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“한국의 반상, 3스타 받을 만” “식재료 접근성이 과제”
2010년대 음식축제 ‘서울 고메’를 함께 하면서 한식 세계화를 위해 노력해온 구삼열 전 서울관광마케팅 대표(왼쪽)와 푸드 저널리스트 장 피에르 가브리엘. 지난해 미국 뉴욕에서
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실험실서 키운 ‘투뿔 등심’…푸드테크, 너 정체가 뭐니 유료 전용
Today’s Topic먹고, 마시고, ‘배양’하라 Future of Food Technology 한우 줄기세포로 키운 인공 꽃등심을 배달 로봇이 집 앞으로 갖다주고, 요리
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제2의 테슬라는 누구? 넷제로의 프런티어들 유료 전용
Today's Topic불황에 더 뜨거운, 넷제로의 프런티어들 전 세계 돈줄이 마르고 있다는 요즘에도 예외는 있다. 기후테크(Climate Technology)다. 기후변
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"한국 기업 美 몰려온다, 그 이유 말해줄까?" 바이든의 자랑
조 바이든 미국 대통령이 노동절인 5일(현지시간) 펜실에베이니아주에서 노동자들을 대상으로 연설하고 있다. AFP=연합뉴스 조 바이든 대통령은 노동절인 5일(현지시간) '러스트
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[이번 주 리뷰] 수해현장서 '비와라' 외친 김성원…이준석은 尹을 폭로했다(8~13일)
8월 둘째 주 주요 뉴스 키워드는 #물폭탄 #수해망언 #윤석열 #김주형 #박순애 #윤희근 #공매도 #국민의힘 비대위 #주호영 #이준석 #반도체과학법 #뉴턴 존 #핀란드ㆍ스웨덴 #
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[리셋 코리아] 세계미생물학회 총회를 K바이오 이정표로 만들자
이상희 전 과학기술처 장관·헌정회 과학기술자문회의 의장 ‘미생물 올림픽’인 세계미생물학회연합(IUMS) 2020년 총회가 11월 16일부터 5일간 대전에서 열린다. 이번 총회에는
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‘2020 대한민국 브랜드 명예의전당’ 선정기업...스마트러닝 수상한 곳 보니
KBHF 국문 로고 ㈜한샘의 키친바흐가 ‘2020 대한민국 브랜드 명예의전당’ 프리미엄 키친 부문에서 2년 연속 수상했다. 국내 1위 종합 홈 인테리어 전문기업 한샘의 프리미엄
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"美 거래금지 영향 없다" 화웨이의 트럼프 정면돌파 선언
런정페이 화웨이 창업자가 21일 선전 화웨이 본사에서 중국 매체들의 연합 인터뷰를 하며 웃고 있다. [사진=CC-TV] 중국 통신회사 화웨이(華爲) 창업자 런정페이(任正非) 회
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29% 올랐는데…김영란법·미세먼지에 국내 카네이션은 웁니다
어버이날(8일)과 스승의 날(15일) 등으로 '5월 특수'를 맞은 카네이션 가격이 1년 전보다 29% 올랐다. 7일 한국농수산식품유통공사(aT) 화훼공판장 경매 시세에 따르면 카
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[이코노미스트] 암모니아 배출량 많고 충전 불편해
겨울철 시동 문제 해결, 신차 증가 전망… 세율 낮아 LPG 가격은 싼 편 호주 서부의 중심도시 퍼스 시내의 한 LPG 충전소에서 차주가 직접 충전을 하고있다. / 사진:데이
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글로벌 치킨제국 꿈꾸는 프랜차이즈 칭기즈칸
평범한 샐러리맨으로 출발해 매출 1조원에 육박하는 프랜차이즈 기업의 수장에 오른 윤홍근 제너시스BBQ그룹 회장. 그의 시선은 이제 세계를 향하고 있다. 국내를 넘어 지구촌 70억
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미슐랭 스타 셰프의 비밀 소스는 한국의 '장류'
미슐랭3스타 셰프인 키케 다코스타(스페인)가 한 달에 100여 통 수입해 쓰는 비밀 소스가 있다. 바로 한국의 대표 발효식품인 간장이다. 그는 간장뿐 아니라 된장·고추장도 즐겨 쓴
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미슐랭 스타 셰프의 비밀 소스는 한국의 '장류'?
