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바닷바람·햇빛 듬뿍 먹고 자란 유자 맛보세요
유자는 비타민C가 레몬이나 오렌지보다 3배나 많이 들어 있어 감기 예방과 피부 미용에 좋다. 또 피로와 노화를 방지하는 유기산을 많이 가지고 있다. 모세혈관을 보호하는 헤스페리딘을
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당류도 착한 당류가 따로 있다
건강을 위해 가급적 적게 먹어야 하는 것으로 알고 있는 당류(糖類) 중에서도 과당·유당은 오히려 건강에 이로운 ‘착한’ 당(糖)인 것으로 밝혀졌다. 당류는 설탕·액상 과당·과당·유
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'당 섭취 권장기준' 절반으로 낮춘 WHO 가이드라인 논란
단 것을 좋아하는 초등학교 5학년 이현지(11) 양은 평소 아침에 요구르트 한 개와 우유 한잔을 기본으로 먹는다. 1주일에 2∼3차례 이상 도넛 파이 같은 걸로 간식을 한다. 이
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트랜스지방, 피부노화·지방간 유발한다
불포화지방으로 버터나 마가린을 만들기 위해 수소가 첨가된다. 실온에서 액체 상태였던 불포화 지방은 수소로 인해 고체 상태로 ‘트랜스(변화)’된다. 이른바 트렌스 지방이다. 트렌스
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"우유에 흑초 타서 마시면 체내 칼슘 흡수 잘 돼"
정용진 계명대 식품가공학과 교수국내 식초 박사 1호인 정용진(사진) 교수는 식초 분야 최고 권위자로 평가받는 ‘식초통(通)’이다. 식초의 발효균주 배양법, 식초 제조법, 식초품질분
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프리미엄 식재료 똑똑하게 고르는 법
웰빙 열풍을 타고 오일·식초·소스 같은 식재료에 프리미엄 바람이 불고 있다. 프리미엄 식재료는 화학 재료나 색소를 첨가하지 않은 건강한 제품이다. 장인이 직접 재배한 원재료로 만든
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민감한 내 아기를 위한 최고의 선택! 콩유아식
민감한 내 아이에게 꼭 맞는 유아식을 고르는 일은 엄마에게 중요한 과제다. 원료는 무엇인지, 영양은 충분한지, 원산지는 어디인지 등 아기의 건강한 성장을 위해 유아식 선택 시 엄
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설 건강 기획 - 키, 성조숙증 예방하는 명절 식습관
설이 열흘 앞으로 다가왔다. 설 연휴에는 전·부침·튀김 등 기름진 음식을 먹을 기회가 많다. 명절 음식은 칼로리가 높아 몸에 지방으로 축적될 가능성이 크다. 아이들은 소아비만으
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영양사들이 절대 먹지 않는 음식 7가지, 그 이유는 뭘까?
영양사들이 절대 먹지 않는 음식 7가지가 있다. 쌀로 만든 케이크, 무지방 샐러드 드레싱, 밀고기, 상어고기, 정제·강화곡물, 설탕첨가음료, 옥수수가루 등이다. 영양사들은 무슨 이
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영양사들이 절대 먹지 않는 음식 7가지, 그 이유는 뭘까?
