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[맛대맛 라이벌] (17) 해물찜 - 얼큰한 바다를 먹다

한국은 삼면이 바다로 둘러싸여 예부터 해산물 요리를 즐겼습니다. 국·탕·조림·찜 등 조리법도 다양합니다. 그중 각종 해물을 고춧가루의 매콤한 맛, 그리고 콩나물의 아삭한 맛과 함께

중앙일보

2014.06.25 00:01
[Editor’s letter] 마음 말 그리고 몸

제주도 출장길에 한 절의 주지 스님과 아침 공양 후 차를 마실 기회가 있었습니다. 몇몇 신도분과 함께였습니다. 이름 모를 나무의 넓적한 잎사귀에 빗방울이 후드득 떨어지는 소리가 상

중앙선데이

2014.05.31 01:41
안충기 부장의 삽질일기 4. 소머리 두 개 삶고, 막걸리 몇 짝 들여놓고

- 공산주의 하는 거여 - ?? - 오늘부텀 우리는 공산주의 하는 거란 말이여 - #$%?%*! - 아, 니 밭 내 밭 읎이 같이 일 허구 소출 나눠먹는다는 말이여 - 으히히히

온라인 중앙일보

2014.04.07 09:51
[삶과 믿음] 달팽이의 지혜

3월에는 침묵하던 버들가지들도 햇볕 따스한 바람에 휩쓸려 빗질을 시작한다. 출렁거릴 때마다 강변 이야기가 되새김질하듯 풍경을 연출하곤 한다.이런 노래가 있다. ‘버들피리 소리 들

중앙선데이

2014.03.23 03:06
터미네이터보다 박인비가 강했다

9일 중국 하이난 미션힐스골프장에서 열린 유럽여자프로골프투어(LET) 월드 레이디스 챔피언십 최종 라운드. 골프장에 빗방울을 머금은 검은 구름이 몰려 왔다. 세계랭킹 1위 박인비

중앙일보

2014.03.10 00:06
[소중 리포트] 만화로 보는 위안부 할머니들의 삶

1.오리발 니뽄도(이현세) 일본도를 뒤로 숨긴 채 오리발을 내미는 군인. 소녀는 부러진 칼날을 움켜쥐고 일본군을 똑똑히 지켜보고 있다. 위안부의 역사를 부정하는 일본에 맞서는 할머

온라인 중앙일보

2014.03.04 10:51
[Russia 포커스] 숲의 결실 거둬들이며, 나의 한 해도 갈무리하는 계절

600년 이상의 연륜을 자랑하는 볼가강 변의 고풍스러운 도시 프료스의 가을 풍경. [사진=로리/레기언메디아] 유명 화가 이삭 레비탄이 1895년 도시의 가을을 화폭에 옮겼다. ‘황

중앙일보

2013.09.27 00:10
[김상득의 인생은 즐거워] 우산 인심

모든 우산은 잃어버린 우산이다. 혹은 잃어버릴 우산이다. 우산은 결국 잃어버리기 위해 있는 물건이다. 비가 올 때는 요긴한 소품이지만 비가 그치고 해가 나면 그처럼 불편하고 거추장

온라인 중앙일보

2013.06.23 00:02
[김상득의 인생은 즐거워] 우산 인심

모든 우산은 잃어버린 우산이다. 혹은 잃어버릴 우산이다. 우산은 결국 잃어버리기 위해 있는 물건이다. 비가 올 때는 요긴한 소품이지만 비가 그치고 해가 나면 그처럼 불편하고 거추장

중앙선데이

2013.06.22 02:03
라오스, 얼마나 평화로우면 욕망이 멈추는 땅이라 했을까

라오스 방비엥 송강의 나무다리를 건너 찾아간 마을. 과자와 음료, 담배 등을 파는 가게는 마치 추억 속의 한 장면을 보는 듯했다. 라오스에 가거든 사원이나 경치 구경보다는 사람을

중앙일보

2013.06.21 03:30
심수관 도요지 유물 ‘히바카리’엔 조선 도공 넋이 …

조선 도공들이 처음으로 닿은 일본 해안가 구시키노 지역에 세워진 비석을 보고 있는 답사단. 왼쪽부터 오찬욱 명지대 일문과 교수, 유홍준 명지대 미술사학과 교수, 백영서 연세대 사학

온라인 중앙일보

2013.06.02 03:45
심수관 도요지 유물 ‘히바카리’엔 조선 도공 넋이 …

조선 도공들이 처음으로 닿은 일본 해안가 구시키노 지역에 세워진 비석을 보고 있는 답사단. 왼쪽부터 오찬욱 명지대 일문과 교수, 유홍준 명지대 미술사학과 교수, 백영서 연세대 사

