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  • [박태균의 식품이야기] 피를 맑게 하는 아몬드 한 줌

    [박태균의 식품이야기] 피를 맑게 하는 아몬드 한 줌

    지난달 미국 실험생물학회에선 비만 성인 66명을 대상으로 아몬드 섭취가 미치는 영향을 비교 연구한 결과가 발표됐다. 대상자들을 두 그룹으로 나눈 뒤 한 그룹엔 하루 총 열량 섭취

    중앙선데이

    2008.05.11 03:29

  • 식품 이야기: 아몬드

    지난달 미국 실험생물학회에선 비만 성인 66명을 대상으로 아몬드 섭취가 미치는 영향을 비교 연구한 결과가 발표됐다. 대상자들을 두 그룹으로 나눈 뒤 한 그룹엔 하루 총 열량 섭취

    중앙일보

    2008.05.10 11:07

  • [HEALTH Life] 인스턴트 식품 길들여져 칼슘 모자라 성장장애

    [HEALTH Life] 인스턴트 식품 길들여져 칼슘 모자라 성장장애

    ‘내 아이 일찍 죽이기?’ 그럴 리야 없겠지만 많은 부모들이 부지불식간에 자녀의 건강을 해치고 있다. 아이가 원한다고 트랜스지방으로 튀긴 과자를 무심코 주고, 취침할 시간에 고지방

    중앙일보

    2008.02.10 18:05

  • [Family건강] 저지방식만 해도 6년은 젊어져요

    [Family건강] 저지방식만 해도 6년은 젊어져요

    키 1m76㎝, 체중 80㎏이던 사람이 다이어트에 성공해 10㎏을 줄인다면 가장 눈에 띄는 변화는 무엇일까. 외모와 체형일 것이다. 허리 사이즈가 줄어들고 얼굴 윤곽이 되살아나 1

    중앙일보

    2008.01.06 17:50

  • [심층 취재] ‘금값’ 韓牛의 비밀

    한우 한 마리에 600만 원. 미국산 육우는 약 100만 원. 무려 여섯 배 차이다. 미국산 쇠고기 판매가 재개되면서 한우 거품논쟁이 일었다. 그 속내를 뜯어보았다."마음이 편하

    중앙일보

    2007.09.23 11:50

  • [7월부터이렇게달라진다] 의사·변호사도 현금영수증 발급해줘야

    [7월부터이렇게달라진다] 의사·변호사도 현금영수증 발급해줘야

    다음달부터 65세 이상 노령층을 대상으로 역모기지론이 시행된다. 변호사·의사도 고객·환자에게 현금영수증을 발급해줘야 한다. 영화발전기금 마련을 위해 극장 입장료의 3%가 부과금으로

    중앙일보

    2007.06.27 19:42

  • [닥터 최윤숙 칼럼 남자가 아름답다 ⑫] 어느 ‘김아중’이 더 매력적인가?

    과학기술이 가져다준 편리함의 유혹에 빠져 변신하기 전의 김아중처럼 살 것인가? 아니면 생활 방식을 완전히 바꿔 미녀로 변신한 후의 김아중처럼 살 것인가? 요즘 라는 영화가 세간의

    중앙일보

    2007.03.03 11:56

  • [직업연구②-의사 中] '고강도 노동, 낮은 보수' 상황 날로 악화

    대한민국 의사사회가 심각한 위기다. 개업의의 줄을 잇는 폐업이 그 방증. 의사의 사회적 위상 추락은 어디에서 기인하는가? 또 그들의 자구 노력은 무엇인가? 의사들의 고민과 절망,

    중앙일보

    2007.02.06 13:30

  • 알칼리수 마시고 오메가 3 많이, 많이

    음성인식 소프트웨어 분야에서 현대판 에디슨으로 불리는 레이 커즈와일. 2004년 그는 노화방지 분야의 권위자인 테리 그로스만과 함께 '노화와 질병'이라는 책을 써 베스트셀러로 만

    중앙일보

    2007.01.15 09:16

  • [식품라이벌열전] ⑧ 콩기름 vs 올리브유

    콩기름은 해방 이후 가장 많이 사용하는 '국민 식용유'. 반면 올리브유는 '웰빙' 바람을 타고 소비가 빠르게 늘고 있는 '인기 식용유'다. 우리 국민의 연간 1인당 식용유 소비량

    중앙일보

    2007.01.15 09:10

  • [week&쉼] 느끼한 삼형제 … 세 종류 지방, 제대로 알고 먹는 법

    [week&쉼] 느끼한 삼형제 … 세 종류 지방, 제대로 알고 먹는 법

    혈관 건강에 이로운 지방(불포화 지방)과 해로운 지방(포화 지방)으로 팽팽한 균형을 이뤘던 '지방 싸움'의 무게중심이 나쁜 쪽으로 기울기 시작했다. 트랜스 지방이란 '새 악당'이

    중앙일보

    2006.12.21 16:03

  • [시론] 트랜스 지방 섭취를 줄이려면

    [시론] 트랜스 지방 섭취를 줄이려면

    최근 미국의 뉴욕시 보건위원회가 인체에 해로운 트랜스 지방의 사용을 전면 금지하면서 국민과 식품업계가 큰 혼란에 빠졌다. 이 조치에 따르면 맥도널드 등 패스트푸드점은 물론 모든 뉴

