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![[기획]내가 차린 부모님 도시락 프로젝트](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201505/02/htm_20150502103510305.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[기획]내가 차린 부모님 도시락 프로젝트
부모님을 위한 도시락 만들기에 나선 소중 친구들이 요리사로 변신했습니다. 왼쪽부터 김규나(서울 예일초 5)·홍찬빈(고양 아람초 5)·김명주(서울 성북초 5)·김민솔(서울 성북초 6
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‘무설탕’ 식품 믿고 샀더니 단맛 강한 액상과당 듬뿍
최근에 마트를 찾은 주부 박선숙(55)씨는 육류가공품 코너에서 소시지 하나를 꺼내들었다. 제품 포장 뒷면에는 깨알 같은 문구가 빽빽했다. “열량은 75㎉에 지방은 4.9g, 원재
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차승원처럼, 우럭탕수와 홍합짬뽕
[여성중앙] 차승원처럼, 우럭탕수와 홍합짬뽕 tvN 예능 ‘삼시세끼’에서 배우 차승원의 요리 솜씨는 대단했다. 직접 회를 뜨고 장어를 굽는 것은 물론, 우럭탕수와 짬뽕도 뚝딱. T
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단맛 이제 맘껏 즐길 수 있다
[뉴스위크] 칼로리가 거의 없어 살찌지 않는 설탕 대용품 희소당 ‘알룰로스’ 일본 학자가 발견해 각종 설탕을 생각해 보자. 케이크에 쓰이는 백설탕, 쿠키에 들어가는 흑설탕, 프로스
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찹쌀·찰보리와 궁합 맞는 웰빙식품 3종
① 모싯잎 찹쌀떡과 인절미 모시의 잎은 식이섬유와 칼슘·아미노산이 풍부하고 높은 항산화활성을 가지고 있다. 모시올영농조합법인(대표 정정범)이 모싯잎과 찹쌀로 떡을 만들어 출시했다.
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스트레스가 웬수 … 가짜 배고픔엔 속지 마시라
shutterstock 서울에서 직장을 다니는 K씨(24·여)는 음식 중독 환자다. 그는 23일 오후에 집 앞 편의점·제과점에 들러 과자·빵·케이크·초콜릿 등을 10만원어치나 샀
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![[음식 중독 어떻게 탈출할까] 스트레스·수면 부족이 원인… 가짜 배고픔에 속지 말아야](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201501/24/htm_201501241146930103011.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[음식 중독 어떻게 탈출할까] 스트레스·수면 부족이 원인… 가짜 배고픔에 속지 말아야
서울에서 직장을 다니는 K씨(24·여)는 음식 중독 환자다. 그는 23일 오후에 집 앞 편의점·제과점에 들러 과자·빵·케이크·초콜릿 등을 10만원어치나 샀다. 주말을 대부분 방안에
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훈훈한 겨울 간식
1 안흥찐빵 강원도 안흥에서는 찐빵을 만들 때 설탕, 소금으로 밀가루 반죽을 하고 막걸리를 넣어 발효시킨다. 반죽은 따뜻한 곳에서 1시간 동안 숙성을 거치는데 이 과정을 거쳐야
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스타벅스 대신 '스페셜티' … 커피 시장도 제3의 물결
지난 17일 서울 서소문로에서 뮤지컬 배우 출신 이동재 #52 로스터스 랩 대표가 커피잔을 쌓은 막대를 이용해 춤을 추고 있다. [권혁재 사진전문기자] #1. 뮤지컬 ‘맘마미아’에
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카페처럼 가을 디저트
수확의 계절 가을에는 잘 익은 과일을 곁들인 달콤한 디저트로 마음을 달래보자. 카페에 가지 않아도 시판 제품만으로 누구나 만들 수 있는 디저트 레시피를 소개한다. 복음자리 건조 과
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맵고 짜고 시고 달고 ‘맛 중독’ 세계
태국 음식은 맛있다. 각종 향신료와 허브의 진한 맛과 향이 만들어내는 맵고, 짜고, 시고, 달달한 맛은 가히 중독적이다. 이런 매력적인 태국 음식을 현지에서 직접 만들어 먹는다면
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하루 한 줌 견과류, 무조건 도움될까? 이젠 알고 먹자!