한국의 발효식품은 면역기능 강화, 혈압 조절 등의 효과가 있다. 미슐랭3스타 셰프인 키케 다코스타(스페인)가 한 달에 100여 통 수입해 쓰는 비밀 소스가 있다. 바로 한국의 대표
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[심층연구] 김종필 증언록과 현대 정치사의 새 쟁점
[월간중앙] 신화와 전설이 사실 또는 거짓으로 밝혀질 때, 새로운 진실이 오래된 거짓을 대체할 때가 있다. 한국 현대사의 영역에서도 그런 바람이 불고 있다. 연재 풍운아 김종필의
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CJ제일제당, 가축 발생 메탄 줄이는 친환경 사료로 글로벌 공략
CJ제일제당의 인도네시아 파수루안 바이오 공장 직원들이 파이팅을 외치고 있다. 이곳에서는 사료용 아미노산인 발린을 생산한다. CJ제일제당은 지난해에만 해외에서 사료로 1조원이 넘는
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[김은기의 ‘바이오 토크’] 인류 최초 플라스틱은 당구장 사람들 덕에 탄생
바이오플라스틱으로 제조한 식기 등 주방용품. 더스틴 호프먼이 주연한 1967년 영화 ‘졸업’에선 주인공이 대학 졸업을 앞두고 진로를 고민하는 장면이 나온다. 이때 아버지의 친구가
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[김은기의 ‘바이오 토크’] 인류 최초 플라스틱은 당구장 사람들 덕에 탄생
바이오플라스틱으로 제조한 식기 등 주방용품. 더스틴 호프먼이 주연한 1967년 영화 ‘졸업’에선 주인공이 대학 졸업을 앞두고 진로를 고민하는 장면이 나온다. 이때 아버지의 친구가
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발효과학 선두주자 딤채, 원조의 아성 지키다
딤채 뚜껑형(오른쪽) 스탠드형(왼쪽). 대세가 뚜껑형에서 스탠드형으로 옮겨가는 와중에서도 딤채가 브랜드 1위를 지킬 수 있을지 관심거리다. 김치냉장고의 원조인 딤채의 아성은 굳건
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[2011입시/유망학과탐방-서울벤처정보대학원대학교]벤처의 꿈을 품은 자,전문가로 거듭나다
서울 도심에 위치 … 직장인들의 접근성 용이 학업과 직장생활을 동시에 할 수 있도록 최대한 지원 1990년대 후반부터 IT의 폭발적 성장과 벤처붐의 확산으로 대기업 및 중소기업 창
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KTX-Ⅱ ‘총알’을 탄다
과학기술이 삶의 양식까지 바꿔 놓는 세상이다. 컴퓨터 기술의 진보, 유전자 연구를 통한 생명에 대한 새로운 인식은 지난 반세기를 과학기술의 시대로 만들었다. 하루가 무섭게 발전하는
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한반도의 겨울이 사라져간다
2월 8일 기상청은 지난 10년간(1996∼2005년)의 한반도 기후특성을 분석해 발표했다. 평균 기온은 섭씨 14.1도로, 과거 30년(1971∼2000년) 평균 기온(13.5도
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"학교가 변하고 있다"
웰빙 바람을 타고 '친환경'이 이슈로 떠오르고 있다. '환경으로 인해 사람이 피해를 받을 수 있다'는 데 광범위한 공감대가 형성되고 있는 것. 새집.새차 증후군에 이어 최근에는
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[내 생각은…] 대통령 남미 순방외교 포괄적 협력 끌어낼 것
노무현 대통령이 14~19일 남미 진출의 교두보인 아르헨티나.브라질.칠레를 방문해 정상외교를 펼치게 된다. 이어 20~21일 칠레에서 열리는 제12차 아태경제협력체(APEC) 정상
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대기업 생명공학 사업, 너도나도 '바이오
미래 성장산업으로 꼽히는 생명공학 사업에 국내의 주요 대기업들이 경쟁적으로 뛰어들고 있다. 8일 재계에 따르면 LG와 SK, 제일제당 등은 생명공학사업을 차세대 주력사업으로 선정하