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가맹점 본사 마진 크게 뛰었다…치킨집 8.2%, 마진율 가장 높아
치킨 가맹점이 본사로부터 구매하는 각종 재료의 8.2%는 본사 수익으로 직결되는 것으로 나타났다. 치킨집의 유통마진 비율은 가맹사업 업종 가운데 가장 높았다. ━ 전국 치
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창조적 파괴, 끊임없는 혁신 앞장 ‘퍼스트 무버’…제주개발공사·코리아에프티 9년 연속 수상
━ THE CREATIVE 2024 ■ 중앙일보·중앙SUNDAY 선정 ‘대한민국 창조경영 2024’ 「 대한민국 창조경영 2024 중앙일보와 중앙SUNDAY는 ‘제16
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[라이프 트렌드&] 생각보다 적은 수익, 진상 고객…외식 창업하려면 ‘세 가지 허들’ 극복해야
외식산업 전문가가 쓴 『나는 외식창업에 적합한 사람인가?』 외식창업을 생각하는 이들을 위한 안내서다. 저자는 “가능하면 시행착오를 겪지 않고 성공하기를 바라는 마음에서 책을
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[포브스] 최영찬이 만난 혁신 리더(18) 이현우 은하수산 회장
수산물 가공업의 무한 혁신 수산물 가공·유통 기술의 발전은 회를 택배로 받아 집에서 즐기는 밀키트 시대를 열었다. 이현우 회장이 이끄는 은하수산은 국내 최초로 활어 필렛 기계
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치킨·피자·빵 프랜차이즈 차액가맹금 연간 3000만원 안팎
치킨·피자·제과제빵 프랜차이즈 본사가 가맹점으로부터 연간 취득하는 평균 마진이 3000만원에 이르는 것으로 나타났다. 26일 공정거래위원회가 국민의힘 유의동 의원실에 제출한
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쓰레기통·주걱도 본사 강매?…당정, 가맹사업 필수품목 손본다
국민의힘 박대출 정책위의장이 22일 국회에서 열린 가맹점주 피해 방지 및 보호를 위한 가맹사업 필수품목 제도 개선 민당정협의회에서 발언하고 있다. 연합뉴스 정부와 여당이 가맹
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1000명당 편의점 1개 넘어…프랜차이즈 공화국의 ‘치킨 게임’
987명당 1개. 전국에 위치한 가맹 편의점 수를 대한민국 인구로 나눈 값이다. 가맹 브랜드 수와 가맹점 숫자가 빠르게 늘면서 ‘프랜차이즈 공화국’이라는 말이 현실이 되고 있다.
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한달 새 32% 뛴 커피 생두…그럼 스벅에 투자해야 하나 유료 전용
「 32.6% 」 지난 21일까지 40여일간 뛴 커피 선물 가격입니다. 커피 생두 가격이 오른 영향이죠. 식후 커피 한 잔은 직장인의 필수 코스지만 지난해 커피 프랜차이즈 업체들
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[2022 올해의 우수브랜드 대상 1위] 17개월 만에 100호점 돌파
볶찜 볶찜 본사는 초보 창업자들의 성공을 위해 교육 지원에 많은 투자를 한다. 찜닭 프랜차이즈 브랜드 볶찜이 ‘2022 올해의 우수브랜드 대상’에서 외식 프랜차이즈업 부문 1위를
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[KCSI 우수기업] 서비스업 1위 경쟁 치열 … 고객 니즈 파악 통한 총체적 경험 제공이 중요
올해로 31년째 맞은 KCSI 조사결과 분석 KCSI(한국산업의 고객만족도) 조사가 31년째를 맞았다. 그동안 10회 이상 1위 기업이 배출된 63개 산업 중 소비재(17개)와
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치킨, 어느 요일에 가장 많이 먹을까…‘불금’ 아니었다
후라이드 치킨과 양념 치킨. 중앙포토 한국인 최고 인기 음식 중 하나인 치킨은 토요일에 가장 많이 팔리는 것으로 11일 나타났다. 카드 업계에 따르면 삼성카드가 지난 8월 1
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[Data & Now] 코로나에도 늘어난 가맹점…치킨 브랜드만 701개
주요 외식업종 가맹점 매출 현황. 그래픽=김은교 kim.eungyo@joongang.co.kr 주요 외식업 프랜차이즈 현황. 그래픽=김은교 kim.eungyo@joongang.c