    중앙일보

    2006.12.19 20:36

  • [식품영양] 식품 라이벌 열전 ⑦ 닭고기와 오리고기

    '닭고기 vs 오리고기'. 둘 다 전형적인 보양식품이다. 가금육의 대표 주자다. 요즘 우리 국민을 가장 불안하게 하는 전염병인 조류 인플루엔자(AI)와 관련이 있다는 점도 공통점

    중앙일보

    2006.12.03 17:04

  • 불량 프랜차이즈 … 권리금 사기 … "창업도 힘들다"

    불량 프랜차이즈 … 권리금 사기 … "창업도 힘들다"

    불황기 창업은 불안하다. 그럴수록 치밀한 상권 분석이 필요하다. 이경희 창업전략연구소장(오른쪽에서 둘째)이 예비 창업자들과 함께 서울 마포에서 길거리 상권을 분석하고 있다. 신인섭

    중앙일보

    2006.09.20 04:38

  • 식용유를 알아야 웰빙을 안다

    요즘 잘나가는 식용유 삼형제는 올리브유와 포도씨유, 캐놀라유다. 올리브는 과육에서 채취한 식용유. 이탈리아.스페인 등 지중해 연안 국가에서 주로 생산된다. 최고급인 엑스트라 버진은

    중앙일보

    2006.03.27 11:21

  • [Family] 식용유를 알아야 웰빙을 안다

    [Family] 식용유를 알아야 웰빙을 안다

    요즘 잘나가는 식용유 삼형제는 올리브유와 포도씨유, 캐놀라유다. 올리브는 과육에서 채취한 식용유. 이탈리아.스페인 등 지중해 연안 국가에서 주로 생산된다. 최고급인 엑스트라 버진

    중앙일보

    2006.03.26 21:58

  • 지중해식단, 염증위험 감소시켜

    채소, 과일, 불포화지방으로 이루어진 지중해식단이 염증위험을 낮추어 주는 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 스탠퍼드 대학 의과대학의 조앤 페어 박사는 지중해식단이 심혈관의 염

    중앙일보

    2006.03.10 09:57

  • [피플@비즈] 중국엔 10대가'소비 실세'

    [피플@비즈] 중국엔 10대가'소비 실세'

    "중국의 일반 가정이 어느 브랜드 제품을 구매할 지는 10대 청소년 자녀들의 기호에 크게 좌우됩니다." 미국의 다국적 경영 컨설팅 회사 맥킨지 서울사무소의 박민석(사진) 파트너의

    중앙일보

    2006.02.19 18:20

  • 클린턴 우즈가 한다는 존 다이어트는…

    "I am in the zone."(나는 존 안에 있다). 골프 황제 타이거 우즈는 경기 전 명상을 하면서 이렇게 말한다. 클린턴 전 대통령이나 신디 크로퍼드.마돈나.데미 무어 등

    중앙일보

    2005.11.09 11:53

  • [Family/건강] 클린턴 우즈가 한다는 존 다이어트는… 

    "I am in the zone."(나는 존 안에 있다). 골프 황제 타이거 우즈는 경기 전 명상을 하면서 이렇게 말한다. 클린턴 전 대통령이나 신디 크로퍼드.마돈나.데미 무어

    중앙일보

    2005.11.08 23:09

  • '80청년' 오키나와인들은 뭘 먹나

    '80청년' 오키나와인들은 뭘 먹나

    오키나와 북부의 유명한 장수촌인 오기미 마을 기념비엔 "70인 당신은 아직 어린 아이에 불과하다. 80이면 청년이다. 90세에 조상이 당신을 초청하면 100세까지 기다리라고 말해라

    중앙일보

    2005.08.19 11:01

  • [week& 건강] '80청년' 오키나와인들은 뭘 먹나

    [week& 건강] '80청년' 오키나와인들은 뭘 먹나

    현지 전문가 2인의 '내가 본 그들' 오키나와 북부의 유명한 장수촌인 오기미 마을 기념비엔 "70인 당신은 아직 어린 아이에 불과하다. 80이면 청년이다. 90세에 조상이 당신을

    중앙일보

    2005.08.18 16:24

  • [Family] 수학 공식처럼 밥 지어야 꿀맛 !

    [Family] 수학 공식처럼 밥 지어야 꿀맛 !

    몸에 좋은 잡곡밥을 지었는데 맛이 없다고? 왜 그럴까. 요리 전문가들은 쌀과 잡곡의 비율이 제대로 맞지 않아서라고 지적한다. 잡곡밥이란 밥 지을 때 잡곡을 아무렇게나 섞는다고 되

    중앙일보

    2005.06.21 20:36

  • [식탁혁명] 혈관에 좋은 음식, 나쁜 음식

    우리 몸의 혈액은 자동차에, 혈관은 고속도로에 비유된다. 몸속 고속도로의 길이는 무려 9만~13만㎞. 사고 없이 길고도 먼 '고속도로'를 질주하려면 도로와 자동차 모두 최상의 상태

    중앙일보

    2004.11.29 09:32

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