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[에디터 프리즘] 댕기머리와 찢어진 눈
서정민 문화선임기자 지난 2월 27일(현지시간) 미국 캘리포니아주 샌타모니카에서 열린 ‘제28회 미국배우조합 시상식(SAG)’에서 모델 겸 배우 정호연이 넷플릭스 드라마 ‘오징어
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식재료와 ‘죽착합착’ 순간 만들어야 최상의 맛
━ 사찰음식의 대가 정관 스님 백양사 천진암 템플스테이 체험자들에게 사찰음식을 시연중인 정관 스님. 장정필 객원기자 지난 3일 ‘아시아 50 베스트 레스토랑(Asia’s
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덴마크 ‘노마’ 세계 최고의 맛집 영예…62위 오른 한국 식당은
노마의 오너 셰프 레네 제드제피. 사진 홈페이지 캡처 ‘미식계 오스카상’으로 불리는 ‘세계 50대 베스트 레스토랑’에 덴마크 코펜하겐의 ‘노마’가 1위로 선정됐다. 노마와 함께
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우엉밥·몸국·본삼겹·굴보쌈…군침 도는 전통의 맛
━ ‘에센스 오브 아시아’에 뽑힌 한국 식당 4곳 지난 25일 ‘2021 아시아 베스트 레스토랑 50’이 발표됐다. 올해의 1위는 지역 재료를 사용해 광둥식 요리를 만드는
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“서울 점점 더 매력적인 미식 여행지 되고 있다”
그웬델 뿔레넥 19일 오전 10시 ‘2021 미쉐린(미슐랭) 가이드 서울’ 발표가 디지털 라이브로 진행됐다. ‘미쉐린 가이드’는 올해로 발간 120주년을 맞는 세계적인 레스토랑
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"미쉐린 가이드 '그린 스타' 선정 이유는 선한 영향력 때문"
'미쉐린 가이드' 인터내셔널 디렉터로 활동 중인 그웬델 뿔레넥. 19일 오전 10시 ‘2021 미쉐린(미슐랭) 가이드 서울’ 발표가 디지털 라이브로 진행됐다. ‘미쉐린 가이드’는
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미쉐린 가이드가 점찍었다…2021년 서울 맛집 32곳 어디
디지털 라이브로 진행된 '2021 미쉐린 가이드 서울' 발표. 19일 오전 10시 ‘2021 미쉐린(미슐랭) 가이드 서울’ 발표가 디지털 라이브로 진행됐다. ‘미쉐린 가이드’는
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[백종현의 여기 어디?] ‘부부의 세계’ 속 대저택의 비밀
'부부의 세계' 속 여병규 회장의 저택. 워커힐 호텔의 별채 애스톤하우스에서 촬영했다. [사진 JTBC] 특급호텔이 TV 드라마, 예능의 무대로 사랑받는 이유는 간단하다. 특별함
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고창보다 한수 위? 유명 셰프들이 만든 '함안수박’ 변신 레시피
경남 함안군에서 생산되는 '함안수박'. 사진 함안군조합공동사업법인 얼마 전 올해 처음으로 수박을 먹을 기회가 생겼다. 아직 시기가 이른데 맛이 들었을까 생각했지만, 사각사각한 빨
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전복 어채, 부각탕수, 달걀찜밥…옛맛에 상상력 버무려
━ [이택희의 맛따라기] 한국인 첫 ‘아시아 베스트 여성 셰프’ 상 조희숙 셰프(오른쪽)가 24일 ‘아시아 베스트 50 레스토랑(Asia’s 50 Best Restaura
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조희숙 ‘아시아 최고 여성 셰프’ 됐다
‘한식공간’의 조희숙 오너셰프. [사진 한식공간] 서울 원서동에 있는 레스토랑 ‘한식공간’의 오너셰프인 조희숙(61)씨가 ‘2020 아시아 최고의 여성 셰프(Asia’s Best
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조희숙 셰프 '2020 아시아 최고의 여성 셰프'로 선정
‘2020 아시아 최고의 여성 셰프(Asia's Best Female Chef)’로 선정된 서울 원서동 ‘한식공간’의 오너셰프인 조희숙씨. [사진 아시아 베스트 레스토랑 홈페이지
