상차림도

잊혀져 가는 우리 「옛것」을 되찾아|명원다회·성균관 등서 각종 모임·발표회 열어

다도·전통예절·전통요리·전통의상 등 우리 옛 여인들의 생활풍습 및 기능을 학문적인 입장에서 발굴·조명하고, 한자리에서 체계적으로 가르쳐 일반에게 보급시키려는 움직임이 사회일각에서

주부대학 개강 10일까지 접수

전국주부교실 중앙회는 가정주부와 미혼여성을 대상으로 한 재12기 주부대학을 10일 개강한다. 신청접수는 5∼10일. 3개월 동안 주부 반은 매주3회 (월·수·금) 자녀교육·식품영양

5인 가족경우 2만여 원 예상|제수 작년보다 20% 올라

추석을 일주일 앞둔 시장가는 벌써부터 대목을 느려 입하되고 있는 햇과일·건어물·산채 류·생선 류 등 제수용 각종 식품들이 가게마다 가득 쌓여있다. 아직 매기는 한산한데 가격은 지난

주부대학 수강생 주부교실서 모집

전국주부교실 중앙회는가정주부와 미혼여성을대상으로 한 제11기 주부대학수강생을 25일까지 모집하고있다. 오는 27일부터 10월25일까지가 강의기간이며 주부반에서는 자녀교육·식품영양학

기수는 신동파감독|방콕 아주대회

대한체육회는 제8회 「아시아」 경기대회 (12월9일∼20일·태국「방콕」) 에 출전하는 한국대표선수의단 입장식 기수로 농구의 신동파감독, 선수대표에 축구의 김호곤선수를 각각 선정,

설날..우리집상차림

온가족이 오붓하게 모이는 설날에는 특히 새배손님들이 많아 집집마다 색다른 명절 음식을 함께 즐기게 된다. 새해아침, 고향의 맛을 찾는 몇몇가정의 별미 설날음식들을 소개한다.

흰 떡을 둥글게 빚어 장구모양으로

맛에 대한 기호가 대단한 개성사람들은 벌써 섣달로 접어들면 정월 상차림 준비를 시작한다. 개성음식에 많이 쓰이는 찹쌀가루부터 콩가루·팥가루를 마련하고 쇠고기에 참기름을 바르고 깨를

대보름

대보름은 어딘지 서민들의 명절 같다. 흙 냄새가 풀풀 나는 부럼들을 우둑우둑 깨어 먹는 것하며 저마다 명절이 주는 마음의 부담 같은 것도 없다. 푸줏간보다는 장바닥이 더 붐비는 정

볼품있고 맛있게 설날 상차림

묵은 해를 보내고 새해를 맞는 정월초하루는 연중 가장 큰 명절. 오랜만에 한자리에 모일 가족들을 위한 설음식 장만과 손님접대에 각별히 신경을 써야할때다. 정초에 찾아오는 손님접대

(4)표고버섯구이

이영원여사(48·서울대 문리대 김철수교수 부인)의 깔끔한 손님대접은 소문이 나있다. 역시 알뜰한 음식솜씨 때문. 해마다 이무렵이면 김교수댁은 「표고버섯 구이」가 온가족의 인기를 모

간소한 추석상차림|요리연구가 왕준연씨가 추천하는 한가위 음식

가을에 추수한 햇곡식으로 송편을 빚고 음식을 만들어 조상께 감사드리는 추석은 1년 중 가장 풍성한 계절. 그러나 부족한 양곡의 지나친 소비를 막자는 뜻에서 지난 수년간 『간소한 추

민속자료 5천 점 진열계획-11일 개관한 국립민속박물관

소멸돼 가는 고유의 민속문화를 한 자리에 집적하려는 한국민속박물관이 오랫동안의 진통을 겪고 11일 개관했다. 경복궁 뒤뜰의 전 현대미술관 건물을 증축 개수, 민속문화의 종합진열장으

한정혜 저 『생활요리』

요리연구가 한정혜씨가 『백만인의 요리』에 이어 『생활요리』2권을 냈다. 동양편과 서양편을 따로 꾸며낸 이 책은 가정요리의 기본상식에서부터 수시로 반찬을 꾸미는데 도움이 되도록 가짓

별미 한 두 가지로 오붓하게

유난했던 무더위도 지나고 오랜만에 일가친척이 한자리에 모이는 추석날엔 무엇보다 정성스런 음식차림이 오붓한 분위기를 맛보게 할 것이다. 번거로운 여러 가지 음식을 내기보다는 특색 있

어느새 봄을 재촉하는 실비가 한줄기 두 줄기 뿌려 지고 있다. 밤11시25분. 태어나서 여태까지 별반 고생을 모르고 자라난 그이. 제대 한 뒤 직장이 마땅치 않아 1년을 놀더니 지

우리 집의 추석 상차림

토란국과 송편으로 대표되는 추석상은 첫 가을 입맛을 돋우는 오붓한 식탁이 되어야 할 것이다. 가족과 모여드는 친지들에게 양보다는 춘기와 맛을 대접하게 평소의 조리법과 조금 다른 특

추석 간소하고 오붓하게

요즘은 특별히 차례를 격식 따라 요란스럽게 지내기보다 간소하고 성의로 추석명절을 맞이하는 가정이 늘어나고 있다. 공휴일에 맞고 오랜만에 온 가족이 오붓하게 지내는 날로, 음식이나

식생활(3)화채

「콜라」와「사이다」가 여름음료의 왕좌를 차지하게되면서 화채는 거의 사라져가고 있는 듯 하다. 아무래도 찬 것을 마시지 않고는 견디기 힘든 더위 속에서 화채를 많이 이용하면「콜라」「

구정 앞둔 생필품 값 오름세

구정(27일)이 다가오자 쌀·보리쌀을 비롯한 곡물류와 조미료·청과물 등 생필품 값이 전국적으로 일제히 오르고있다. 지난 연말·연시를 고비로 올랐던 생필품 값이 잠시 고개를 숙였다가

추석 상차리기 강습

서울 YMCA동부지회(대왕코너 3층)는 9일 하오 2시 추석상차림 무료강습을 개최한다. 강사 장기숙씨.

(2)반닫이

인사동골동품거리를 드나든지 그럭저럭 15년째다. 어설프게 한개 두개 사들고 오기 시작한 것이 이젠 골동품에대한 내 나름대로 안목이 서지않았나 싶다. 이조자기니 하면서 몹시 떠받들지

문화유산 한자리에|민속관개관과 제1회 민예전

민속품은 긴 역사동안 우리의 생활 주변에 아주 가까이 있는 것임에도 우리가 미처 주의하지 못한 생활필수품들. 이들 물건이 생활 속에 배어있는 산 문화유산임을 깨우치기 위해 문화재

김장 맛있게 담그려면|그 요령 몇가지

김장은 섭씨 5도안팎에서 담근후 같은 기온이 15∼20일간 계속된 후 추워지면 이상적이 다. 금년에는 11월말까지 평년보다 약간 기온이 내려갈 우려가 있다고 관상대는 예보하고있지만