검색결과

  • (14)배추·무우

    무우·배추는 95%가 수분이고 나머지도 거의 질긴 섬유질이다. 식품은 크게 ①활동에너지가 되는 성분 ②신체를 구성하는 데 필요한 성분 ③생리작용을 돕는 성분으로 분류된다. 전분 지

    중앙일보

    1971.11.26 00:00

  • 한국부녀회-아기 영양 관리

    어머니 뱃속에서 나온 아기는 곧 식생활을 시작해야 하는데 우리 나라는 먹는 것을 소홀히 취급하는 경향이 있다. 일본인들을 왜소하다고 왜인이라고 불렀던 시절은 이미 지나가고 우리가

    중앙일보

    1971.11.19 00:00

  • 과학적 분석에 의한 건강「가이드」(10) 밀가루

    식량의 부족을 보충하고 동시에 쌀보다 우수한 영양을 섭취하자는 취지의 분식 장려 운동이 흔히 『우리도 분식만 하면 서구인의 체격을 따라갈 수 있다』는 단순한 사고 방식을 소비자들에

    중앙일보

    1971.11.11 00:00

  • 대부분이 전분으로 산성

    밀과함께 세계적으로 중요한 주식이 되고있는 쌀은 총 생산량의 93%가「아시아」에서 생산되고있다. 쌀은 질에따라 찹쌀과 헵쌀로 구분된다. 찹쌀은 불투명한 유백색이고 헵쌀은 건조하며

    중앙일보

    1971.11.05 00:00

  • 과학적 분석에 의한 건강가이드(7)|김

    늦가을부터 시작하여 이듬해 봄철 사이까지 번식하는 김은 영양소가 많고 특히 전분을 많이 먹는 한국사람에게는 좋은 영양보충제가 될 수 있어 한국사람의 식성에 맞는 식품이 되고있다.

    중앙일보

    1971.10.28 00:00

  • 분유

    우유를 분말화해서 만든 분유는 성분에 따라 4종류로 구분되는데 우유의 성분을 그대로 분말화 한 것을 전지 분유, 우유에서 「버터」 즉 지방분을 제거한 것을 탈지 분유, 우유를 사람

    중앙일보

    1971.04.13 00:00

  • 한국인의 식습관과 영양 개선

    FAO (국제 연합 식량 농업 기구) 한국 협회는 1일 하오 2시 FAO 아시아 극동 지역 영양 담담관 「M·R·맥로버츠」박사를 맞아 우리 나라 영양 개선 사업에 대한 간담회를 서

    중앙일보

    1971.04.03 00:00

  • 봄철과 비타민|종류에 따른 효능

    봄과 여름에 걸쳐서는 비타민 중에서도 특히 비타민 B1, 비타민 C를 어느 때보다 더 섭취해야 한다. 그렇지 않으면 피로하기 쉽고. 병균에 대한 몸의 저항력이 약해지며 피부의 건강

    중앙일보

    1971.03.30 00:00

  • 간에도 영양을-경변증 환자를 위한 식탁

    정상적인 간세포가 서서히 파괴되고 섬유성 결체 조직이 간세포를 대치하게되는 간경변증은 간장의 상해와 퇴화증의 최종적 증세이며, 가장 심한 상태의 간질병이다. 일반적으로 만성「알콜」

    중앙일보

    1971.01.21 00:00

  • 결핵 실태와 예방

    제2차 전국결핵실태조사결과 우리 나라 결핵 유 병 율이 1965년의 1차 조사(5·1%)에서보다 1·0% (20만 명)가 감소된 4·l%로 밝혀졌다. l965년도에는 중증환자가 1

    중앙일보

    1970.11.04 00:00

  • 식물성 고기 콩의 영양가

    콩은 「식물성 고기」라고 불릴 만큼 영양가 높은 식품이다. 특히 동물성 단백질을 많이 먹지 못하는 우리나라 사람들에게는 훌륭한 영양공급원이 된다. 다음은 21일 소비자 교육 「센터

    중앙일보

    1970.10.22 00:00

  • 편식과 건강과 성격|개선해야할 한국인의 식생활

    한국은 태평양 유역에 있는 국가에서 가장 밥을 많이 먹고 기름을 제일 적게 먹는 국민으로 알려지고 있다. 며칠전 읽은 외서에『음식과 국민의 성격』이라는 항목을 보니 곡식을 편식하는

    중앙일보

    1970.04.28 00:00

  • (488)추석물가

    천고마비의 가을. 추석(26일)이 얼마남지 않았다. 매년이맘때면 계절풍처럼 찾아오는 물가인상은 올해에도 빠짐없이 찾아오는가 보다. 그래서 우리 주부들의 가정경제에 적지않은 불안감을

    중앙일보

    1969.09.17 00:00

  • 식생활개선의「호프」 대학제빵|연세대의 영양처방

    『식생활 개선은 분식으로!』-이 구호를 아무리 외쳐도 지금 시중에서 판매되는 빵으론 우리의부촉한 영양을 충족치못한다. 그래서 연세대 가정대학이 농림부의 의뢰를 받아 새로 만들어낸

    중앙일보

    1968.08.08 00:00

  • 입시후의|복병허약체질

    각종입학시험이 끝나간다. 그러나 입시지옥에서 해방됐다고 해서 해탈상태에 빠져서는 안된다. 그 동안에 쇠약해진 몸과 마음을 회복하여 학교공부에 들어갈 수 있도록 해야겠다. 그러면 그

    중앙일보

    1968.02.08 00:00

  • 식생활혁명

    한국인의 영양권장량이 내년부터 바뀐다. FAO(국제식량농업기구) 한국협회는 지난 61년에 제정, 지금까지 써온 「한국인의 영양권장량」을 개정하고 6년 동안 써온 영양권장량을 다시

    중앙일보

    1967.12.26 00:00

  • 「발육기」를 위한 보다 나은 식생활

    한국 소아과학회와 보사부가 처음으로 조사 발표한 「한국 소아의 발육 표준치」에서 한국의 어린이는 생후 6개월부터 3세까지의 발육기에 외국 어린이의 발육치와 가장 심한 차이가 있음

    중앙일보

    1967.05.25 00:00

  • 수험생엔 영양식을

    중학입시가 오는 12월초. 수험준비를하는 어린이는 마지막 고비에 이르렀다. 능률적인 공부와건강을 위해 어머니가 할수있는 역할은 역시 식사문제다. 뇌를 튼튼하게하고 머리를 좋게하기위

    중앙일보

    1966.10.27 00:00

  • (9)후진 일깨우는 「캠페인·시리즈」

    운동선수들에게는 영양관리가 운동의 선결문제로 되어있다. 우리나라에서는 오래 전부터 아무 음식이나 많이 먹고 시합직전에는 영양식이라고 해서 곰탕이나 불고기를 먹는 것이 영양관리의 전

    중앙일보

    1966.02.10 00:00

인기 검색어
많이 본 기사