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[새판 짜는 부·울·경] 다양한 어묵 제조 기술 연구 개발에 집중
삼진어묵 삼진어묵은 베이커리형 판매점을 선보이며 어묵을 고급 영양식화 했다. 사진은 삼진어묵 부산역광장점. [사진 삼진어묵] 1953년 7월 1일, 부산 영도구 봉래시장에서 시작
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골목 문화 품은 팝업스토어, MZ세대 명소로 떴다
━ 로컬 소셜라이징 열풍 11일 오픈한 시몬스 그로서리 스토어 청담. 로컬 크리에이터들과 협업한 한정판 굿즈 등 독특한 물건들과 이국적인 분위기로 눈길을 끈다. [사진
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산·바다·마을…영도는 걷기여행 종합세트
━ 다자우길 ② 남파랑길 부산 2코스 영도는 부산의 축소판과 같은 섬이다. 산에 기댄 마을이 바다를 바라본다. 배산임수(背山臨水)가 아니라 배산임해(背山臨海)다. 사진은
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[다자우길] 인증샷 명소 영도해변, 월사금 못낸 학생 문재인이 서성댔던 그 곳
━ 다자우길② 남파랑길 부산 2코스 영도는 섬이다. 부산 영도 하늘에서 내려다본 남항대교와 남항. 손민호 기자 저마다 부산이 있다. 이를테면 부산은 바다다. 누군가에게
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[부울경 메가시티] ‘수산 단백질 기반 식문화 창출’ 어묵 앞세워 글로벌 시장 개척
삼진식품은 국내 최초로 베이커리형 어묵 판매점을 시작한 영도본점을 특별한 즐거움과 여유를 제공하는 ‘마켓&뮤지엄’ 콘셉트로 리뉴얼했다. [사진 삼진식품] 삼진식품은 대표 어묵 브
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"타다건 택시건 무슨 상관인가요? 손님만 좋으면 그만이지"...웨이고 만든 김재욱 타고 솔루션즈 부사장
웨이고가 시장을 바꾸지는 못할 겁니다. 하지만 정부가 가격을 정하는 시장에서 스스로 가격을 정했다는 점에선 의미가 있어요. 웨이고는 다음 혁신의 씨앗이 될 겁니다. 지난 5일
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[부산울산경남 핫플레이스] 부산의 명물 ‘수제 어묵’ 직접 만들고 맛볼 수 있어요
“생선 살로 어묵을 만든다는 사실을 첨 알았어요. 직접 만들어 바로 먹으니깐 시중에서 사 먹는 것보다 훨씬 맛있어요.” 지난 26일 영도구 태종로 삼진어묵 체험 역사관에서 만
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샤넬부터 삼진어묵까지···T2 인천 '공항놀이' 완전정복
━ [여행의 기술] 인천공항 제2터미널에서 공항놀이 인천공항 제2여객터미널(T2) 개장이 3주 앞으로 다가왔다. [중앙포토] 2001년 문을 연 인천공항이 2018년 1
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부산 ‘관광 관문’으로 변신한 어묵가게
삼진어묵이 지난 21일 연 부산역광장점. 어묵 판매뿐 아니라 고객이 쉬어가고 문화를 즐길 수 있는 공간으로 꾸몄다. [사진 삼진어묵] 어묵 매장이 또 한 번 진화한다. 국내 최초
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"부산 삼진어묵 맛보며 사진 보고 커피 마셔” 어묵매장 진화
삼진어묵이 지난 21일 오픈한 부산역광장점에는 부산 작가들의 작품을 볼 수 있는 갤러리가 마련돼 있다. [사진 삼진어묵] 어묵 베이커리 매장이 또 한 번 진화한다. 국내 최초로
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'월 매출 13억' 부산기업 삼진어묵이 KTX 부산역에서 서울기업 환공어묵에 밀려난 사연
삼진어묵 부산역 매장에 손님들이 어묵을 사기 위해 줄을 서 있다. [사진 삼진어묵] 월 매출 13억원으로 전국 기차역 매장에서 가장 높은 매출을 기록하는 부산역 삼진어묵 매장의
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[단독] 청소·주차·이주노동자도 모두 정규직 … 매출 9배로 뛴 삼진어묵
전 직원 475명이 100% 정규직인 부산 영도의 중소기업 삼진어묵 본사에서 15일 박종수 사장(가운데)이직원 이정분(청소)·허경숙(생산)·강문구(매장관리)·김상철(주차)씨와 파
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[단독]비정규직 0%인데 고속 성장, 부산 중소기업 삼진어묵의 노사 상생 비결은?
