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[맛있는 나들이] 서울 양평동 '영광굴비정식'

나이든 어르신 밥상에 오르는 찬 가운데 으뜸은 굴비다. 그것도 영광 굴비라면 맨밥에 맹물만 내도 "임금님 상 부럽지 않다"는 찬사를 받을지 모른다. 먹을 것이 넉넉하지 못했던 시절

중앙일보

2004.04.15 15:41
[week& 웰빙] 봄철 음식 궁합

"병은 입으로 들어간다"는 옛말이 있다. 뒤집어 말하면 "병은 입(음식)을 통해 치료된다"는 뜻이 된다. 음식으로 건강을 지키려면 제철 식품을 즐겨 먹되, 함께 먹어서 좋은 식품과

중앙일보

2004.04.08 18:05
[week& 웰빙] 봄철 음식 궁합

"병은 입으로 들어간다"는 옛말이 있다. 뒤집어 말하면 "병은 입(음식)을 통해 치료된다"는 뜻이 된다. 음식으로 건강을 지키려면 제철 식품을 즐겨 먹되, 함께 먹어서 좋은 식품과

중앙일보

2004.04.08 16:26
[시론] 감정적 소비자, 과학적 소비자

우리가 사는 매일의 생활이 과학과 연관돼 있다. 인간이 숨쉬고 먹고 자고 활동하는 것을 이해하려면 과학적 지식이 필요하고, 그러한 것들을 이해할 때 우리의 삶은 좀더 안전하고 풍요

중앙일보

2004.01.29 18:38
[NIE] 삶은 약속의 연속…중요한 건 실천

증자(曾子.기원전 506~436)는 효와 신(信)을 덕행의 근본으로 삼은 중국 춘추시대(기원전 8~5세기 주나라가 명맥만 유지하고, 강성해진 제후들이 독립해 서로 싸우던 시대)의

중앙일보

2003.11.03 17:18
'사랑의 묘약' 페닐에틸아민의 마력

이탈리아 작곡가 도니체티의 희가극하면 '사랑의 묘약'을 연상할 것이다. 특히 여기에 나오는 테너의 아리아인 '남몰래 흐르는 눈물'이 우리나라에서 많이 애창되고 있다. 이 희가극은

중앙일보

2003.09.04 09:44
[앗! 이런 과학이] 페닐에틸아민의 마력

이탈리아 작곡가 도니체티의 희가극하면 '사랑의 묘약'을 연상할 것이다. 특히 여기에 나오는 테너의 아리아인 '남몰래 흐르는 눈물'이 우리나라에서 많이 애창되고 있다. 이 희가극은

중앙일보

2003.09.03 16:11
피서객 6명 식중독 증세

섬으로 피서를 온 일가족 6명이 설사, 복통 등 식중독 유사증세를 보여 보건당국이 역학조사에 나섰다. 17일 오전 11시께 전북 군산시 옥도면 무녀도에 피서를 온 지모(73. 서울

중앙일보

2003.08.18 14:12
[조성기의 反 금병매] (49)

금련도 서문경의 상체와 맞닿으려 하자 화들짝 놀라며 몸을 뒤로 젖혔다. 바느질감은 방바닥에 아무렇게나 흩어지고 말았다. 금련이 엉거주춤 의자에서 내려가 쪼그리고 앉아서 바느질감을

중앙일보

2003.05.11 15:15
'병천순대' 해외로 출전

중국 산둥성(山東) 웨이하이(威海)시내 중심가에 우리나라 순대와 국밥을 파는 곳이 있다. 한국 순대의 해외 진출 1호점이다. 중국 진출 한국 기업 직원은 물론 중국인들이 한국 순대

중앙일보

2003.03.20 17:35
[이달의 음식] 현미밥·겉절이로 춘곤증 물리치자

3월은 춘곤증이 밀려오는 달이다.춘곤증은 피로를 특징으로 하는 신체의 일시적인 환경 부적응증. 추위로 움츠러들었던 혈관이 확장돼 말초까지 혈액순환이 활발해지는데 이때 적응력이 약한

중앙일보

2003.03.04 11:26
[이달의 음식] 현미밥·겉절이로 춘곤증 물리치자

3월은 춘곤증이 밀려오는 달이다.춘곤증은 피로를 특징으로 하는 신체의 일시적인 환경 부적응증. 추위로 움츠러들었던 혈관이 확장돼 말초까지 혈액순환이 활발해지는데 이때 적응력이 약

