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입 안 가득 번지는 싱싱한 회의 참 맛 ‘스쿠버횟집’

어머니의 솜씨로 유명한 강릉, 주문진 맛있는 집으로 인기! 이번 주말 지인들과 함께 강원도 주문진으로 여행을 떠나는 주부 S씨(38)는 여행을 며칠 남겨두고 고민이 하나 생겼다.

온라인 중앙일보

2012.11.12 17:00
황복, 어디 갔니?

임진강의 진객 황복(사진)이 제철을 맞았지만 자취를 감추다시피 했다. 예년 기준으론 이 무렵이 황복 절정기라고 볼 수 있지만 어획량이 예년의 10%에 그치고 있다. 파주 임진강 지

중앙일보

2012.05.16 01:25
어린이 요리 강좌

초등 저학년의 요리학습은 식습관을 개선하고 식탁예절을 쉽게 배울 수 있어 유용하다. 요리학원에서 수업중인 초등학생들의 모습. 최근 전문직을 선호하면서 어린 나이부터 요리사를 꿈꾸는

중앙일보

2012.01.26 05:30
[북창동 대복집] 45년 복 요리 장인!! 깊은 맛의 “복 지리” 를 느껴보자

복어는 오래 전부터 세계 4대 진미로 꼽힐 정도의 귀한 식 재료이며, 복어요리는 전 세계 많은 미식가 들에게 사랑을 받아왔던 요리 중에 하나 이기도 하다. 또 중국 송나라의 시성인

온라인 중앙일보

2011.10.20 17:10
박근혜와 이회창, 그리고 안철수

세상이 온통 안철수 얘기다. 한국인의 다혈질성, 한국 정치의 다이내믹성을 감안해도 이해하기 어려울 정도다. 전 세계 어디에도 이런 사례는 또 없을 것 같다. 한데 왠지 마음이 흔쾌

중앙선데이

2011.09.18 01:20
대구 대표음식, 이제부턴 찜갈비

대구시 동인동 찜갈비 골목 식당에서 상가번영회 박문일(59·오른쪽) 회장이 새로 바꾼 스테인리스 찜 그릇에 대해 설명하고 있다. 따로국밥, 소막창구이, 뭉티기(생고기), 찜갈비,

중앙일보

2011.05.03 00:32
[food&] 포항 개복치, 횡성 꿩 … 현지에서 최고 식재료를 찾다

향토 식재료로 만든 파인 다이닝 요리. 이 멋진 요리는 어떻게 탄생했을까. 싱싱한 현지 재료가 서울로 올라와 접시 위 파인 다이닝으로 변신하기까지 과정이 궁금해졌다. 그래서 기획했

중앙일보

2011.02.15 00:29
비타민보다 효과 뛰어난 ‘젊어지는 물’ 있다고?

관련사진한류스타 최지우가 등장하는 수소수 제품 광고.후지(富士)산을 배경으로 한류 스타 최지우의 미소 띤 얼굴이 클로즈업된다. 이어 후지산 산록에서 흘러내린 물이 폭포를 이루고,

중앙일보

2011.02.02 18:21
[food&300자 홍보관] 조선호텔 직영 뷔페 ‘비즈바즈’ 일본 규슈 요리 특집 진행 外

◆서울 삼성동 코엑스에 있는 조선호텔 직영 뷔페 ‘비즈바즈’에서 6일부터 다음달 2일까지 일본 규슈 요리 특집을 진행한다. 대구·도미·명태살 등으로 만든 사쓰마아게 오뎅, 명란과

중앙일보

2011.01.04 00:28
MY 뉴스

그랜드 키친 델리, 당근 케이크 판매 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 그랜드 키친 델리는 신묘년을 맞아 이달 말까지 당근 케이크를 판매한다. 비타민 A가 풍부한 당근, 아몬드,

중앙일보

2011.01.03 21:16
[Really?] 복어·홍합의 독소, 끓여도 없어지지 않아요

Q 최근 탤런트 현석씨가 복어 독으로 혼수상태에 빠졌다 깨어났다. 경남 진주 연안에서 서식하는 홍합의 마비성 패류 독소 농도가 기준치를 훨씬 초과했다는 얘기를 들었다. 복어나 홍합

중앙일보

2010.05.03 00:22
[브리핑] 탤런트 현석, 복요리 먹고 의식불명

최영만(63) 포항시의회 의장과 중견탤런트 현석(사진)씨가 포항에서 복요리를 먹은 뒤 중독 증세를 보여 병원에서 치료를 받고 있다. 이들은 지난 20일 저녁 포항시 북구 청하면