영양사들이 절대 먹지 않는 음식 7가지가 있다. 쌀로 만든 케이크, 무지방 샐러드 드레싱, 밀고기, 상어고기, 정제·강화곡물, 설탕첨가음료, 옥수수가루 등이다. 영양사들은 무슨 이
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아침에 해로운 음식, 분위기 내려 브런치 먹었다간…
[아침에 해로운 음식, 사진 중앙포토]‘아침에 해로운 음식’ 건강을 생각한다면 아침에 이 음식들은 먹지 않는 것이 좋겠다. 최근 건강정보 사이트 피트니아닷컴은 ‘아침에 해로운 음식
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아침에 해로운 음식, 베이컨 브런치 암 발병률 가능성 높아
[아침에 해로운 음식, 사진 중앙포토]‘아침에 해로운 음식’ 아침에 먹으면 건강을 해칠 수 있는 음식들이 소개됐다. 최근 건강정보 사이트 피트니아닷컴은 ‘아침에 해로운 음식’ 7가
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아침에 해로운 음식, 소시지 든 브런치 암 발병률 높아져
[아침에 해로운 음식, 사진 중앙포토]‘아침에 해로운 음식’ 아침에 먹으면 건강에 해로운 음식들이 공개됐다. 최근 한 건강정보 사이트가 소개한 ‘아침에 해로운 음식’에 따르면 많은
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100% 오렌지주스? 원액 10%에 설탕·첨가물 가득
무심코 마신 음료수한 두 잔만으로도 일일 당 섭취량을 초과할 수 있다. 건강음료라 생각하는 과일음료에 8~10개 정도의 각설탕과 각종 첨가물이 들어 있다. [김수정 기자] ▷여기
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빙그레 따옴 주스, 월평균 80만 병 판매, 프리미엄 주스시장에 돌풍
빙그레 프리미엄 냉장주스 `따옴`.지난해 10월 빙그레는 프리미엄 냉장주스 ‘따옴’을 출시했다. 따옴은 자연에서 갓 따온 것처럼 자연원료를 그대로 살린 게 특징이다. 과육을 함유함
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샘표 '더 건강해진 백년동안 흑초' 출시
샘표에서 신제품 ‘더 건강해진 백년동안 흑초’를 출시했다. 이번에 새롭게 선보인 ‘더 건강해진 백년동안 흑초’는 혈당에 영향을 미치는 설탕과 액상과당을 일절 첨가하지 않았으며,
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"헉! 마시지 말 걸" 주스의 불편한 진실
비만의 주범은 커피믹스의 카제인나트륨일까? 제로 칼로리 음료를 마시면 살이 찌지 않을까? 어린이는 어린이 음료를 마셔야 하는 것일까? 식품회사 연구원 출신으로 제자들에게 ‘음료수
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두유 많이 먹으면 성조숙증? 진실은…
정·식품 중앙연구소 이균희 소장(왼쪽)과 용인대학교 식품영양학과 김강성 교수가 두유에 대해 이야기를 나누고 있다. 한국인의 콩사랑은 유발나다. 된장·고추장·청국장 등 장류는 말할
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오렌지 주스의 불편한 진실…"100% 주스인 줄 알았는데…"
오렌지 주스의 불편한 진실이 공개됐다. 최근 『오렌지 주스의 비밀』에서 저자 앨리사 해밀턴은 100% 오렌지 주스의 불편한 진실을 폭로했다. 이 책에 따르면 오렌지주스에 합성 착향
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100% 천연원료 … 소주도 깔끔하게 마실 수 있습니다
천연원료를 사용해 ‘자연산’ 소주로 거듭난 참이슬은 올 3월 말까지 누적 판매량이 190억 병에 달한다.100% 천연원료를 사용해 ‘자연산’ 소주로 거듭난 참이슬의 인기 상승세가
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[박태균 기자의 푸드&메드] 당뇨 두려워 설탕 대신 액상과당 먹는건 난센스
주부 이윤경(39·여·서울 신길동)씨의 주말 장보기를 따라가보자. 당뇨병 전(前)단계 진단을 받은 뒤부터 백설탕은 절대 먹지 않기로 마음먹은 그다. ‘깐깐한’ 소비자인 이씨는 고추
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[전문가 칼럼] 오렌지 주스 과연 콜라보다 괜찮을까?
[사진설명 : ㈜쥬비스 조성경 대표] 기업을 경영하는 CEO지만, 중학생 아들을 둔 엄마이기도 한 필자는 가끔 학부모들과 모임을 갖고 이야기를 나누고는 합니다. 모든 엄마들이 그
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쥬비스, 노화방지에 탁월한 효과 젊어지는 비타민C 다이어트
피로회복과 피부미용에 효과가 있어 음료나 건강 보조식품으로 자주 섭취하는 ‘비타민C’는 기미와 노화방지에 탁월한 효과가 있다는 입소문을 타고 깨끗한 피부를 선호하는 여성들에게 인
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[박태균 기자의 푸드&메드] 액상과당·설탕, 어떤 게 몸에 더 나쁠까
[중앙포토] 미국인이 광우병·해산물의 수은 오염에 이어 식품안전과 관련해 세 번째로 우려하는 대상은 설탕 대체물인 HFCS(High Fructose Corn Syrup, 고과당