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봄철 몸에 좋은 음식들

황사와 미세먼지가 기승을 부리는 요즘, 기관지 보호·독소 배출 효능이 있는 식품으로 건강한 식단을 꾸려 보자. 　봄과 함께 찾아온 불청객 황사는 미세먼지와 더불어 호흡기·피부 질환

중앙일보

2014.04.29 04:20
"수학, 꼭 잘해야 하나요 … 다른 재능 있는지 살펴보세요"

팝페라 테너 임형주(27)씨를 만났다. 2008년 그가 공연·앨범 등으로 번 돈 100억원을 들여 설립한 아트원문화재단 산하의 소르고 유아학교(옛 아트원 소사이어티)와 이 유치원

중앙일보

2013.12.04 00:01
[정진홍의 소프트파워] 추어탕과 신발끈

정진홍논설위원·GIST다산특훈교수 # 가을엔 추어탕을 빼놓을 수 없다. 오죽하면 추어(鰍魚)라는 그 이름에 가을[秋]이 담겼으리. 그도 그럴 것이 미꾸라지는 가을에 가장 살찌고 맛

중앙일보

2013.10.05 00:37
까막눈 벗고 처음 쓴 시 '아들' 온라인서 화제 … "못배운 한 풀어"

올해 7월 말. ‘아들’라는 제목의 시와 사진 한 장이 각종 온라인 커뮤니티 게시판과 포털 사이트의 실시간 검색어 순위 1위에 오르며 화제가 된 일이 있었다. 아들을 향한 어머니

중앙일보

2013.09.17 08:53
청렴밥상·황토방… 스토리 입히니 잘 나가는 체험상품

대전 서부교육청 직원들이 지난 14일 청렴 자연밥상으로 식사를 하고 있다. 청렴자연 밥상은 청빈했던 선비들의 검소한 식습관을 모티브로 개발됐다. [프리랜서 장정필]20일 장성에 온

중앙일보

2013.05.22 00:04
아워홈, 찌개 7종 출시하며 '국물요리' 강화

아워홈(대표 이승우)은 1인 가구, 맞벌이 등 소가족의 간편한 식사 해결을 위해 가정간편식(HMR) 찌개 제품을 대거 출시, 국물요리 시장 강화에 나선다고 7일 밝혔다. 새로 출

온라인 중앙일보

2013.05.10 10:15
[분수대] 강릉 사람들의 혈관엔 커피가 흐른다

[일러스트=김회룡 기자] 주문진항 앞 허름한 식당에서 시래기 나물과 칼칼한 강릉식 강된장 ‘빡작장’으로 밥 한 뚝배기 비벼 먹고, 숭늉 한 그릇 얻어먹으니 이 서울 사람은 더 바랄

중앙일보

2013.04.17 00:46
7번 국도를 따라 떠난 국수여행

추운 겨울, 뜨끈한 국수 한 그릇은 별미 중 별미다. 우리나라에서 국수 문화가 발달한 지역은 경상도와 강원도. KBS1 ‘한국인의 밥상’에서 두 지역을 잇는 7번 국도를 따라 국

중앙일보

2013.01.24 00:00
유방암 6년만에 완치女 냉장고 열어보니 헉

6년 전, 유방암 판정을 받은 후 음식에 대한 인식이 달라졌다는 이은희씨. 건강할 땐 ‘이거 하나 먹는다고 어떻게 되겠어?’‘나는 괜찮겠지’하면서 음식 성분이나 신선도를 따진 적

온라인 중앙일보

2012.09.09 00:02
사각사각 살얼음 육수에 곤약국수 담아 참치물회 완성

장마전선이 제7호 태풍 ‘카눈(KHANUN)’에 밀려 북한 지방으로 올라가며 지난 17일 전국에 비를 뿌린 뒤 공식 종료됐다. 본격적인 무더위가 시작돼 낮에는 폭염으로 밤에는 열대

중앙일보

2012.07.27 04:04
주부 3명이 공개하는 속풀이 비법

연간 술 소비량의 절반이 연말연시 2∼3개월 동안에 소비된다고 한다. 술자리는 쌓였던 스트레스를 풀어주고 인간관계를 이어주는 방편이 된다. 그러나 그 정도가 지나치면 다음날 숙취로

중앙일보

2011.12.02 04:00
[2012 생생현장인터뷰 -반딧불콩단지영농조합] ‘가루간장’ 하야콩

“장은 모든 음식맛의 으뜸이다. 집안의 장맛이 좋지 아니 하면 좋은 채소와 고기가 있어도 좋은 음식으로 할 수 없다.”라는 말처럼 한국 식생활에 장류가 얼마나 중요한 식품인가를 짐

온라인 중앙일보

2011.11.28 17:50
[창간 46주년 2011 중앙신인문학상] 소설 부문 당선작

빈집 - 백정승 [일러스트=김태헌] 관리인은 내일 아침 여덟 시 정각이라고 못을 박았다. 움 아흐트 우어 퓡크틀리히, 정확히 여덟 시에 자신이 열쇠를 받으러 올 것이며, 또 곧바로

중앙일보

2011.09.19 01:28
‘심폐기능 강화’가 알레르기 비염 치료의 지름길!

