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[배지영 기자의 푸드톡톡] ‘100% 오렌지 주스’는 오렌지즙 100%가 아닙니다
최근 건강기능식품 백수오 논란이 뜨겁다. 여성 갱년기 증상 완화에 도움을 준다는 백수오 제품에 정작 백수오가 들어있지 않아서다. 내용은 약간 다르지만 이런 일은 일반 식품에서도
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[배지영 기자의 푸드톡톡] ‘100% 오렌지 주스’는 오렌지즙 100%가 아닙니다
최근 건강기능식품 백수오 논란이 뜨겁다. 여성 갱년기 증상 완화에 도움을 준다는 백수오 제품에 정작 백수오가 들어있지 않아서다. 내용은 약간 다르지만 이런 일은 일반 식품에서도
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[배지영 기자의 '푸드 톡톡'] '100%오렌지 주스'에는 정말 오렌지만 들어있을까?
최근 건강기능식품 백수오 논란이 뜨겁다. 여성 갱년기 증상 완화에 도움을 준다는 백수오 제품에 정작 백수오가 들어있지 않아서다. 내용은 약간 다르지만 이런 일은 일반 식품에서도
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[책과 지식] 먹거리가 고민? 괜찮으니 그냥 드세요
음식 그 두려움의 역사 하비 리벤스테인 지음 김지향 옮김, 지식트리 296쪽, 1만4000원 한마디로 보석 같은 책이다. 무엇보다 당신에게 개운한 자유, 달콤한 즐거움을 안겨줄 것
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[오늘의 JTBC] 편의점 음식의 식품 첨가물
JTBC ‘미각스캔들’의 편의점 음식만 먹고 한 달 살기 프로젝트팀이 일본으로 떠난다. 편의점 음식의 허와 실을 직접 몸으로 체험하는 이 프로젝트 팀은 식품 첨가물의 대가 아베쓰
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[바비 브라운의 뷰티 다이어리] 으~ 겨우내 옷 속에서 숨어 찐 살들
봄이 왔습니다. 봄을 잘 맞이하고 계신가요? 집 정원에 핀 봄꽃들을 보고 출근하는 길, 기분이 좋아 봄맞이 인사로 글을 열어보았다. (상쾌하셨기를.) 햇살과 바람이 따뜻해져서인지
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[노재현 시시각각] 시인의 고구마, 회장의 고구마
김소운의 수필 『가난한 날의 행복』에는 어떤 시인 내외의 젊은 시절 이야기가 실려 있다. 시인의 아내가 아침상을 기다리는 남편 앞에 삶은 고구마 몇 개를 내놓는다. “햇고구마가 하
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우리 시대의 먹거리를 걱정하는 책들
독일 소설을 원작으로 한 영화 ‘행복한 엠마 행복한 돼지 그리고 남자’의 첫 장면을 보자. 홀로 농장을 가꾸며 사는 여자 엠마가 기르던 돼지를 먹기 위해 도살하는 모습은 놀랍다.
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[분수대] 식품 첨가물
커피 크리머. 우리에겐 프림이란 이름으로 더 친근하다. 우유로 만든다고 착각하기 쉽지만, 주원료는 유지(油脂)다. 여기에 물을 부은 뒤 유화제.증점제.pH조정제.착색제.향료로 맛
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올 상반기 최고 인기도서는?
'마시멜로 이야기, 어린이를 위한 배려, 다빈치 코드….' 인터넷쇼핑몰 인터파크(www.interpark.com)가 9일 발표한 올 상반기 최고 인기 도서다. 지난달 5일부터 25
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우리가 먹는 것은 식품인가, 첨가물인가
인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 아베 쓰카사 지음, 안병수 옮김, 국일미디어, 215쪽, 1만원 자, 콩으로 메주를 쑤어 간장을 담가보자. 장독에서 적어도 1년은 숙성해야 천
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[BOOK즐겨읽기] 우리가 먹는 것은 식품인가, 첨가물인가
인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 아베 쓰카사 지음, 안병수 옮김, 국일미디어, 215쪽, 1만원 자, 콩으로 메주를 쑤어 간장을 담가보자. 장독에서 적어도 1년은 숙성해야 천
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식탁의 공포…부정식품
아무리 단속해도 부정식품은 근절되지 않고 있다. 특히 가공 식품이 발달하는데 따라서 위험한 식품이 늘어가고 있으며 최근에는 자연 식품도 유해약품으로 물들이는 악덕업자가 늘어나 국민