 아이들도 즐길 수 있다. ◇풋 마늘 김치▲재료
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대검서 단속 기간
대검찰청은 요즘 국민보건위생을 해치는 불량우유 및 가공품이 시중에 나돌고 있는데 자극을 받아 6월부터 8월말까지 3개월 동안을 「불량유 및 유가공품 단속기간」으로 정했다. 검찰은
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아동 급식을 재개
정부는 오는 9윌부터 70년7월까지의 2개학년기간중 전국국민학교생의 38%에 해당하는 2백만명의 결식 또는 요구호아동의 급식을 위해 12만3천2백톤의 식량윈조를 미국에 요청했다.
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돌잡이엔 달걀을 어느 정도나
문=돌잡이 아기입니다. 하루에 계란을 몇개나 먹이면 좋을지요. 적당한 분량과 조리방법을 말씀해주십시오. (서울수색동산30 이순영) 답=아기의 영양으로 계란은 소중한 음식입니다. 푹
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방사능 새어 소동
【프래치맨풀래트(미 네바다)28일AP동화】지난 25일에 실시된 저위급 지하핵실험의 방사능물질이 새어나와「네바다」·「유타」·「콜로라도」·「네브래스카」·「캔자스」의 5개 주에 퍼져 2
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부정 분유 등 상도 타락에 주부들 분노|자체의 「식품 검사소」 구성 추진
믿을 수 없는 검정 기관, 땅에 떨어진 상도덕에 분격한 주부들이 자위를 위해 스스로 식품 위생 검사소를 만들겠다고 나서는가하면 부정 계량 상인 적발에 나섰다. 가짜 분유 사건으로
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본사 특파원들이 전하는 올해의 동물-세계의 말
금년은 병오년. 좀더 쉽게 말하면 12년만에 닥친 「말띠의 해」다. 말띠 딸을 걱정하는 풍습이 일본통치의 유물일진대 올해부터는 딸을 낳는 부모들이 이 같은 어리석은 기우를 해서는