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건강한 한끼를 부탁해…세프들의 행복한 한끼
[헤렌] 매주 월요일 밤, 스타의 냉장고 속 숨은 재료로 근사한 요리를 선보이는 세 명의 셰프가 한자리에 모였다. JTBC ‘냉장고를 부탁해’에 풍미를 더하는 그들이 프로그램 속
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샘킴의 치킨 커리 맛 보실래요?
[엘르] 음식에 스토리를 입히는 요리사 ‘샘킴’이 말하는 소울푸드 ‘치킨 커리’ 비하인드 스토리. 샘킴이 직접 쓴 손 글씨 인터뷰와 맛있는 냄새가 폴폴 나는 요리 영상 공개! 패션
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[이야기가 있는 음식] 영화 '광해' 속 팥죽
江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 오래도록 기억되는 요리와 이 요리의 역사, 얽힌 이야기 등을 소개합니다. 첫 회는 영화
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[핫키워드] 도미의 효능·텔로미어 의미·대헌장 초기 필사본 발견·고지혈증 막아주는 식품
도미의 효능·텔로미어 의미·대헌장 초기 필사본 발견·고지혈증 막아주는 식품·동전 크기 양배추 [사진= 중앙 포토] ‘도미의 효능·텔로미어 의미·대헌장 초기 필사본 발견·고지혈증 막
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"차의과대학과 협력, 통합의학으로 키울 것"
가우트 베르그하우젠 박사를 초청한 차의과학대학교는 통합의학의 메카다. 통합의학은 근거 중심의 현대의학을 기반으로 전통의학·민간요법·보완대체의학의 장점을 융합하고 과학적 근거를 확립
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바냐 카우다란, 빵 찍어 먹으면 ‘오늘날 퐁듀’…‘교황이 사랑한 음식’
‘바냐 카우다란’ [사진 중앙포토] 바냐 카우다란 무엇일까. 이탈리아어로 ‘뜨거운 그릇’ 또는 ‘뜨거운 소스’를 의미하는 바냐 카우다는 소스를 뭉근하게 끓여가며 다양한 채소와
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슈퍼 턴업, 디제잉 파티
Be a Party Planner 12월을 어떻게 놀아야 더 신날지 고민하는 당신에게! 놀기 좋아하는 에디터가 무드의 파티 레서피를 제안합니다. 믿고 따라오신다면, 확실히 재미있을
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'썸' 타는 홈파티를 하고 싶다
1 손님은 ‘+1’으로 초대한다 ‘+1’은 초대받은 사람이 지인을 한 사람 데리고 오는 것을 말한다. 매번 어울려 노는 친구들에게서 벗어나 누군가를 새롭게 만나고 싶을 때 유용한
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[드라마 보는 남자] 예쁘면 다 용서된다? 인정!
한예슬이 돌아왔다. 2011년 여름, TV 드라마 ‘스파이 명월’(KBS2) 촬영 중 제작진과 갈등을 빚어 촬영장을 무단이탈했던 그다. 이 사건이 일대 파장을 일으켰던 건, 여느
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‘프라이드 치킨 유래’ 들으니 닭 날개 먹다가 ‘울컥’…눈물이 왜?
‘프라이드 치킨 유래’ [사진 중앙포토DB] 프라이드치킨(fried chicken)의 유래가 화제다. 프라이드치킨은 닭고기를 조각 내거나 통째로 뜨거운 기름에서 튀겨낸 음식이다.
