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돼지국밥 만들기, "부추김치나 깍두기 얹어 먹으면…크아~"
돼지국밥 만들기‘돼지국밥 만들기’ 돼지국밥 만들기가 화제다. 수요미식회에서 돼지국밥집을 소개했기 때문이다.지난 30일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 부산 출신 스타 정유미와 사
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돼지국밥 만들기, "따뜻한 국밥 한 그릇에 술 한잔…운치있다"
돼지국밥 만들기‘돼지국밥 만들기’ 돼지국밥 만들기가 화제다. 수요미식회에서 돼지국밥집을 소개했기 때문이다.지난 30일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 부산 출신 스타 정유미와 사
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[나홀로족 전성시대의 소비 지형도 변화] 많이 팔려면 ‘MSG’ 첨가하라
1인 가구 전성시대다. 통계청에 따르면 2000년 국내 전체 가구의 15.5%였던 1인 가구는 지난해 26%로 증가했다. 2020년에는 30%로 늘어날 전망이다. 혼인을 미루거나
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해장이 필요해, ‘캬’ 소리 절로 나는 해장국 3선
무엇이든 마무리가 중요하다. 특히 술자리가 그렇다. 술 먹은 다음날 지독한 숙취를 피하는 가장 좋은 방법은 뜨끈하고 시원한 해장국 한 그릇을 마주하는 일이다. 음식 칼럼니스트 김
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 고향설렁탕 - 담백한 진국 설렁탕 남녀노소 좋아해요
고향설렁탕 상 호 고향설렁탕(한식) 개 업 1993년 주 소 서울 서대문구 성산로 51(이대 후문) 전 화 02-313-3784 주 차 가능 영 업 오전 11시~오후 10시 휴 일
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[맛있는 월요일] 양평서 만난 이북의 맛 ‘옥천냉면’
굵은 메밀면에 돼지고기 육수로 맛을 낸 ‘옥천냉면 황해식당’의 물냉면. 냉면과 함께 먹는 편육과 완자(큰 사진부터 시계 방향). [프리랜서 박신웅] 쫄면을 연상케 하는 굵은 면발,
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[Sponsered] 청춘, 자취가 서러운 순간 7
오랜 시간을 가족과 함께 살아온 이들은 자취에 대해 ‘나만의 공간, 혼자만의 시간’이란 로망을 가지고 있다. 조용한 집에서 혼자 우아하게 커피를 타 마시며 주말을 보내는 모습을 상
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[경제 브리핑] 홈플러스 ‘싱글즈 프라이드’ 종류 2배 확대
홈플러스의 프리미엄 간편식 브랜드 ‘싱글즈 프라이드’가 출시 100일을 맞아 기존 46가지에서 100여 종류로 제품군을 두 배 이상 확대한다. 싱글즈 프라이드는 한우 사골곰탕 등
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“말아먹기도 귀찮다” CJ제일제당, 컵반 4종 출시
[사진 CJ제일제당] CJ제일제당이 간편대용식(HMR) 시장을 본격 공략하기 위해 ‘말아먹는 밥’이라는 카드를 꺼냈다. 따스한 국과 함께 한 끼 식사를 간편히 해결하고 싶지만, 시
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서울에서 맛보는 세계의 대표적인 '탕' 요리
곰탕, 하동관 1943년 문 연 ‘노포’로 곰탕의 대명사로 꼽힌다. 한우 암소의 사골, 양지, 내장(곱창, 대창, 양, 곤자소니)을 솥에 넣고 푹 끓이다 고기의 단맛이 달아나
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[오늘 점심 뭐 먹지?] 안일옥 - 안성 3대 국밥집, 소머리국밥이 진국
안일옥 상 호 안일옥 (한식) 개 업 1930년대 초 주 소 경기도 안성시 중앙로 411번길 20 (영동) 전 화 031-675-2486, 9479 주 차 가능 영 업 아침 8시~
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[커버스토리│하동관 국밥 이야기] 그냥 고깃국이 아니여, 보약이여
