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혈당 천천히 올려주는 채소, 더욱 맛있게 만드는 '마법의 드레싱' [하루 한 끼, 혈당관리식]
건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있
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AI가 만든 ‘연봉 4억’ 직업…질문하는 창의성 시대 왔다 유료 전용
챗GPT의 등장은 무엇을 의미할까요? 수작업으로 이뤄지던 지식 노동이 자동화된다는 겁니다. 그 창작물도 대량생산이 가능해지겠죠. 가히 돌풍을 일으킨 챗GPT의 의미를 묻자,
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[쿠킹] 올겨울 와인 마실 땐, 숙취 해소에 좋은 치즈 요리 어때요
팬데믹은 끝났지만, 홈술을 즐기는 사람은 꾸준히 늘고 있다. 홈술의 대표 주종은 역시 와인이다. 와인의 인기는 치즈 시장에도 변화를 가져왔다. 노란 슬라이스 치즈와 냉동 모차렐라
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양갈비 ‘육향’ 이렇게 가둬요…8분이면 와인 술상 뚝딱 유료 전용
미식을 완성하는 건 페어링이다. 함께 먹으면 서로의 매력을 돋보이게 하는 힘이 있기 때문이다. 반대로, 잘못된 조합은 맛을 더하기는커녕 음식과 술 본연의 맛을 해친다. 〈완벽한
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[issue&] 스페인의 국민 브랜드가 특별히 선보인 ‘엑스트라버진 올리브오일’
라치나타 라치나타가 국제 암 예방 운동 동참을 기념해 선보인 올리브오일 제품. 스페인의 시에라 데 가타에서 생산된 ‘만자닐라’ 올리브 품종의 햇과실을 냉추출해 만자닐라 올리브 모
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식용유·스팸·참치캔…편의점 판매가 줄줄이 인상
다음 달부터 식용유, 햄 가격이 또 오른다. 러시아·우크라이나 사태와 원·달러 환율 급등 등의 영향으로 원자재 가격 인상과 수급 불안이 지속하는 만큼 이번 가격 조정을 시작으로
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[국민의 기업] 지역 원물 수매해 직접 가공…100% 국산 참기름·들기름·들깻가루 수출도
FTA시대, 앞서가는 농업 현장 ② 박정규 ㈜창창푸드 대표 박정규 ㈜창창푸드 대표는 100% 국산 참기름과 들기름을 생산하고 있다. 작은 사진은 ‘친절한 박서방’의 들기름 제품.
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인플레 못 버틴다…기업 61% “값 더 올릴 것”
다음 달부터 사조 ‘해표 카놀라유’와 압착 올리브유 가격이 최고 20.8% 인상된다. 오뚜기도 최근 업소용 식용유 가격을 20% 올렸다. 대형마트 진열대의 올리브유 등 식용유.
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업소용 콩기름-카놀라유-올리브유 가격 인상…원자잿값 상승 영향
사진은 지난 9일 서울의 한 대형마트에 진열된 식용유 등 모습. 뉴시스 국제 곡물 가격과환율 급등 여파로 업소용 콩기름 등 식용유의 가격이 인상된다. 27일 식품업계에 따르면
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몸에 좋다는 들기름·참기름...이렇게 먹으면 '혈관 깡패' 돌변 [건강한 가족]
건강한 오일 vs 해로운 오일 요리할 때 빠질 수 없는 식재료 중 하나가 바로 ‘오일’이다. 올리드유를 뿌린 샐러드, 버터에 구운 전복, 마가린에 구운 토스트 등은 일상에 흔한
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[선데이 칼럼] 정치만 속도전
김세정 SSW 프래그마틱 솔루션스 변호사 영국에서는 요즘 식용유 대란이 벌어졌다. 팬데믹 초기에는 휴지 및 계란과 같은 생필품 대란이, 지난해 가을에는 차량용 연료 대란이 벌어졌
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[issue&] 스페인 국민 브랜드 ‘라치나타 올리브오일’ 4월 한 달간 20% 할인
라치나타 스페인 올리브오일 브랜드 라치나타는 진화한 추출방식으로 0.1%대 저산도의 엑스트라버진 올리브오일을 선보이고 있다. [사진 라치나타코리아] 스페인 올리브오일 브랜드
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[issue&] 스페인 국민 올리브오일 브랜드 ‘라치나타’···지중해 건강 비결, 설 명절 선물로 딱이네!