중앙선데이

2013.06.02 00:31
산들산들 봄 바람 만연한 제주도 여행, ‘달콤한소금만들기펜션’에서

제주도로 떠나는 비행기를 타면 언제나 기분이 좋다. 기내는 언제나 꽉 차지만. 그리 힘들어하는 이가 없다. 언제나 떠가고 싶은 곳. 제주도로 가는 길이기 때문이다. 제주도에 도착

온라인 중앙일보

2013.05.14 15:24
[남기고] 고건의 공인 50년 (50) 기우제

1977년 6월 가뭄으로 피해를 본 전남의 한 농촌을 찾은 고건 전남도지사(오른쪽)가 현장을 손가락으로 가리키고 있다. 논을 파서 ‘집수정(集水井)’을 만들고 있다. 양수기로 물을

중앙일보

2013.04.23 00:54
[삶의 향기] 모든 사랑의 발원지는 그대의 첫 눈빛이었다

이원규시인 슬슬 북상하는 봄기운 따라 수분령(水分嶺)을 넘었다. 모터사이클을 타고 2박3일 동안 네 번이나 넘었다. 문학평론가 소종민씨와 소설가 윤이주씨 부부의 초청으로 청주를 다

중앙일보

2013.03.05 00:13
우람한 저 천년 은행, 얼마나 많은 중생을 보듬었을까

지난 입춘(2월 4일)에 양평 용문사를 찾았다. 간밤에 내린 눈이 경내에 소복이 쌓였다. 나는 용문산 밑자락 덕동이라는 산고랑에서 산다. 가까이 있는 용문산 용문사를 여러 차례 가

중앙일보

2013.02.22 02:10
비교와 차별 없는 어울림

행복한 여행은 편안한 마음을 가져다준다. 그래서 여행을 통해 에너지를 충전받는 느낌을 갖게 되나 보다. 땅에서 느껴지는 충만감은 이보다 더한 게 있을까 싶을 정도다. 차를 타고

중앙선데이

2012.12.16 01:38
“잠보! 하마” 야수와 스릴 넘치는 ‘게임 드라이브’

얼룩말이 풀을 뜯는 케냐의 초원. 펼친 우산처럼 생긴 나무는 한낮에 동물이 쉬는 그늘막이다. 이런 나무의 상당수가 아카시아 일종이다. [사진 케냐 관광청] “냄새 나니?” “아니.

중앙일보

2012.07.06 03:41
우면산과 소금장수 어머니

여름철 장마 때마다 생각나는 옛날 이야기가 있다. 우산장수와 소금장수 아들을 둔 할머니 이야기다.비가 너무 오면 소금장수 아들이 장사가 안 될까봐 걱정이고, 가뭄이 들면 우산장수

중앙선데이

2012.06.30 22:57
서울 인근 고택에서의 특별한 체험

1.조선황실의 위엄이 살아있는 ‘조선왕가’ 2 옛 정취가 깃든 ‘김정은 고택’ 3 정갈하고 소박한 모습의 ‘만해당’ 창호지를 바른 문을 빠끔히 열면, 빗방울이 기와 처마에 부딪치는

중앙일보

2012.05.08 04:58
[어린이·청소년 BOOK] 너네 80을 위해 우리 20이 희생해야해?

방주로 오세요 구병모 지음 문학과지성사 246쪽, 9000원 운석이 떨어진 여파로 넓이 39.5㎢의 땅이 1.2㎞ 높이로 솟아난다. 솟은 땅엔 30년에 걸쳐 인공 도시 ‘방주시’가

중앙일보

2012.02.11 00:46
[BOOK] 고래 타고, 출발~

툭 투둑. 며칠 동안 비가 내려요. 빗방울이 모여 콸콸콸 폭포가 되자 동물 친구들이 하나 둘 문을 두드려요. 꼬불꼬불 땅 밑 집이 잠긴 개미, 까슬까슬 가시가 젖은 고슴도치, 흠

중앙일보

2011.11.12 00:58
두산동아 ‘완두콩수학’과 함께하는 재미있는 수학 이야기 ⑥ 달걀과 원뿔

‘칙칙폭폭 칙칙폭폭.’ 신나는 기차여행 길, 우리 친구들에게 지금 필요한 것은 뭘까요? 바로 삶은 달걀이죠. 그런데 달걀을 먹기 전에 모양을 한번 살펴볼까요? 공처럼 둥근구 모양이

중앙일보

2011.10.13 11:24
밤나무·소나무 숲길 따라 한 시간…황금 들녘과 흑성산 절경 눈 앞에…

천안시 북면 은지리에 위치한 은석산은 산세가 낮고 험하지 않아 넉넉히 한 시간이면 정상에 오를 수 있다. 팔각정으로 향하는 길은 밤나무로 가득하다. 나무마다 제법 알이 굵은 밤이

중앙일보

2011.09.23 04:41