중앙일보

2010.04.22 00:24
기타큐슈 후구, 이승에서 맛보는 저승의 유혹구

“기타큐슈(北九州)에 복어는 없지만 복어요리는 있습니다.” 일본 내 복어 어획량 1위, 유통량 70%를 담당하는 시모노세키(下關)를 코앞에 두고 기타큐슈로 발을 돌려야 하는 상황

중앙선데이

2010.04.17 15:54
소설가 한창훈 내 밥상 위의 자산어보 (24) 검돈(黔'784;·검복)

맛이 달콤한 검복. 다른 복에 비해 독이 적다.큰놈은 두세 자 정도 되고 몸은 둥글며 짧다. 입이 작다. 이빨은 아주 단단하고 고르다. 화가 나면 배가 부풀어 오르며 이빨을 바득바

중앙일보

2010.03.23 09:05
[속초맛집] 바다의 맛이 살아있는 싱싱한 해물의 향연! ‘갯가’

바다의 맛을 느낄 수 있는 싱싱한 해물은 입 안 가득 신선함을 선사해주기 마련인데, 이에 해물을 이용해 만든 해물탕이나 해물찜 등 다양한 해물요리는 남녀노소 누구나 좋아하는 대표

온라인 중앙일보

2010.03.15 22:00
겨울바다 보며 다양한 굴 요리에 푹 ~

이번 주말 충청·강원지역에서 복어축제 등 다양한 겨울축제가 펼쳐진다. 가족과 함께 가볼만한 축제를 소개한다.　 지난해 12월 충남 보령시 천북면 장은리 일대에서 열린 굴축제장에서

중앙일보

2009.12.11 02:27
[food&] 이런 해장국, 저런 해장국

전북 전주 삼백집 주방에선 주당들의 해장을 위해 이 시간에도 콩나물 국밥이 끓고 있다. 술 마신 후 해장하는 것은 외국에서도 마찬가지다. 일본에선 라멘, 러시아에선 오이즙으로 속을

중앙일보

2009.12.08 08:53
대한민국 인재상 받고 대기업 취직한 정남씨

“산업재해로 거동이 불편한 아버지를 기쁘게 해드리기 위해 요리를 시작했습니다. 이젠 세계적인 명품요리를 만들고 싶어요.” 삼성에버랜드 푸드컬쳐사업부에 최근 취업이 확정된 정남(24

중앙일보

2009.11.18 01:54
[목요일] 대구, 살보다 대가리(뽈) 더 비싼 이유 따로 있었다!

박태균 식품전문기자관절염의 한방명은 ‘역절풍’(歷節風)이다. 모든 뼈마디가 쑤시고 붓고 아프다고 해서 붙여진 이름이다. 급성 류마티스 관절염의 한방 이름은 ‘백호 역절풍’이다. 호

중앙일보

2009.09.24 08:17
욱신대는 뼈마디엔 오돌오돌 홍어, 쫀득쫀득 돼지 껍질 …

관절염 환자는 장마철이 괴롭다. 평균 습도(80∼90%)가 평상시보다 두 배 이상 높아져 불쾌지수가 올라간다. 기압은 낮아져 뼈마디가 쑤시고 관절이 뻣뻣해진다. 관절염의 한방명은

중앙일보

2009.07.06 00:12
HOTEL NEWS

그랜드 힐튼 호텔 ‘설 패키지’서울 홍은동 그랜드 힐튼 호텔이 설 연휴 패키지를 준비했다. Happy 패키지(10만원)는 디럭스 룸 1박과 설화수 자함 패치가 포함되며, Joy

중앙선데이

2009.01.09 23:03
나베 잘하는 베스트 플레이스

찬바람 부는 계절, 정겨운 이들과의 술한잔에 따뜻한 국물요리만한 게 없다. 깔끔한 국물맛이 일품인 일본식 전골요리 ‘나베’는 사케와 잘 어울린다. 여기에 해물·야채·소고기 등이 푸

중앙일보

2009.01.06 11:36
주문진 복 요리 축제 7일까지 수산시장 일원서

강릉시 주문진수산시장 상인회가 3일부터 7일까지 주문진 수산시장 일원에서 제 4회 복 요리 축제를 연다. 수산시장 1층 주행사장에서는 복어 및 다양한 복 요리 체험은 물론 수산물

중앙일보

2008.12.02 01:29
韓·日 일식 요리의 지존

누구나 인정하는 최고들에게는 공통점이 많다. 기본을 알고 기준을 지키려는 고집, 자신의 한계를 극복하기 위한 끊임없는 노력, 새로운 것을 시도하는 데 주저하지 않는 용기… 그리고

중앙선데이

2008.11.23 05:23