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일본맥주 -40% 유니클로 -26%, 수치로 나타난 '보이콧 재팬'
그래픽=김영희 02@joongang.co.kr 일본제품을 사지 말자는 ‘보이콧 재팬’ 움직임이 거세다. 일본 주류와 식음료 등 소비재 부문의 매출 감소가 두드러진다. 여행업계 영
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'라떼 한잔=北노동자 연봉' 김일성대 앞 커피숍만 8개
━ [이영종의 평양 오디세이] 평양 입맛 사로잡는 ‘1달러 식당’ … 요리사도 스카우트 전쟁 평양에 외식문화가 번창하고 있다. 집에서 음식을 해 먹는 걸 당연시하던 데
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[이택희의 맛따라기] 총각이 만든 반찬, 단골은 장년층 주부 … 훈남 반찬가게 ‘구선손반’
총각 대표와 4명의 총각들이 운영하는 반찬가게 ‘구선손반’에서는 하루 60~120가지 반찬과 양념류를 판매한다. 제육볶음만 해도 된장·간장·고추장으로 양념을 바꿔 여러 가지 맛을
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[달라지는 외식 트렌드] 급증하는 육개장집, 문 닫는 동네 백반집
육개장 가맹사업 3년 만에 매장 수 200여 곳… 조리 어려운 음식 1인 가구에 인기 사진:중앙포토 직장인 정종석(37)씨는 점심시간에 육개장 프랜차이즈점를 종종 찾는다. 정씨의
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‘치킨집=사회 안전망’이라지만 절반은 3년 내 폐업
‘태초에 치느님이 치킨집을 창조하사 프라이드와 양념이 탄생했노라’. 치킨 매니어들이 ‘창세기’ 대신 읊조린다는 ‘닭세기 1장 1절’은 이렇게 치킨을 고무·찬양한다. 치킨은 199
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‘치킨집=사회 안전망’이라지만 절반은 3년 내 폐업
관련기사 치렐루야~ 대한민국의 치킨 경제학 5조~6조원 시장에 틈새 없겠나 … 대박 욕심보다 인건비 번다 생각해야 ‘태초에 치느님이 치킨집을 창조하사 프라이드와 양념이 탄생했노라
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잠자는 식품(?)의 콧털을 건드려라
만약 '기무치'가 우리나라 가정 내 식탁을 점령한다면? 토종 외식 프랜차이즈들이 원조와의 경쟁을 두려워하지 않고 '리터치 인 코리아(Retouch in korea)'를 앞세워 글로
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한우음식점, 브랜드 사용료 받고 중국 진출
벽제외식산업, 한식 세계화 앞장 고객감동고객만족 마케팅과 함께 중국에서 한식의 우수한 맛을 알리고 있는 기업이 있다. 바로 중국에서 한우음식점 ‘벽제갈비’를 운영하고 있는 ㈜벽제
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[200자 경제뉴스] 현대건설, 초고층 빌딩 건설 기술 개발 外
기업 현대건설, 초고층 빌딩 건설 기술 개발 현대건설은 초고층 빌딩 공사에 유용한 시뮬레이터와 GPS를 각각 개발했다고 19일 밝혔다. 시뮬레이터를 활용하면 공법과 투입자원 등 최
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50세의 도전, 건대입구에 커피숍 어떻습니까
이정복(50)씨는 전자분야 대기업에서 기획·마케팅·고객관리 등 다양한 분야를 맡았다. 마지막으로 경영컨설팅 업체에서 기획담당 이사로 일하다 지난해 8월 퇴직했다. 재취업 자리를
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한자리에 모이는 지역 맛전국 맛, 먹을거리 창업 큰장 선다
일러스트=강일구 ilgoo@joongang.co.kr경기도의 떡, 전북 순창군의 고추장, 충남 당진군의 쌀, 경남 함양군의 연잎밥…. 지역 특산 브랜드가 대거 참가하는 ‘외식프랜차
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[JOBs] 재미 쏠쏠한 소형 점포 차려보세요
창업시장의 불황은 내년에도 계속돼 경쟁력 없는 점포들의 몰락은 더욱 가속될 것으로 보인다. 폐업 점포 급증과 부동산 시장 침체, 금융권 대출 축소로 창업자금은 전반적으로 줄어들어
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[커버스토리] 손님은 “먹자” vs 주인은 “막자” 뷔페공방전
뷔페는 어린 시절의 행복이었습니다. 엄마·아빠의 “내일 뷔페 가자!” 한마디면 소풍 가는 것보다 마음이 들떠 잠을 이루기 어려웠으니까요. 온갖 음식이 있고 양껏 먹을 수 있으니 천
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중앙일보·서울시 '월드컵 심포지엄' 공동 주최
월드컵 축구대회가 1년 앞으로 다가왔다. 성공적인 대회 개최를 위한 준비가 여러 분야에서 한창이다. 서울시와 중앙일보는 월드컵 준비상황을 점검하기 위해 '월드컵 앞으로 1년, 다함
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중앙일보 · 서울시 '월드컵 심포지엄' 주최
2002년 한.일 월드컵 축구가 1년 앞으로 다가왔다. 성공적인 대회 개최를 위한 준비가 여러 분야에서 한창이다. 서울시와 중앙일보는 월드컵 준비상황을 점검하기 위해 '월드컵 앞으
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외식 전문가들 스카우트 붐
외식 전문가들이 프로스포츠 선수처럼 고액연봉에 스카우트되는등인기직종으로 부상하고 있다.경력 10년 이상은 고액의 연봉과 함께 승용차등을 제공받기도 한다. 패밀리레스토랑등 외식업체가
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外食業所 해외브랜드 로열티.임대료 올라 개업열기 시들
해외브랜드를 도입해 외식업에 신규 진출을 서두르던 기업들이 최근 잇따라 사업추진을 포기하고 있다.또 당초 이달을 전후해 문을 열기로 했던 대형 외식업소들이 대부분 개점을 연기하는등
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한국음식점 체인化 일정한맛이 관건
외국의 손꼽히는 외식업체들이 잇따라 들어와 국내 요소요소에 체인점을 개설하고 있다.그러나 한식(韓食)의 경우 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 외식메뉴임에도 제대로 된 체인사업을 하
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폭발성장 西歐式 외식업 패밀리 레스토랑
최근 경쟁적으로 문을 열고 있는 패밀리레스토랑이 「가족끼리 오붓하게 식사를 즐긴다」는 당초 취지에서 벗어나 가족식당의 수준을 넘어서고 있다. 서울강남구삼성동에 등장한 L패밀리레스토