기온의 변화에 민감하고 면역식별력이 떨어지는 알레르기 체질의 사람들에게 제일 먼저 찾아오는 손님이 있다. 바로 ‘감기’다. 문제는 감기가 왔더라도 자가 치유 능력으로 일주일 내에

온라인 중앙일보

2011.05.09 18:00
대권 주자들의 건강 관리 - 큰 정치인의 건강 비법을 훔친다

조선조 최장수 임금인 영조는 82세까지 52년간 권좌를 지켰다. 사료에 따르면 영조 장수 비결의 하나는 식습관에 있었다. 역대 임금이 하루 다섯 번 먹던 수라를 영조는 세 번으로

중앙일보

2011.03.01 14:32
[뉴스 클립] Special Knowledge 속담속 음식

‘가을 비는 떡비요, 겨울 비는 술비다’. 가을의 풍요로움을 은유한 우리 속담입니다. 이처럼 우리네 속담엔 먹을거리들의 출연 빈도가 높습니다. 특히 사계절 절식(節食)들이 속담에

중앙일보

2010.11.19 00:03
민둥산 억새의 황홀한 노래 … 은빛 물결에 숨이 멎는다

가을산의 매력은 울긋불긋한 단풍과 은빛깔의 억새밭이다. 단풍으로 유명한 산으로는 설악산·내장산·치악산·오대산 등이 일반인들에게 많이 알려져 있다. 하지만 억새밭으로 유명한 산은 그

중앙일보

2010.09.30 00:29
미션투 셰프-한식으로 세계를 요리하라 ② 풍성한 상차림보다 풍부한 코스로

젊은 셰프들이 엮어내는 한식 세계화 프로젝트는 계속된다. 이번 팀은 모두 호텔 셰프들로만 구성됐다. 글로벌 한식팀의 남정석(임피리얼팰리스호텔)·이상훈(르네상스 호텔) 셰프와 코리안

중앙일보

2010.03.16 09:15
[food&] 이런 해장국, 저런 해장국

전북 전주 삼백집 주방에선 주당들의 해장을 위해 이 시간에도 콩나물 국밥이 끓고 있다. 술 마신 후 해장하는 것은 외국에서도 마찬가지다. 일본에선 라멘, 러시아에선 오이즙으로 속을

중앙일보

2009.12.08 08:53
가을엔 아욱국을 … 칼슘이 시금치의 두 배

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 얼마나 맛이 좋았으면 며느리가 아니라 마누라 주기도 아까웠을까? ‘가을 ○○국은 마누라 내쫓고 먹는다’ ‘가을 ○○국은 사립문 닫고 먹는다

중앙선데이

2009.09.27 05:20
가을엔 아욱국을 … 칼슘이 시금치의 두 배

얼마나 맛이 좋았으면 며느리가 아니라 마누라 주기도 아까웠을까? ‘가을 ○○국은 마누라 내쫓고 먹는다’ ‘가을 ○○국은 사립문 닫고 먹는다’는 속담이 있다. 입맛이 없을 때 ○○

중앙선데이

2009.09.27 00:27
속담 속에서 꺼낸 가을의 맛 6

추석을 끼고 있는 가을은 사계절 가운데 심신이 가장 넉넉해지는 계절이다. 우리 선조의 생활의 지혜와 정서가 담긴 속담엔 가을을 소재로 한 것이 유독 많다. ‘가을 들판이 딸네 집

중앙일보

2009.09.21 01:01
장애우들에 식당 농장 맡겨 자활 돕는 ‘밥집 아줌마’

명동보리밥의 박숙희씨(右)가 19일 오후 인천 교외에 있는 땀방울 농장을 찾아 장애우들과 함께 열무 싹 솎아내기를 하고 있다.19일 낮 인천 교외 남촌동 들녘의 ‘땀방울 농장’.

중앙일보

2008.12.20 01:45
[2008특집] 팔도소주 … 전남 · 전북

보해양조 ‘잎새주’ 1950년부터 광주·전남에 터전을 잡은 보해양조는 89년 국내 소주시장을 발칵 뒤집어놓는 ‘사건’을 터뜨렸다. 이른바 ‘무사카린 소주’를 개발·출시하면서 당시

중앙일보

2008.07.10 15:42