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도대체 내추럴 와인이 뭐길래…3시간 만에 시음회 티켓 완판
내추럴 와인 내일(3일) 서울 안다즈 호텔 강남에서 ‘노벰버 내추럴 와인 페스티벌’이 열린다. 국내 내추럴 와인 시장을 활성화하기 위해 설립된 (주)노벰버내추럴에서 주최하고 국내
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골란고원은 중동 화약고? 연 300만 명 찾는 관광지
4월 초순 찾은 골란고원은 온통 녹색이었다. 초원엔 소 떼가 한가로이 풀을 뜯고 있었다. 과수원엔 하얀 사과 꽃이 흐드러지게 피었고, 오렌지 향기가 넘쳤다. 중동 정세를 뒤흔든
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정수기처럼 생겼는데, 나만의 수제 맥주가 콸콸~
레버를 누르니 맥주가 마치 정수기에서 물이 나오듯 콸콸 쏟아진다. 취향에 따라 영국식 맥주인 페일 에일, 인도식 페일에일, 흑맥주(스타우트), 밀맥주, 친숙한 라거 맥주인
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[르포]원하는 캡슐 꽂고 물 5L넣으면 2~4주후 수제맥주가 콸콸…미국서 LG전자 '홈브루' 시음행사
#레버를 누르니 맥주가 마치 정수기에서 물이 나오듯 콸콸 쏟아진다. 취향에 따라 영국식 맥주인 페일 에일, 인도식 페일에일, 흑맥주(스타우트), 밀맥주, 친숙한 라거 맥주인 필스
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[이택희의 맛따라기] ‘제주고소리술 익는 집’ 수제 증류주
[이택희의 맛따라기] '제주고소리술 익는 마을' 수제 소주 첫 만남이 짜릿했다. 한 모금 머금자 상큼하고 활기찬 신맛이 입안에 퍼졌다. 묵직한 단맛이 바탕에 흐르고, 산뜻한
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"사케는 향이 생명…큰 잔에 따라 마셔야 제맛"
주류 시장에서 눈에 띄는 상승세를 보이는 술을 꼽는다면 단연 일본 술, 사케다. 관세청에 따르면 2008년 6119톤이던 사케 수입량은 해마다 꾸준히 증가해 2017년엔 7만14
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더 좋은 포도 키우려 산으로, 산으로 올라갔다
프랑스·이탈리아 등 유럽의 와인 강국들 사이에서 빠른 성장세를 보이는 와인이 있다. 바로 남미 와인. 이 중에서도 아르헨티나 와인은 특히 주목할 만하다. 깨끗한 환경과 높은 일교
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새콤한 풍미, 촉촉한 흙냄새
‘내추럴 와인’에 대한 정의는 아직 모호하다. 포도 재배부터 와인 양조까지 전 과정에서 농약 등 화학물질을 전혀 혹은 거의 쓰지 않고 만들어진다고 알려진 정도다. 유기농으로 재배
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새해 다짐 두 가지
━ 일상 프리즘 한 해가 저물고 있다. 얼마 전 낙엽이 진다고 얘기하다가 금방 눈이 온다고 말한 거 같은데 해가 바뀐다. 날씨는 겨울이지만 동지가 지났으니 속담처럼 낮의
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[이택희의 맛따라기] 술 빚는 셰프, 고급요리 수준의 안주 … 서교동 ‘한식 주점 얼쑤’
‘한식 주점 얼쑤’는 중심메뉴 몇 가지를 매달 바꾼다. ‘10월의 메뉴’ 대표작은 능이갈비찜이다. 한우 갈비에 밤과 당근을 다듬어 넣고 찜을 했다가 표고·능이를 올려 다시 익힌
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샤토 피작의 오너 자상한 마농쿠
━ 와인 이야기 티에리 마농쿠가 네 번째로 병입한 샤토 피작의 1949년산 와인. 보르도 그랑 크뤼 만찬에 참석했을 때였다. 옆자리에 앉은 할아버지 한 분께 지나가던 샤토 오너들
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[사람 속으로] 홈피·SNS 계정 없다, 그 시간에 포도 기르고 와인 만든다
━ 이탈리아의 와인 거장 안젤로 가야 “이탈리아 피에몬테 주(州) 바르바레스코(Barbaresco)의 가야 포도 농장엔 꽃이 만개해 있습니다. 농장 곳곳엔 180여 개 벌집이