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치느님은 ‘소울푸드’다? 프라이드 치킨 유래…닭날개의 ‘애환’
‘프라이드 치킨 유래’ 프라이드치킨(fried chicken)의 유래가 화제다. 프라이드치킨은 닭고기를 조각 내거나 통째로 뜨거운 기름에서 튀겨낸 음식이다. 만드는 방법에 따라 맛
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‘꼬꼬댁’ 치느님의 기원, 프라이드 치킨 유래 ‘소울 푸드’ 감성 묻어나
‘프라이드 치킨 유래’ 프라이드치킨(fried chicken)의 유래가 화제다. 프라이드치킨은 닭고기를 조각 내거나 통째로 뜨거운 기름에서 튀겨낸 음식이다. 만드는 방법에 따라 맛
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게임 회사라 노는 분위기 생각했는데 도서관에 대학까지 갖춰 놀랐어요
꿈이 뭐냐고 하면 흔히 의사·변호사 등의 직업을 떠올리기 쉽다. 하지만 실제론 가지각색의 회사에 소속돼 일하는 경우가 더 많다. 내가 일하고 싶은 꿈의 직장은 없을까. 소중 학생
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[책꽂이] 그 죽음들은 오래도록 지속된다 外
인문·사회 ● 그 죽음들은 오래도록 지속된다(파트릭 펠루 지음, 양영란 옮김, 갈라파고스, 320쪽, 1만5000원)=응급의학과 의사인 저자가 예수·베토벤·퀴리 부인·처칠까지 역사
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소박한 밥상이 모두에게 이로운 까닭
저자: 이순자 출판사: 청강문화산업대 출판부 가격: 비매품 남 해먹이기 좋아하는 사람이 있다. 집으로 사람 부르기를 주저하지 않는다. 게다가 무슨 음식을 해도 뚝딱이고, 맛있기까
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[분수대] 우리는 왜 먹방에 열광할까
[일러스트=김회룡 기자] 양성희문화스포츠부문 부장대우요즘 방송에서 가장 비현실적인 장면은 아마도 일일·주말 대가족드라마의 식사 장면일 것이다. 3~4세대가 모여 살고 심지어 이혼한
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20년 공력의 반죽과 국물 겉절이도 별미
1 굴 수제비. 국물 맛이 단순한 것 같으면서도 다양한 맛이 느껴진다. 굴이 들어가서 맛이 시원하고 풍부하다. 매콤하고 상큼한 겉절이가 조화를 잘 이룬다. 누구나 자신에게 특별한
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충청도식 김치와 돼지 생목살의 궁합 끊을 수 없는 맛!
1 광화문집 김치찌개. 시원하고 칼칼하면서 돼지고기가 푸짐하다. 긴 유럽 출장 끝에 터키의 안탈리아(Antalya)라는 곳에 가게 된 적이 있었다. 휴양지로 유명한 지중해변 도시
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완자부대찌개 하나로 단숨에 지역 명소된 인천 화미소금구이
부대찌개 예찬 부대찌개는 미군부대에서 흘러나온 햄과 소시지를 가져와 김치를 넣어 만든 것이다. 퓨전음식의 원조라 할 수 있다. 부대찌개는 6·25전쟁 직후 먹을 것이 없던 시절
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외할머니표 청국장, 목숨 살린 장어구이 … 100인 가슴에 사무친 ‘소울푸드’
핀란드에서도 통한 푸드스타일리스트 이이지마 나미의 일본식 주먹밥. 아래 사진은 가수 토니 안이 사랑하는 까르보나라 떡볶이. 누구한테나 ‘소울 푸드’는 있다. 외할머니표 청국장(개그
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中김치 공장 가보니 배추가…충격 실체
[사진=JTBC 제공] 본격적인 김장철이 다가 왔지만 주부들은 선뜻 지갑 열기가 두렵다. 무 배추 가격이 평년보다 2배 이상 올랐기 때문이다. 국내산 농산물만 고집하기는 어려운 상
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[분양메모] 산청 금정 전원마을 79가구 外
산청 금정 전원마을 79가구 감수원은 경남 산청군 단성면 방목리에서 산청 금정 전원마을 입주자(79가구)를 모집 중이다. 단지 안에 온천이 개발되고 인근에 블루베리 등을 재배할 수
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나의 소울 푸드, 할머니표 소고기 수제비
집집마다 밀가루 음식을 자주 만들어 먹던 시절이 있었다. 한국전쟁 이후부터 1970년대 말까지의 얘기다. 전쟁이 끝나고 먹을 것이 귀하던 시절 미국의 무상원조로 밀이 우리나라에
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본지 기자, 직접뜯은 나물에 "으음" 묘한 신음
전남 해남의 미황사 법당 뒤 언덕에서 기자들이 봄나물을 캐고 있다. 두리번거릴 때는 보이지 않던 나물이 한 곳을 가만히 응시하자 눈에 쏙쏙 들어왔다. 곁에서 지켜보던 스님이 한마디