하동관의 상차림은 단출하다. 음식값을 선불로 계산하고 기다리면 놋그릇에 양지·양·차돌박이가 가득 담긴 곰탕 한 그릇이 깍두기, 배추김치와 함께 나온다. 76년간 변하지 않은 상차림
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이 겨울, 헛헛한 속을 달래줄 진국 한 사발
하동관 김희영 사장은 매일 600~700인분 곰탕을 끓인다. 지름 2m가 넘는 대형 솥에서 곰탕 국물을 낸다. “국밥은 한식을 대표하는 맛이에요. 우리 말에만 있는 ‘시원하다’라는
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“100% 사골로 고아 국물이 구수해요”
오뚜기 전속모델 김희애가 나오는 옛날 사골곰탕 TV광고 한 장면. [사진 오뚜기] 연일 동장군이 맹위를 떨치는 영하의 날씨가 지속되고 있다. 날씨가 추워지면 몸의 근육이 수축돼 긴
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빙어 낚는 아이, 고구마 굽는 아빠 … 사랑도 익어가네요
겨울 농어촌체험마을 여행은 그리 녹록지 않은 일이다. 추위와 맞서야 하는데다 야외활동이 적은 비수기인지라 여름보다 운영되는 체험마을이 적다. 하나 겨울에도 잠들지 않는 마을이 있다
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상온서도 12개월 보관 … 가정편의식 속속 등장
아워홈이 국이나 찌개제품의 상품군을 대폭 강화했다. 아워홈은 “추위가 본격화하면서 인기가 높아지고 있는 국·탕·찌개류 신제품 50여 종을 출시했다”고 19일 밝혔다. 급식 시장에서
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성조숙증 원인과 예방
중학교 1학년 아들을 둔 이금화(43·서울 서초동)씨는 요즘 아이 식단에 부쩍 신경을 쓴다. 최근 들어 몸무게는 계속 늘지만 키는 거의 자라지 않아서다. 아들의 키는 1m 62
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100년 내공의 쇠고기 국물맛
일본을 여행하다 보면 부러운 것이 하나 있다. 역사가 아주 오래된 음식점들이 많다는 것이다. 100년 정도 된 곳은 쉽게 눈에 띄고, 200년, 300년이 넘었다는 집들도 찾기가
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104년 맛의 깊이 국물 반 고기 반 진짜 나주곰탕
나주곰탕은 국물에 밥을 ‘토렴’해서 말아준다. ‘국물 반 고기 반’이다. 수육도 일품이다. 입에서 살살 녹는 느낌이다. 일본을 여행하다 보면 부러운 것이 하나 있다. 역사가 아주
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농심·오뚜기·팔도가 몰두하는 '이것'은?
'나트륨을 빼면 맛이 없고, 맛이 없으면 소비자가 등 돌리고, 매출은 줄고…' 이렇게 나트륨 줄이기에 눈치 보던 식품업계가 하나둘씩 제품 개발에 참여하고 있어 주목된다. 식품의약품
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대한민국 대표 식재료 한우 여름 보양식
메이필드 호텔 한정식당 ‘봉래헌’의 이금희 조리장(가운데)과 드라마 ‘대장금’에 나온 궁중 나인의 옷을 입은 직원들. 초복인 오늘을 시작으로 복날이 시작된다. 28일이 중복, 다음
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한우자조금관리위원회, 한우농가와 직거래 … 1년 내내 싼 값에 몸보신하세요
온라인 직거래장터 ‘한우114할인몰’에서는 한우를 시중가격보다 저렴하게 구매할 수 있다. 최대 7단계에 이르는 유통과정도 대폭 축소했다. [사진 한우자조금관리위원회] 일찍 찾아온
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[맛대맛 라이벌] (11) 순댓국 - 누가 순대를 싸구려 불량식품이랬나
독일에 소시지가 있다면 한국에는 순대가 있습니다. 돼지 창자에 채소·당면·찹쌀 등 다양한 재료를 넣고 찐 순대는 쫄깃하면서도 담백합니다. 여기에 돼지뼈 등으로 우려낸 국물과 함께
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찬밥 된 한우 사골 … 펄펄 끓는 곰탕
지난 11일 한 TV홈쇼핑 채널에 곰탕 팩이 상품으로 등장했다. 한우전문업체 ‘다하누’가 100% 한우 곰탕으로 내놓은 이 제품의 가격은 13개들이(26인분) 한 박스에 3만99