라치나타코리아 스페인의 올리브오일 국민 브랜드인 ‘라치나타’를 국내서도 만나볼 수 있게 됐다. 라치나타는 진화한 냉추출 원심분리 방식으로 오일을 뽑아 만든 고품질 제품이다. [사
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[쿠킹] 육향 가득한 양고기엔 두툼한 바디감의 레드와인으로
와인이 있는 밥상 ③ 레드 와인과 양고기 와인을 마시는 일은, 계절을 탄다. 예를 들면 후덥지근한 날에는 한껏 차갑게 칠링(Chilling)한, 짜릿한 산도의 샴페인이 당긴다.
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배달비 빼도 치킨값 2만원 시대…'최대실적' 교촌 가격 인상
지난 3월 25일 서울 중구 교촌치킨 서울시청점에서 모델들이 새로운 메뉴인 '교촌치즈트러플순살'을 선보이고 있다. 연합뉴스 국내 치킨업계 1위인 교촌치킨이 22일부터 제품 가
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[2020 대한민국 하이스트 브랜드] 올리브유로 튀겨 건강하고 맛있는 ‘국민 치킨’
‘황금올리브치킨’은 국내 치킨의 고급화를 선도한 BBQ의 시그니처 메뉴다. BBQ치킨이 브랜드스탁이 조사·평가한 2020 대한민국 하이스트 브랜드에서 치킨 부문 1위로 선정됐다.
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껍데기 없이 알맹이만 팔아요...'제로 웨이스트' 숍 알맹상점
쓰레기 분리수거를 할 때마다 난감한 품목이 몇 있다. 바로 샴푸 및 화장품 플라스틱 용기, 그리고 페트병 뚜껑처럼 크기가 작은 플라스틱 물품들이다. 막연히 재활용 되겠지 생각하며
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IT 기반 ‘축구 한류’ 만든다...올리브크리에이티브, 유비스랩과 협약
ISDA 주최 국제 컨퍼런스에서 유소년 맞춤형 데이터 관리 플랫폼의 필요성을 설명하는 정의석 올리브크리에이티브 대표. EPTS 업체 유비스랩과 손잡고 실제 적용할 플랫폼을 출시한
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[제약&바이오] 3세대 종합영양수액제 유럽에 수출 … 글로벌 수액 시장 선도 발판
JW생명과학은 지난해 6월 3체임버 종합 영양수액의 유럽 첫 수출 물량을 선적했다. 지난해 6월 국산 수액이 세계 최대 영양수액 시장인 유럽에 첫발을 내디뎠다. 그 쾌거의 주인공
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마스크에 묻어나지 않는 화장품 나온다…마스크 시대 화장 트렌드는?
━ 코로나19 맞아 바뀐 화장품 트렌드 한국콜마는 최근 마스크 시대에 맞는 화장품 4종을 개발했다고 밝혔다. 모델들이 제품을 이용해 화장을 하고 마스크를 썼다. 사진 한
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[라이프 트렌드&] 영양 담고 환경도 챙기고···변치 않는 인기에는 이유가 있다
'국민 선물세트'의 진화 10만㎞. 37년간 팔린 동원선물세트(누적 판매량 2억 세트)를 일렬로 늘어놓았을 때의 거리로, 지구를 두 바퀴 반 돌 수 있다. 동원선물세트는 명절
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생물 상태로 간장·참기름에 슥슥…멸치도 생선이네
━ [이택희의 맛따라기] 멸치의 재발견 멸치는 계절에 따라 크기가 다르다. (위에서 반시계방향으로) 잡은 뒤 바로 삶아낸 멸치, 간 정도 말려 부드러운 식감의 멸치, 완전
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유럽인들 한국산 수액 맞는다…JW생명과학, 영양수액으로 유럽 진출
국내 제약사가 개발한 종합 영양수액제가 유럽으로 수출된다. JW생명과학은 유럽 시장에 선보일 ‘3체임버 종합영양수액제 피노멜(이하 피노멜·사진)’에 대한 품질 검증 과정을 마치
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[맛있는 도전] 엑스트라 버진 올리브유로 튀겨 맛과 건강을 동시에 잡았다
━ BBQ BBQ는 몸에 좋은 엑스트라 버진 올리브유를 사용한 제품을 선보이고 있다. [사진 BBQ] 제너시스BBQ 그룹의 치킨 프랜차이즈 BBQ는 ‘세상에서 가장