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[시선집중(施善集中)] 마카오 특별행정구 수립 20주년···동·서양 문화가 살아 숨쉬는 세계적 '매력도시' 즐기러 오세요
마리아 헬레나 드 세나 페르난데스 마카오 정부관광청장 e메일 인터뷰 1988년부터 마카오 정부관광청에서 근무하고 있는 마리아 헬레나 드 세나 페르난데스 마카오 청장은 영어·중
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한식 없고 일식 있고? '월드 베스트 레스토랑 50' 살펴보니
'2019 월드 베스트 레스토랑 50' 1위에 오른 프랑스 미라주르. 농장에 직접 딴 채소로 최상급의 샐러드를 내놓는다. [사진 산펠레그리노] 미쉐린 가이드와 함께
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[issue&] 물위의 특급호텔 크루즈로 즐기는 3국…‘10주년 기념’이라 더 알찹니다
━ 롯데관광 전세선 10주년 특별기획 롯데관광이 크루즈 전세선 10주년 특별기획 한·중·러·일 크루즈를 위해 운영하는 코스타 세레나호의 모습. [사진 롯데관광] 크루즈
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[SKY캐슬 따라잡기] ‘바다 위의 캐슬’ 한국인 맞춤이라 더 특별한 크루즈
━ 롯데관광 코스타 세레나호는 다양한 부대시설을 갖추고 있어 크루즈 여행의 즐거움을 만끽할 수 있다. 매일 다채롭게 공연과 이벤트를 진행하기도 한다. 위로부터 메인 홀,
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[High Collection] 모두가 꿈꾸는 크루즈 여행, 한국인 맞춤이라 더 설렌다
롯데관광이 11만t급 코스타 세레나호에 승선하는 크루즈 여행의 매력이 넘치는 상품을 선보이고 있다. 특히 한국인을 위한 맞춤 프로그램으로 크루즈 문화에 대한 부담을 줄인 것이 특
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일본 미쉐린 스타 셰프 ‘삼계탕’에 빠지다
미쉐린가이드 2스타, 아시아 50 베스트 레스토랑(이하 아시아 50) 2위, 월드 50 베스트 레스토랑(이하 월드 50) 17위. 세계적인 레스토랑 평가를 휩쓴 주인공은 일본 도
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맛만큼 재미난 요리에 왕관을 주다
━ 세계 미식 가이드 ‘월드 50 베스트 레스토랑’ 시상식 가보니 '오스테리아 프란체스카'의 테이스팅 메뉴 다른 나라에 가면 한 두 끼 정도는 그곳에서 손꼽
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지속가능성의 요리, 한 접시에 담기다
━ 한일 특급 레스토랑의 콜라보: 일본 플로릴래쥐와 한국 밍글스 최근 미식업계에 가장 자주 등장하는 단어는 ‘지속가능성(sustainabilty)’과 ‘컬래버레이션(col
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방콕 레스토랑 가간, 4년째 1등
━ 2018 아시아 50대 베스트 레스토랑 시상식 가보니 일 년에 한 번, 아시아권 유명 레스토랑의 셰프들이 파티복을 빼입고 총출동한다. 소스 묻은 조리복과 기름 묻은
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[인스타, 거기 어디?] 맨빵만 뜯어 먹어도 맛있다, 셰프가 차린 식빵집 '식부관'
식부관의 벽면을 가득 채운 식빵 진열장. 도서관에 책이 꽂히듯 각 칸마다 식빵이 가지런히 진열돼 있다. 아무리 빵집마다 판매하는 빵 종류가 제각각이어도 ‘이것’이 없는 빵집은
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설 연휴에 맛집투어…문 여는 서울 시내 식당 총정리
나흘간의 설 연휴가 시작됐다. 명절이 기다려지는 이유 중 하나가 맛있는 음식이지만 막상 먹기 시작하면 기름진 음식이 많아 두 끼 이상은 질리기 마련이다. 모처럼 가족과 함께하는
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철갑상어 1만 마리, 해발 700m 지리산 자락서 키우는 까닭은
미국에서 철갑상어 종 보존을 연구하고 함양에 터전을 마련한 박철홍 대표. 자신이 키운 철갑상어를 들어보이고 있다. [함양=송봉근 기자] 경상남도 함양군 백전면 지리산 자락. 이곳