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"SNS자화자찬은 시간낭비, 차라리 포도·와인에 집중"
“이탈리아 피에몬테 주(州) 작은 마을 바르바레스코(Barbaresco)에 있는 가야 포도 농장엔 꽃이 만개해 있습니다. 농장 곳곳엔 180여 개 벌집이 있죠. 꽃과 풀이 자라니
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고양이·개를 위한 술 ‘뮤티니’ ‘도그페리뇽’ 출시
그야말로 ‘혼술’의 시대다. 고단한 하루를 보내고 집에 돌아와 아무 방해도 받지 않고 맥주 캔을 따서 목으로 흘려보낼 때 느껴지는 그 상쾌함이란! 하지만 당신이 반려동물을 키우는
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뉴욕 한복판에 울린 보해 칵테일 ‘건배·원샷’
지난 15일(현지시간) 미국 뉴욕와인앤푸드페스티벌의 일환으로 열린 한식 행사 ‘코리아타운 이츠’에서 참석자들이 보해양조의 잎새주와 복분자주, 매취순 등을 이용해 만든 칵테일을 즐기
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[커버스토리] 안데스의 물, 태평양 바람이 키워 낸다…무르익는 와인왕국 꿈
| 칠레 산티아고 와이너리 탐방 안데스는 태평양 쪽에 바투 붙은채 남미 대륙을 종단하는 산맥이다. 안데스를 넘어오는 시원한 바람이 와인 풍미를 돋운다.칠레는 남위 27~44도에 걸
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저우홍장 장위와인 총경리, 중국 국민브랜드 '장위와인' CEO
124년 역사의 장위와인은 중국 최초이자 최대 규모의 와인 기업이다. 저우홍장 장위와인 총경리는 10%가 안되는 해외 고객을 30%까지 늘릴 계획이다.장위와인박물관 내 쑨원의 친필
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[江南通新이 담은 사람들] 와인 살 돈 없어 시음회에서 공부했어요
15회 한국 소믈리에 대회 우승자 양윤주씨매주 ‘江南通新이 담은 사람들’에 등장하는 인물에게는 江南通新 로고를 새긴 예쁜 빨간색 에코백을 드립니다. 지면에 등장하고 싶은 독자는 g
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[세계 속으로] “중국도 와인 만들어라” 서태후가 은화 300만 냥 하사
장비스남양(南洋) 중국인 중 최고 부자로 손꼽히며 ‘동양의 록펠러’로 불린 장비스(張弼士·1841~1916). 그가 1892년 산둥(山東)성 옌타이(煙臺)에 자신의 성을 딴 ‘장위
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프랑스산 꺾은 캘리포니아 와인 ‘미국을 만든 101가지’에 올렸다
세계 속으로 40년 전 ‘파리의 심판’ 주역 그르기치| ‘샤토 몬텔레나 샤도네이’와인 만들어1976년 파리 시음회서 화이트 부문 1위벨 전화기 등과 미국 역사의 유물로 미국 캘리포
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[커버스토리] ‘꿈의 물방울’ 신세계 열다
| 미국 캘리포니아 와인 미국 캘리포니아주 중부 연안 몬터레이 인근의 포도밭 ‘파노라마 빈야드(Panorama Vineyard)’. 캘리포니아의 뜨거운 태양과 태평양에서 불어오는
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라스코동굴벽화, 반지제왕의 용 … 광명동굴로 들어오다
폐광에서 테마파크로 변신한 광명동굴에서 유네스코 세계문화유산인 라스코동굴벽화 전시회가 오는 16일부터 9월 4일까지 열린다. 사진은 지난 10일 광명시 직원이 동굴벽화를 살펴보고
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[재계 3.0시대 (10)주류업계] 트렌드 주도하는 주류업계 2·3세들
[포브스]장기간의 경기 침체로 주류 소비가 크게 위축된 데다 시장 경쟁이 치열해지면서 주류업계의 고민이 깊다. 최근 경영 일선에 나선 오너 2·3세들은 위기 극복의 해답을 신제품
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[맛있는 월요일] 문배주 온더록, 매실원주 칵테일 … 클럽에서도 마셔요
전통주 현대화를 이끄는 2세대 전수자·경영인들이 지난 26일 서울 잠원동 이탈리안 레스토랑 ‘By30’에서 모였다. 왼쪽부터 우포의 아침 박중협 대표, 이강주 이철수 사장, 문배술