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조리 중에 생기는 연기, 얼마나 유해할까?

가정에서 굽거나 튀기는 조리과정 중에 생기는 유해물질에 대한 자세한 정보가 공개된다. 식약청은 요리과정에서 생기는 유해물질에 관한 정보와 발생을 줄이기 위한 올바른 조리법 등이

온라인 중앙일보

2012.09.19 09:18
크라운제과 과자값 최고 7.1% 올려

크라운제과가 이달 중순께부터 콘칩·쿠크다스 등 8종의 스낵류 가격을 2.6~7.1% 올린다. 크라운제과는 14일 “대형마트나 수퍼마켓 등 유통업체에 가격 인상을 통보했다”며 “가격

중앙일보

2012.09.15 00:50
[브리핑]흥타령축제 장터 참가 업소 모집

천안시가 흥타령축제 기간(10월 2~7일) 중 먹을거리 장터에 참가할 희망 업소를 23일부터 5일간 모집한다. 기존 장터에 한식·일식·스낵류와 외국인과 청소년선호 음식 등 20개소

중앙일보

2012.07.06 04:04
[취재일기] 뜬금 없는 휴대폰 가격표시 원조 논쟁

이수기경제부문 기자휴대전화 시장에 때 아닌 ‘최초’ 논쟁이 벌어지고 있다. 발단은 SK텔레콤이 30일 “‘휴대전화 가격표시제’를 12월 1일부터 국내 통신사 중 가장 먼저 시행한다

중앙일보

2011.10.31 00:16
[뉴스 클립] 2011 시사 총정리 ⑩ (9월 19일~10월 22일)

유로존 재정위기는 남유럽 몇 나라만의 문제가 아니라 단일 통화인 유로 체제 자체에 치명적인 불안 요인이 내재돼 있다는 인식이 확산하고 있습니다. 대개 한 나라의 경제가 불안해지면

중앙일보

2011.10.26 00:30
[분수대] 배고픈 어린 시절 보낸 중년 이상 세대에 묻습니다 … 비만세를 어떻게 보시나요

[일러스트=김회룡 기자] 50대 이상 세대에게는 어린 시절 단것과 기름진 것을 갈망했던 기억이 있을 것이다. 1970년대까지만 해도 먹거리라면 무슨 종류든 ‘없어서 못 먹던’ 시

중앙일보

2011.10.06 00:27
비만세 걷는 덴마크 … 버터값 하루 새 30%↑

비만세(稅) 도입이 확산되고 있다. 덴마크는 1일(현지시간)부터 세계 최초로 비만세를 걷고 있다. 비만의 원인이 되는 2.3% 이상의 포화지방산 함유 제품에 대해 포화지방 1㎏당

중앙일보

2011.10.03 00:29
[뉴스 클립] Special Knowledge 라면의 역사

33억. 국내에서 한 해 소비되는 라면의 개수다. 국민 한 사람이 1년에 평균 70개를 소비한다. 일주일에 1개 이상을 먹는 셈이다. 가위 ‘국민 식품’이란 말이 어울릴 정도다.

중앙일보

2011.09.27 00:28
‘식품 안전 센터’ 자체 운영 … 생산품 철저 검증

최신 식품안전 설비를 갖춘 오뚜기 대풍공장의 모습. 충북 음성군에 위치한 이 공장은 21세기형 HACCP 공장으로 위생 수준별로 구역을 나눠놓고 일반 구역은 청색, 준청정 구역은

중앙일보

2011.06.28 02:00
씁쓸한 어린이날 선물 … 과자값 줄인상

제과업체들이 원료가격 인상을 감당할 수 없다며 3일 과자 출고 가격을 일제히 올렸다. 어린이들이 즐겨 찾는 제품이 대부분이어서 각 가정에선 씁쓸한 ‘어린이날 선물’을 받은 셈이

중앙일보

2011.05.04 00:07
물가발표일은 슬쩍 제품가격 올리는 날?

물가 발표일을 노려라-. 　정부의 물가 발표일에 맞춰 제품가격을 올리는 사례가 잦다. 1년 전보다 4.2% 오른 4월 소비자물가가 발표된 2일 지식경제부는 이달부터 도시가스 요금

중앙일보

2011.05.03 00:23
미국에서 수입한 한국산 농식품, 첫 5억달러 돌파…지난해 11%나 늘어

미국에서 한국산 농식품에 대한 수입이 처음으로 5억달러 선을 넘어섰다. 농수산물유통공사 LA지사(LA aT센터.지사장 신현곤)는 지난 한해 한국산 농식품의 미국 수입량이 전년 대

