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가난과 보리는 옛말, 지금은 식이섬유의 왕자 대접

보리. [사진 중앙포토DB] 보리는 예전엔 가난의 상징이었다. 자주 먹으면 방귀나 뀌게 하는 곡물로 여겨 천시했다. 하지만 요즘은 비만ㆍ변비ㆍ당뇨병ㆍ고혈압ㆍ암 환자에게 두루 권장된

중앙일보

2015.05.30 15:18
[배명복의 직격 인터뷰] 건명원 기획한 서울대 배철현 교수

인문학·과학·예술을 아우르는 21세기의 융합형 인재 육성을 목표로 설립된 건명원(建明苑)이 이달 초 문을 열었다. 1년간의 제1기 과정에 입학한 30명의 젊은이들이 매주 수요일

중앙일보

2015.03.20 00:05
[칼리지 인사이드] 유학생이 놓치지 말아야 할 5가지

고국을 떠나 언어와 문화가 다른 먼 곳에서 동시에 학점관리, 대인관계, 취업준비 등 다양한 고민들과 어려운 현실들을 겪으며 살아가고 있는 유학생들. 어찌 보면 인생가운데 미래를 준

미주중앙

2015.01.28 08:25
15세 무용천재, 낯선 도쿄 무대도 좁았다

1926년 10월 3일, 일본 도쿄 미스코시백화점 옥상에서 3인무 ‘그로테스크’를 추는 최승희(사진 맨 왼쪽). 당시 15세로 일본에 춤 유학간 지 7개월 만이었다. [사진 춤 자

중앙일보

2014.12.22 00:28
왕연중 소장의 생활 속 발명 이야기 막걸리와 맥주

일러스트=김민재우리나라 전통 발효주, 막걸리 우리나라 사람들이 언제부터 술을 만들어 마셨는지는 정확히 알 수 없다. 여러 문헌을 통해 삼국시대 이전에도 술을 마셨다는 것을 짐작할

온라인 중앙일보

2014.11.30 00:01
[강찬수의 자연, 그 비밀] ‘식물계 황소개구리’ 가시박

풀숲에 이슬이 촉촉이 내린 19일 아침 서울 여의도 샛강 생태공원. 물가 버드나무에 거미줄처럼 얽힌 덩굴에는 오각형의 잎들이 손바닥을 벌린 듯 주렁주렁 붙어있었다. 덩굴에는 열매가

중앙일보

2014.10.23 00:35
멸종위기 '광릉요강꽃' 종자발아 첫 성공

　 국립공원관리공단은 지난 3년 동안 광릉요강꽃에 대한 증식 연구 끝에 멸종위기종 1급인 광릉요강꽃의 종자발아를 통한 개체 확보에 성공했다고 17일 밝혔다. 이번에 적용된 증식기

중앙일보

2014.09.18 10:41
광릉요강꽃 씨앗에서 싹 틔우는 데 성공

번식이 까다로워 멸종위기에 처한 광릉요강꽃의 씨앗을 싹 틔우는 데 성공했다. 국립공원관리공단 종복원기술원은 13년 동안의 연구 끝에 환경부 지정 멸종위기종 Ⅰ급인 광릉요강꽃의 종

중앙일보

2014.09.17 12:00
밭 한 뙈기 없이 연 4억 캐는 양평 농부

지난 10일 경기도 양평군 양서면 용문산 기슭에 있는 조남상씨의 산양삼 농장에서 조씨(왼쪽)가 귀농인에게 재배 기술을 알려주고 있다. [강정현 기자] 땅 한 평 없이 연간 4억원의

중앙일보

2014.09.12 01:43
유달리 상큼한 향 … 그 식당 비결은 '식물공장'

18일 대구시 두산동의 뉴욕뉴욕레스토랑 식물공장에서 이 식당 조창길 과장이 바질 잎을 따고 있다. 바질은 스파게티 등에 곁들이는 식재료다. [프리랜서 공정식] 대구시 수성구 두산동

중앙일보

2014.08.19 01:07
[뉴스 클립] Special knowledge 세계의 고가 초콜릿

김민상 기자와인과 커피처럼 고급·고가의 기호품을 추구하는 트렌드가 초콜릿 세계에도 일고 있습니다. 서울 압구정동 등지에 고가 초콜릿을 파는 상점이 빠르게 늘고 있다지요. 가까운 일

중앙일보

2014.04.21 00:05
천민 출신 권력자, 실권 넘어 왕권을 꿈꾸다

북한 개성 교외에 있는 신종의 능. 인종의 5남인 신종 재위 때 신라부흥운동이 일어났다. 두 차례 무신정변 때 재위한 의종(인종 장남), 명종(인종 3남)의 능은 현재 소재를 알

중앙선데이

2013.11.10 01:48
[송호근 칼럼] '어느 날 귀로에서'