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코로나 비웃은 '치킨 공화국'…브랜드 가맹점 1만개 넘어섰다
‘치킨 공화국’이란 수식어가 브랜드 수로 또다시 증명됐다. 지난해 프랜차이즈 치킨 브랜드 수는 700개를 넘어섰다. 1년 전보다 47%가 증가하면서다. 코로나19 확산이 외식업
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“식당, 오프라인 플랫폼 돼야”…'핫플' 성수동에서 바라본 외식업의 미래
요즘 외식업계의 화제는 GFFG다. 노티드(도넛 카페)·다운타우너(햄버거)·호족반(한식) 등의 브랜드를 운영 중인 이 회사가 2017년 창업 초기 ‘한국의 조지 소로스’로 불리는
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[2021 올해의 우수브랜드 대상 1위] 가맹비 등 15가지 창업 혜택 제공
직화볶음찜닭 볶찜 직화볶음찜닭 볶찜은 50호점을 돌파 했다. 사진은 김진기 대표. 직화볶음찜닭 볶찜이 ‘2021 올해의 우수브랜드 대상 1위’에서 외식 프랜차이즈업 부문을 수
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치킨집 2000개, 커피 3000개, 편의점 5000개 늘었다…‘코로나 치킨게임’
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 소상공인 피해가 컸던 지난해 1년이었지만, 프랜차이즈(가맹) 매장 수는 오히려 늘어난 것으로 조사됐다. 소비는 주춤한데 가맹점은
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코로나 와중에도 편의점 5000개, 치킨집 2000개 늘었다
신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 소상공인 피해가 컸던 지난해 1년 동안 프랜차이즈(가맹) 매장 수는 오히려 늘어난 것으로 조사됐다. 소비는 주춤한데 경쟁 가맹점이
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[KCSI 우수기업] 고객 니즈에 민첩하게 대응한 기업들 꾸준히 만족도 선두 유지
올해로 30년째 맞은 KCSI 조사결과 분석 KCSI(한국산업의 고객만족도)를 기반으로 한 고객만족경영에 대한 투자가 단순한 비용 지출이 아닌 기업의 성장과 직결된다는 것은
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코로나 위기에도 '성공 방정식' 썼다…세 청년사업가의 전략은
# 온센텐동(이하 온센)은 김선영(33) 대표가 지난 2018년 6월 푸드트럭으로 시작해 프랜차이즈로 성장한 브랜드다. 텐동(일본식 튀김덮밥)을 주력으로 한다. 2019년 8월
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"배달을 못해서"…시장도 놀란 美도미노피자 매출 급감 이유
지난해 4월 벨라루스 민스크의 한 도미노 피자 배달원의 모습. [사진 셔터스톡] 글로벌 피자 브랜드인 도미노피자의 미국 내 매장 매출이 줄었다. 2011년 이후 10년 만이다.
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[국가 브랜드 경쟁력] 가성비·가심비 높은 햄버거 제품 선보여
패스트푸드 업종에서는 롯데리아가 78점으로 10년 연속 1위를 차지했다. 맘스터치가 76점으로 2위, 버거킹과 맥도날드가 각각 74점으로 공동 3위를 차지했다. 롯데GRS의
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소상공인 17일부터 지원금, 6주 집합금지 최대 2000만원
12일 인천국제공항 제1터미널에서 코로나19 여파로 영업을 중단한 매장의 모습. [연합뉴스] 정부가 신용카드 캐시백(상생소비지원금) 등의 시행 시점을 재검토하고 있다. 신종 코로
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캐시백·소비쿠폰은 언제? 코로나 확산에 집행 시점 재검토
움츠러든 소비를 북돋기 위해 정부가 준비한 사업들이 걸림돌을 만났다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)의 4차 대유행이다. 섣불리 소비 진작 사업을 추진했다가는 앞선 확산세
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25만원 지원금, 동네마트·편의점 OK 대형마트·온라인몰 NO
전국민 87.7%에 1인당 25만원씩 지급되는 재난지원금(국민지원금)을 동네 마트나 빵집ㆍ편의점 등에서 쓸 수 있다. 그러나 대형마트와 백화점ㆍ온라인몰ㆍ대형전자 판매점 등에서는