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[라이프 트렌드&] 안전한 먹거리 위한 수산물이력제…‘민간 참여’로 확대한다
해양수산부, 내년부터 본격적인 ‘수산물 민간 참여 이력제’ 추진 우리 국민의 수산물 소비량은 세계적으로 높은 수준이다. 유엔식량농업기구(FAO) 발표에 따르면 2020년 기준
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[라이프 트렌드&] 수산물 생산·유통 전 과정, 스마트폰으로 손 쉽게 확인하세요
코로나 속 세이프티 퍼스트 재조명 … 안전한 선택권 보장 위한 ‘수산물이력제’ 주목 최근 여러 분야에서 ‘세이프티 퍼스트(Safety First)’가 재조명되고 있다. 이른바
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[라이프 트렌드] 수산물 유통 투명해야 신뢰 얻는다
김양수 해양수산부 차관 올해 우리나라 대중문화를 대표하는 아이콘은 단연 아이돌 그룹 방탄소년단(BTS)이다. BTS는 지난 5월 우리나라 가수로는 최초로 ‘빌보드 200’ 앨범
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[라이프 트렌드] 건강한 식탁 차려주는 수산물이력제
김시준 제주한림수협조합장 한국인의 1인당 연간 수산물 섭취량이 60㎏에 달해 당당히 전 세계 1위를 달리고 있다. 즐겨 먹는 만큼 한국인은 깐깐함으로도 세계 1위다. 국내 소비자
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[2018 국가브랜드 대상] 영광굴비 보장 위해 인증태그 도입
영광군의 영광굴비가 2018 국가브랜드대상 청정수산물 부문 대상에 선정됐다. 4년 연속 수상이다. 영광굴비의 주성분은 단백질이고 무기 성분도 골고루 함유하고 있다. [사진 영광군
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[라이프 트렌드] 배추 양의 10% 넣어 8~12시간 절이세요
알·쓸·신·잡 국내산 천일염④ 김장 준비로 분주한 계절이다. 맛있는 김치를 위해 국내산 천일염을 이용해보자. 국내산 천일염은 염도가 낮고 칼슘·칼륨·마그네슘 등 다양한 양이
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[라이프 트렌드] 땀으로 배출된 나트륨, 국산 천일염으로 보충
알·쓸·신·잡 국산 천일염① 장·김치·젓갈·장아찌 등 짭짤한 맛을 즐겨온 우리 음식 문화에서 소금의 중요성은 두말할 필요가 없다. 최근에는 저염식 붐이 일면서 나트륨을 건강하게
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스코틀랜드, 고품질 제품 앞세워 국내 시장 공략
지난 7월부터 한국과 유럽연합(EU) 간의 자유무역협정이 발효되면서 국내 시장을 공략하려는 유럽 기업들의 움직임이 바빠지고 있다. 식음료품 시장의 경우 유럽의 식음료 기업들은 국내
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[food&] 박찬일의 음식잡설 ① 한국 스타 셰프의 허와 실
박찬일음식 칼럼니스트 청담동에서 레스토랑을 운영하는 지인이 전화를 걸어왔다. 서양식 요리사를 구하고 있는데, 그의 이력에 의심이 들어 확인을 부탁한다는 얘기였다. 내용을 보니,