송호근서울대 교수·사회학 며칠 전 필자는 팔자에 없는 작사가로 데뷔했다. 순전히 조용필씨 덕분이었다. 대선이 한창이던 작년 12월 이슥한 저녁에 전화를 받았다. 오랜만에 웬 반가운

중앙일보

2013.05.07 00:12
김 종자 연구 인력, 일본 80명인데 한국 3명뿐

2일 오후 전라남도 목포시의 국립수산과학원 해조류바이오연구센터. 3층의 한 연구실 문을 열고 들어서자 벽면 쪽으로 13.2㎡(약 4평) 남짓한 방 4개가 나란히 보인다. 4개의 방

온라인 중앙일보

2013.05.05 00:22
김 종자 연구 인력, 일본 80명인데 한국 3명뿐

국립수산과학원 박은정 박사가 해조류바이오연구센터에서 배양하는 토종김 종자를 들어 보이고 있다. 국내 유일의 해조류 종자은행인 이곳에서는 163종의 계통주를 육성해 배양한다. [사

중앙선데이

2013.05.04 23:38
‘나만의 것’ 원하는 고객을 만족시켜라

한국 로맨틱 코미디 역사에 한 획을 그은 영화 ‘엽기적인 그녀’에는 여성 관객들의 마음을 뭉클하게 만드는 장면이 있다. 남자 주인공인 견우가 여자 주인공의 맞선남에게 그녀에 대해

중앙선데이

2013.04.21 02:54
한국과 이런 인연이? '성탄절 트리의 진실'

미국 디트로이트의 한 마켓에서 엄마와 아이가 크리스마스 트리를 고르고 있다. ‘코리안 퍼’는 미국과 유럽에서 트리로 인기가 높다. [디트로이트=이재승 통신원] 다음 주는 기다리던

중앙일보

2012.12.22 00:58
[중앙신인문학상 시조부문] 쿵쾅거리는 심장 같은 시 쓰기 위해 내달리겠다

바람의 각도 추위를 몰아올 땐 예각으로 날카롭게 소문을 퍼트릴 땐 둔각으로 널따랗게 또 하루 각을 잡으며 바람이 내닫는다. 겉멋 든 누군가의 허파를 부풀리고 치맛바람 부는 학교 허

중앙일보

2012.12.21 00:09
콩나물국에 고춧가루 타 먹으면 감기 나을까?

콩나물국은 수은주가 떨어지면 인기가 더 높아지는 음식이다. 뜨거운 국물이 차가워진 몸을 데워주기도 하지만 술자리나 감기가 잦은 계절에 술독·고뿔 해소 음식으로도 효용이 높다. 콩

온라인 중앙일보

2012.11.04 00:47
콩나물국에 고춧가루 타 먹으면 감기 뚝?

콩나물국은 수은주가 떨어지면 인기가 더 높아지는 음식이다. 뜨거운 국물이 차가워진 몸을 데워주기도 하지만 술자리나 감기가 잦은 계절에 술독·고뿔 해소 음식으로도 효용이 높다.콩나

중앙선데이

2012.11.04 00:45
인터넷 중독 치유 배우고 도심서 숲 체험 즐기고 … 힐링·건강 정보 한 자리에

‘산’을 주제로 한 국내 최초의 힐링 박람회가 도심 속에서 열린다. 중앙일보와 산림청이 공동으로 ‘도시에서 만나는 숲 체험’이라는 주제로, ‘2012 산림휴양·치유박람회를 18일(

중앙일보

2012.10.15 03:30
우리가 개발한 고추 종자, 외국서 수입 왜?

‘농부아사(農夫餓死) 침궐종자(枕厥種子)’라는 옛말이 있다. 농부는 기근으로 굶어죽는 한이 있어도 이듬해 뿌릴 씨앗을 남겨 머리에 베고 죽는다는 뜻이다. 농민에게 씨앗은 목숨과 바

온라인 중앙일보

2012.09.23 09:56
씨앗 수입 막히면 청양 고추도 못 먹을 판

‘농부아사(農夫餓死) 침궐종자(枕厥種子)’라는 옛말이 있다. 농부는 기근으로 굶어죽는 한이 있어도 이듬해 뿌릴 씨앗을 남겨 머리에 베고 죽는다는 뜻이다. 농민에게 씨앗은 목숨과

중앙선데이

2012.09.23 01:56
[전문가칼럼] 놓치기 아까운 창업 지원 혜택

우리는 이미 고령사회에 진입했다. 고령사회의 많은 변화 중 가장 눈에 띄는 것은 그 어디에도 평생직장은 없다는 것이다. 즉, 긴 여생을 한 곳에서 일한다는 것은 현실적으로 불가능해

중앙일보

2012.07.27 04:04