미주중앙

2011.02.05 04:53
핀란드·스웨덴 복권 공기업 ‘효율과 책임’ 두 토끼 잡는다

핀란드 헬싱키 동북부의 반타에 있는 복권 공기업 베이카우스 본사의 복권 상징물. 스포츠·청소년·예술등 복권 수익금을 활용하는 공익사업을 형상화했다. [반타(핀란드)·순드뷔베리(스

중앙일보

2010.12.24 00:30
[헬스코치] 잘못된 입맛 바로잡기 ① 소아비만의 위험성

[박민수 박사의 ‘9988234’ 시크릿] 가정의학과 전문의박민수 박사우리 병원에는 유치원생부터 고등학생까지 소아비만환자들이 내원한다. 엄마의 손에 이끌려 억지로 끌려온 아이들부터

중앙일보

2010.12.07 12:00
올 여름 내게 맞는 캠프는 …

이번 여름방학엔 국내 캠프에 참가해보면 어떨까. 내실 있는 학업 경험을 쌓으려는 학생과 학부모들이 해외보다 국내로 발걸음을 돌리는 분위기다. 유학 경험과 공인인증시험 성적을 배제하

중앙일보

2010.07.07 00:10
KPGA 선수들 ‘명품 샷’ 감상하고 푸짐한 경품 타세요

1일부터 경기도 용인 아시아나 골프장에서 열리고 있는 CT&T·J골프 제53회 KPGA선수권(총상금 5억원, 우승상금 1억원)은 국내 최고의 역사와 권위를 자랑하는 메이저 대회다

중앙일보

2010.07.02 00:05
그때 그 식품 돌아왔다, 제과업계 ‘추억 마케팅’

동아오츠카는 최근 이 회사의 대표 탄산음료 제품인 오란씨를 리뉴얼해 출시했다. 제품은 리뉴얼했지만 ‘하늘에서 별을 따다, 하늘에서 달을 따다…’로 시작하는 CM(광고음악)과 고유

중앙일보

2010.04.28 18:57
“아차!”하고 방심하는 순간, 내 얼굴에 울긋불긋 여드름이

존스킨한의원 천안점 신유탁원장“사춘기에도 나지 않던 여드름이 성인이 돼서 나기 시작했다”며 찾아오는 환자들이 요즘 부쩍 많아졌다. 화장품을 많이 사용하거나 스트레스를 받는다거나 또

중앙일보

2010.03.11 14:28
CGV 영등포점의 특별함, 펍 프로젝트

지난달 16일 복합문화공간 CGV 영등포점이 타임스퀘어 4~7층에 문을 열었다. 세계에서 가장 크다고 알려진 스크린, 프리미엄 상영관, 전문공연장은 관객들의 볼거리·놀거리·먹을거

중앙일보

2009.10.20 22:04
늦은 술자리 뒤 침대로 직행, 최악의 습관

"중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 음식을 먹고 나면 신물이 넘어온다든지, 속쓰림이나 가슴 통증 등으로 고생한다는 이들이 적지 않다. 상당수는 역류성 식도염이라 불리는 위-식

중앙선데이

2009.08.09 04:33
늦은 술자리 뒤 침대로 직행, 최악의 습관

음식을 먹고 나면 신물이 넘어온다든지, 속쓰림이나 가슴 통증 등으로 고생한다는 이들이 적지 않다. 상당수는 역류성 식도염이라 불리는 위-식도 역류질환 환자일 가능성이 크다. 서구

중앙선데이

2009.08.09 01:53
[e칼럼] 남프랑스의 낭만적 코스 Royal Mougins GC

칸느 시내에서 북쪽으로 10분, 오르막 도로를 오르다 보면 중세 분위기가 물씬 풍기는 마을 무젱(Mougins)을 만난다. 번잡한 칸느 바로 옆 동네임이 믿어지지 않는 소박한 분위

중앙일보

2009.02.18 10:18
불경기로 집에서 술마시는 사람 늘었다

불경기의 한파 속에서 스트레스를 풀기 위해 술 소비가 늘고 있는 가운데 술값을 아끼기 위해 집에서 술 먹는 사람들이 늘어나고 있는 것으로 나타났다. 안주류, 스낵류, 냉동조리상품,

중앙일보

2008.12.16 09:43
[Life] 짜게 먹는 대한민국 하루 5g 줄이면 혈압 ↓

한때 화폐의 가치만큼 소중했던 소금이 요즘 천덕꾸러기 신세다. 국민병인 고혈압의 주범으로 떠오르고 있기 때문이다. 대한고혈압학회(이사장 홍순표 조선대 의대 교수)는 2009년도부터

중앙일보

2008.12.02 01:15