중앙일보

2003.03.03 16:08
[외국음식과 친해지기] '소스'

노란색의 머스터드 소스, 빨간색의 핫 소스, 간장색의 우스터 소스.패밀리 레스토랑 식탁 위에 놓인 서양 소스 3총사입니다.아이들은 요것 저것 맘대로 골라,이 음식 저 메뉴에 척척

중앙일보

2003.02.12 10:43
[외국음식과 친해지기] '서양 소스'

노란색의 머스터드 소스, 빨간색의 핫 소스, 간장색의 우스터 소스.패밀리 레스토랑 식탁 위에 놓인 서양 소스 3총사입니다.아이들은 요것 저것 맘대로 골라,이 음식 저 메뉴에 척척

중앙일보

2003.02.06 17:43
튀는 인삼요리 맛볼까?

인삼을 이용한 갖가지 음식들이 충북 괴산군 증평지역 주부들에 의해 개발됐다. 괴산농업기술센터 증평농촌지도상담실 산하의 향토음식연구회(회장 반순복·장선례)는 지난해 이곳 특산물인 인

중앙일보

2003.01.10 14:44
튀는 인삼요리 맛 보세요

인삼을 이용한 갖가지 음식들이 충북 괴산군 증평지역 주부들에 의해 개발됐다. 괴산농업기술센터 증평농촌지도상담실 산하의 향토음식연구회(회장 반순복·장선례)는 지난해 이곳 특산물인 인

중앙일보

2003.01.09 19:34
[월드컵 맛 탐방] 7. 대전

대전은 우리나라의 교통 요충지다. 동남쪽으로 경부선이 뻗어 있고, 서남쪽으로 호남선이 달린다. 북쪽으론 수도 서울로 이어진다. 축구로 설명한다면 최전방 공격수와 후방의 수비수를 이

중앙일보

2002.04.03 09:44
대전서 가볼 만한 집

▶숯골원냉면(042-861-3287)=메밀 냄새가 진하게 배어있는 평양냉면 전문점이다. 메밀로 면을 뽑아 질기지 않고 부드럽다. 종업원에게 가위를 찾으면 "그냥 드셔도 된다"고

중앙일보

2002.04.03 00:00
병천순대 중국서도 맛본다

"돼지고기를 즐기는 중국인의 입맛을 잡겠다." 우리 나라 토속 먹거리인 순대가 중국에 진출한다. 충남 천안의 ㈜병천아우내식품(대표 尹錫正.40)은 오는 4월 산뚱(山東)성 웨이하이

중앙일보

2002.01.12 00:00
일본의 진주 '오키나와' 해양 스포츠로 유혹

야자나무와 소나무를 같이 볼 수 있는 곳. 일본의 정취와 아열대의 이국적인 분위기를 함께 느낄 수 있는 곳. 바로 일본의 남쪽섬 오키나와(沖繩)다. 아침에 눈을 뜨면 쪽빛 바다와

중앙일보

2001.10.19 00:00
[니하오! 중국] 6. 쓰촨성 사람들

'한 남자가 흐르는 코피를 멈추도록 하기 위해 하늘을 올려다보며 서 있었다. 그러자 거리를 지나던 사람들이 하나 둘 몰려들어 하늘을 쳐다보기 시작했다. 이어 거리 가득 몰려든 사

중앙일보

2001.09.26 00:00
[니하오! 중국] 4. 푸젠성-이주의 문화

양쯔강 이남, 이른바 중국 강남(江南)의 문화는 그 근간을 '이주(移住)의 역사' 에 두고 있다. 진(秦).한(漢) 이후 남송(南宋)대까지 참혹한 전란과 살육, 전제왕권의 학정을

중앙일보

2001.09.12 00:00
한약 먹을 때 이런 말 많이 들어보셨지요?

우리가 일생을 살면서 "보약(補藥)"을 먹어보지 않은 사람은 거의 없을 것입니다. 하지만 한약을 복용하다보면 "돼지고기, 닭고기, 술, 그리고 무 등 특정 식품은 먹지 마시오"라는

중앙일보

2001.05.21 11:03
맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사

양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기

중앙일보

2001.03.29 00:00