모든 직원이 정규직인 삼진어묵의 박종수사장(가운데) 등 각 부서의 대표 직원들이 15일 부산 영도 삼진어묵 본사 앞에서 파이팅을 외치고 있다.왼쪽부터 이정분씨(청소부),허경숙씨(
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직화로 굽고 당일 반죽·저온숙성…어묵의 신분상승
| 고급 간식으로 업그레이드“추운 날 거리를 걷다가 어묵 냄새를 맡으면 나도 모르게 발이 그쪽으로 향한다.” - 일본 만화 『심야식당』주인공 마스터의 대사. 어묵은 그런 음식이다.
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부산 어묵, 가평 잣, 부안 뽕잎고등어…김영란법 틈새 뚫는 중저가 특산품들
‘김영란법’ 합헌 결정 이후 고가 지역 특산품의 매출 하락이 우려되는 가운데 이 자리를 중저가 지역 특산품이 속속 대체할 것이라는 기대가 커지고 있다. 그동안 설과 추석이면 정성이
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대한민국 매료시킨 수산물의 이유 있는 변신!
다양한 변화를 시도한 삼진어묵의 고급 어묵 제품바다내음 가득한 어묵과 고소한 베이커리의 아이러니한 만남이 지난 해 어묵시장의 판도를 뒤집었다. 고급어묵제품 개발과 베이커리형 매장구
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[커버스토리] 구즉묵밥, 통옥수수빵, 땡초어묵 … 향토 별미 다 모였군요
l 맛있게 변신하는 기차역 서울역 선상통로에 들어선 도시락 집들.서울에서 부산을 2시간 30분 안에 주파하는 고속열차의 시대라지만, 기차여행의 낭만과 설렘은 완행열차 시대 그대로인
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어묵으로 만든 면 제품…중국인 입맛 사로잡아 ‘글로벌 먹거리’로 떴다
어묵을 라볶이처럼 만든 ‘어볶이’. [사진 고래사어묵, 삼진어묵]유난히 추웠던 지난 19일 부산시 동래구의 한 포장마차에 들어섰다. 실내외 온도차 때문에 안경에 김이 잔뜩 서렸다.
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삼진어묵 공채 경쟁률 160대 1 비결 "입사 전 생각이 입사 후 현실로"
29일 부산 영도구 삼진어묵 본사 앞에서 20~30대 직원들이 어묵 제품을 선보이고 있다. 송봉근 기자최근 부산의 한 중소기업이 정규직 사무직원 8명을 채용하는 공고를 취업사이트에
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[산업] 현대백화점 판교점 광역화에 성공
[현대백화점 판교점. 사진제공=현대백화점]현대백화점 판교점이 오픈 두 달 만에 ‘광역상권 백화점’으로 자리잡고 있다.현대백화점은 판교점 오픈 이후 74일간 방문고객 270만명(누적
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차별화된 ‘세계 맛집’ vs 친숙한 ‘동네 맛집’
‘매그놀리아’의 컵 케이크와 바나나 푸딩 백화점 ‘식품관 전쟁’이 점점 치열해지고 있는 가운데, 지난 8월 21일 축구장 2개 넓이 규모의 현대백화점 판교점이 개장하면서 지각변동
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명물 ‘부산오뎅’의 고향 … 70여 가지 별의별 어묵 다 있네
영도봉래시장은 같은 자리에서 100년 넘게 이어온 전통시장이다. 점포 대부분이 30~50년 역사를 지니고 있다. 영도는 부산 자갈치시장 건너편에 떠 있는 작은 섬이다. 전체 면적이
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킨텍스가 4일간 대형할인점 된다네요
여름 휴가철을 앞두고 유통업계가 소비 심리에 불을 지르러 나섰다. 각 백화점은 역대 최대 규모의 여름 명품대전을 예년보다 최대 2주나 당겼다. 시내 아웃렛보다 넓은 대형 전시장을
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매출 늘고 손님 모이고 … 팝업스토어, 백화점 효자
31일 현대백화점 목동점에서 열린 팝업스토어 ‘아티장 고메 푸드 페어’에서 지역 빵집 셰프들이 대표 빵을 들고 웃고있다. 왼쪽부터 서울 한남동 ‘아티장베이커리’ 모태성 셰프, 창원