영양소를 고루 갖춘 견과류의 효능이 알려지면서 하루 한 봉지로 편리하게 먹을 수 있는 '한 줌 견과류' 상품들이 인기를 얻고 있다. 실제로 적당량의 견과류는 지방, 단백질,
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미녀 스타의 달콤한 부업 … '슈가포바' 작년 130만 봉지 불티
테니스 스타 마리아 샤라포바가 내놓은 ‘슈가포바’는 명품 사탕 브랜드로 자리 잡았다. 왼쪽 아래는 뉴욕의 슈가포바 매장. [사진 슈가포바 홈페이지] 화려한 명품 숍이 즐비한 미국
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커피믹스 12g에 절반은 설탕
커피믹스의 당류 함량이 전체의 50% 수준이라는 조사 결과가 나왔다. 제품봉지에 성분 함량 표시가 제대로 되지 않은 경우가 많아 자칫, 당류나 카페인의 과다 섭취가 우려되는 실정
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이현택 기자의 '불효일기'왜 건강관리를 하시나요
발칙한 질문으로 시작해야겠다. 암환자 아버지는 왜 건강관리를 하는 것일까. 말도 안 되는 질문이기는 하다. 건강을 잘 챙겨서, 아프지 않고 오래사는 것은 모든 암환자의 목표인데.
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![[소중 리포트] 눈과 입이 즐거운 슈가크래프트 컵케이크 만들기](https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/201403/11/htm_20140311161739236.jpg/_ir_410x230_/aa.jpg)
[소중 리포트] 눈과 입이 즐거운 슈가크래프트 컵케이크 만들기
3월 14일, 이번 화이트데이엔 특별한 선물을 직접 만들어 전하면 어떨까요. 먹는 즐거움에 보는 즐거움이 더해진 슈가크래프트로요. 설탕으로 예술을 만드는 조슬기 슈가크래프터에게
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찰보리쌀 냉식혜, 그저 그런 식혜는 잊어주세요
㈜새암푸드먼트의 안병학 생산본부장(왼쪽)은 “찰보리쌀 냉식혜는 엿기름을 우려낸 물과 찰보리쌀 밥을 사용해 전통 방식으로 만든다”고 말했다. 프리랜서 오종찬 엿기름 가루를 우려낸 물
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너무 달게 먹는다 … 청소년 탄산음료, 어른 커피가 적
회사원 김모(32·서울시 양천구 목동)씨는 하루에 최소 두 잔 이상의 커피를 마신다. 가장 좋아하는 커피는 바닐라 라테. 김씨는 “커피는 초콜릿이나 빵처럼 달다는 생각이 들지 않아
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한우의 재발견 굿바이, 뻔한 명절요리
추석이 성큼 다가왔다. 한우는 대표적인 명절 선물 품목이다. 가족과 함께 먹기 좋은 건강 식재료여서다. 한우는 단백질을 비롯해 칼슘·비타민·미네랄 등이 풍부한 영양 덩어리다. 고
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생미역·다시마·톳·파래 갈아 만든 '해조 국수'
문기경 대표가 자사 상품들을 설명하고 있다. 프리랜서 오종찬해조류가 전국에서 가장 많이 생산되는 전남 완도군에 있는 완도바다식품의 문기경(56) 대표는 해조 국수를 처음으로 개발해
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김은경 채소 소믈리에가 추천하는 여름김치 레시피
# 토마토김치 재료: 토마토 3개, 무 1토막(150g), 양파 1/3개, 영양부추 반 줌, 고운 고춧가루 1큰술, 소금 1/2큰술 양념: 설탕 1/2작은술, 멸치액젓 1 ½ 큰
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Delicious Camping - 이미경 요리 연구가에 듣는 캠핑요리 레시피
캠핑 가서 건강한 집밥을 만들려면 어떤 준비가 필요할까. 요리 연구가 이미경씨가 캠핑 때 빠지지 않고 식단에 오르는 인스턴트 밥과 라면·삼겹살을 대체할 수 있는 건강한 요리의 레시
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커피믹스 ‘황금비율’로 23년간 정상
명실상부 국내 커피믹스 분야 1위의 자리를 지키고 있는 동서식품의 ‘맥심 모카골드 마일드’. 사진은 맥심의 홍보모델인 배우 송중기(왼쪽)와 이나영.“커피 한 잔 하시죠~” 촤르르
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전통 방식 어머니 손맛 식혜 … 가족 모두가 좋아하죠
㈜새암푸드먼트의 안병학 생산본부장이 찰보리쌀 냉(冷)식혜의 생산라인에서 전통 방식으로 식혜를 만들고 있는 과정을 설명하고 있다. 프리랜서 오종찬 겨울철 마실 거리로 사랑받아 온 식
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